转载
标签：
杂谈 |
神奇蜂蜜具有超强杀菌作用
蜂蜜能够治疗久治不愈的伤口。科学家发现民间偏方用蜂蜜能抑制包括耐药细菌的生长。
Cooper博士提醒大家，市场上出售的蜂蜜已经过热处理，可能失去抗菌活性。如有难治的伤口还是应去医院寻求治疗。
蜂蜜减肥法的相关知识
蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，让全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就会变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值上升，空腹感也消失了。
如何用蜂蜜减肥呢？如果你想试试，从明天开始按下列方法去做。
早饭以前可以在喝水时加入蜂蜜，午饭与晚饭时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感觉到身体轻松，心情愉快。五天以后可以吃面条类容易消化的东西，然后慢慢恢复原来的饮食。
采用这样的减肥方法，许多人在３天以内就减肥３公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感觉也可以消除。
不过，蜂蜜减肥也有注意事项。由于水分有利于人体的新陈代谢，因此，我们应该经常喝水。
但是，应该控制含有咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏产生刺激，香烟也应该禁止。
蜂蜜可以消除体内垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能，它实在是价廉物美的减肥食品。
蜂蜜促进老人睡眠
一般人都知道蜂蜜是一种天然食品，也认为它能美容养颜。据美国佛罗里达食品科学和人类营养中心的研究，这主要是蜂蜜中的蜜糖不含脂肪，大部分由单糖（葡萄糖和果糖）组成，不需要经消化就可以被人体吸收，非常适宜老人食用，所以有人称蜂蜜为“老人的牛奶”。
世界各国很早就有关于蜂蜜治病的记载。有些学者认为，神经衰弱患者，在每天睡眠前，口服一汤匙蜂蜜，可以促进睡眠。蜂蜜中含有大量单糖、维他命，对肝脏有良好的保护作用。食用蜂蜜后，饮食不佳、肝病、胃肠功能障碍等症状，都能得到显著改善。目前，蜂蜜已被用于多种疾病的治疗上，如利用蜂蜜滑润胃肠溃疡，可以调节胃酸分泌，并使其正常化。
神奇蜂蜜具有超强杀菌作用
最近，新西兰科学家又发现了一种含有神秘物质的蜂蜜，不仅具有超强的杀菌作用，还有助于治疗癌症。生物化学家彼得•默兰教授是新西兰北岛中部怀卡托大学蜂蜜研究所的研究人员，最近他发现，从一种生长在新西兰的树———麦卢卡树花蕊中提取出来的蜂蜜所具有的抗菌特性大大超过其他蜂蜜的抗菌特性，从而使这种蜂蜜具有一种超乎寻常的治疗特性。
默兰教授说：“所有蜂蜜都有不同水平的过氧化氢。过氧化氢是通过一种从蜜蜂加到花蜜上的酶制成的。可麦卢卡树蜂蜜除了含有过氧化氢外，还有其他物质。这种物质与在世界其他地方发现的蜂蜜身上含有的成分完全不同。”
这种物质的成分很难确定。即使已经过20多年的研究，但默兰教授仍承认他还不知道那到底是一种什么物质。但默兰教授给这种物质起了一个名称，叫麦卢卡树独特因子（UMF）。
同时，默兰教授还找到了一个测试麦卢卡树独特因子（UMF）抗菌功效的方法，那就是将标准的杀菌剂与麦卢卡树蜂蜜进行比较，测试它的杀菌能力。然而测试的结果令人相当吃惊！默兰教授说：“我们知道麦卢卡树蜂蜜对细菌、真菌和原生动物都起作用。我们现在还没有发现对这种蜂蜜不起作用的传染性生物体。”
有一个名叫克里斯•格雷厄姆的人就亲自感受到了麦卢卡树蜂蜜的神奇功效。格雷厄姆有一次被阿尔萨斯狗咬了一口，他的手被咬破了，一共缝了5针。当时医生只给他用了麦卢卡树蜂蜜，其他治疗方法一概没用。结果格雷厄姆没有丝毫被细菌感染的迹象，只留下一个小小的伤疤。如今，格雷厄姆已经十分信任麦卢卡树蜂蜜的杀菌作用了，在他卡车里面有一个医疗箱，不过除了麦卢卡树蜂蜜和绷带外，什么东西都没有，用他的话说，“这已足够了。”
接受过正规培训的护士朱莉•贝茨也使用麦卢卡树蜂蜜成功治疗了腿部溃疡和压迫性溃疡。朱莉说，麦卢卡树因子蜂蜜还有助于患者术后恢复，尤其对于糖尿病患者而言。它还具有消炎的功效。如果我使用多种方法还无法成功控制伤口的细菌，那么我就会使用麦卢卡树蜂蜜。
朱莉•贝茨说：“病人很愿意使用蜂蜜。总的来说，我认为人类还是喜欢自然的治疗方法，因此，他们对使用蜂蜜进行治疗感到相当高兴。我认为我们面临的问题是患者不知道麦卢卡树蜂蜜的特殊功效。他们认为敷上任何蜂蜜都会取得同样的效果，这种想法是不正确的。”
防癌专家格勒尼斯•罗恩德也发现这种蜂蜜还是一种有效的治疗癌症药物。格勒尼斯说：“我们一直在使用蜂蜜治疗霉菌状生长的伤口，在这种伤口中，毒瘤已经穿破皮肤。蜂蜜在这种情况下的疗效非常好。”
优质蜂蜜贮藏法
我国年产蜂蜜20万吨,居世界第一位,蜂蜜已成为重要的出口物资。科学贮藏蜂蜜,保持优质,十分重要。
1.采用适宜的贮藏容器。蜂蜜呈弱酸性,能与金属起氧化作用,因此应采取非金属容器,如用缸、木桶、无毒塑料桶等贮藏。不能用铁桶贮藏,因铁锈易使蜜色变黑。如用镀锌或镀锡的铁皮桶,应在桶内壁涂刷附着力强的树酯涂料,或内衬无毒塑料袋,否则会增加蜜中锌和锡的含量。在蜂蜜产量较高的地区,可建立蜂蜜贮存池。贮藏时要注意蜂蜜在容器中不能过满,特别是在运输时要留出25%—30%的顶隙。
2.分品种贮藏。即使在同一地区采的蜜也有不同的品种,如紫云英花蜜、油菜花蜜、柑桔花蜜、荆条花蜜、枣花蜜等。每种蜜都有各自的特色和风味,适合不同消费者的口味,因此要分花源贮藏,防止混杂,以保持原有特色.
3.保持蜂蜜洁净。将蜂蜜放在较高大的桶内,静置于温度较高并且干燥的室内沉淀,沉淀所需时间视具体温度而定,在20℃时需3天,35℃时只需l0小时。这时比重大的杂物就会下沉,通过倒桶即可获得洁净的蝉蜜.
4.防止蜂蜜发酵。蜂蜜内常有酵母菌存在,当温度、湿度适宜时,便会生长繁殖,导致酸败。不成熟的蜂蜜,含水量大,最适宜酵母菌的生长，应先经预处理。方法是将其盛人大口容器内,敞开放在干燥、通风、温度在25℃以上的室内静置数天,待其蒸发掉多余的水分,即完全成熟后再贮存。
5.防止蜂蜜吸湿吸味。蜂蜜的吸湿力很强,将蜂蜜敞开置于相对湿度8l%的室内,3个月后水分能增加到32%,即使是成熟的蜂蜜也会吸湿发酵.因此,要采用密封的容器,并贮于干燥、通风的室内,贮存蜂蜜的室内不可放有强烈气味的物品,以防蜂蜜吸收异味。
6.蜂蜜的结晶。蜂蜜结晶后颜色变浅,形态变稠,有利于贮藏和运输,为加快结晶,可在蜜中拌人0.5%的陈蜜。但上市的鲜蜜,必须保持外观透明,流质状态,因此要防止结晶。对结晶的蜂蜜要解冻,即用双层锅加热处理。处理时外层装水,内层装蜜。待温度达7l℃时,保持数分钟,然后去火。静置1天,撇去表面泡沫,装人消毒过的玻璃瓶中,严密封盖,即可防止结晶。
酸奶加蜂蜜增加生物免疫能力
保加利亚毒素医疗学家亚•莫诺夫教授近日提出以饮食疗法预防生物武器侵袭人体的方法。
据保通社2日报道，莫诺夫教授经研究和试验得出结论，人们每天分早晚两次食用加蜂蜜的浓度较高的酸牛奶(每次一杯，每杯掺入一小勺蜂蜜)，可大大增加体内的生物免疫能力。在遭到生物武器侵袭时，可免受或减轻生物毒素造成的伤害。
莫诺夫教授认为，生物武器的袭击虽属"外伤性"攻击，但它要靠生物毒素在人体内发生作用而产生效力。如果人体具有一定的抵抗和预防能力，则将大大削弱其攻击力。莫诺夫教授已将他研究的方法提交给联合国和世界卫生组织。
莫诺夫教授是保加利亚著名毒素医疗学家，是世界毒素医疗学的创始人之一。2000年，美国国家生物研究所为表彰他对20世纪人类社会发展的杰出贡献，特授予他金质奖章。
中年女性不妨常吃点蜂蜜
蜂蜜有助提升抵抗力
在你的食物或饮料中加上一匙蜂蜜，可提升你的天然抵抗力。研究显示，每天吃蜂蜜不仅可满足你爱吃甜食的习惯，而且可提高血液中抗氧化剂的量。
研究人员表示，蜂蜜含有不同浓度的多酚物质（polyphenols），这些成分是抗氧化剂，被认为可降低心脏病与癌症的发生几率，多酚物质存在于水果、蔬菜、茶和橄榄油中。虽然以前的研究显示，蜂蜜可导致抗氧化剂量的提升，但研究人员表示，这是第一个观察蜂蜜长期效应的研究。这项研究发表于今年的美国化学协会的年会中。
在这项研究中，研究人员让25位参与者每天吃4匙蜂蜜，而这些参与者也维持他们正常的饮食，研究为期29天。两种不同的蜂蜜含有多酚物质的量也不同。在实验前与实验结束后抽血检查，结果显示，摄取蜂蜜量愈多，则血液中的多酚物质浓度也愈高，吃多酚物质含量高的蜂蜜，则血液中的抗氧化剂浓度也愈高。
加州Davis大学的研究人员表示，抗氧化剂是由于减缓体内疾病的发生过程，而达到保护人体的作用，这些抗氧化剂具有清除自由基的功能，而自由基是体内的不稳定物质，它会损害细胞。研究人员表示，平均每人每年会摄取超过150磅的糖类，而以蜂蜜取代一些传统的糖类，也许是更健康的选择。
蜂蜜对胃肠道疾病和肝病的作用
蜂蜜能润滑肠胃，可作为治疗便秘的良药。便秘多因体内上火、津液耗竭、大便干涩和炎肿至肠腔狭窄所致。患者可取蜂蜜适量，视人而宜用之，青少年以白萝卜片蘸蜂蜜嚼食，老年人用香蕉肉蘸蜂蜜吃。每天数次、疗效显著。蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇便秘均有效。每天早、晚空腹服蜂蜜25克，可调节胃肠功能。
