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明天除夕了，一顿年夜饭是在外面吃，还是在家里自己做？
现在由我来介绍饭店厨师做的几款既好看、又相当简单易做的菜式，在家里过年或待客，不妨可以试一试。
麻酱蒿菜
主料：蓬蒿菜
配料：花生酱、芝麻酱、老干妈豆豉、生抽、鸡精
做法：新鲜的蓬蒿菜洗净后，用净水过一下；将配料，花生酱与芝麻酱约二比一，生抽、豆豉、鸡精适量，混合拌成酱料，再与蓬蒿菜相拌即成。
美极木耳
主料：黑木耳
配料：大蒜、洋葱、辣椒、美极酱油、麻油、盐、鸡精
做法：黑木耳发后，洗净，去根，开水烫一下，在用净水过一下冷却。大蒜拍成泥，洋葱切丁，红椒切丝，然后与黑木耳以及适量美极酱油、麻油、盐等相拌即可。
美人椒娃娃菜
主料：娃娃菜
配料：小红辣椒
做法：娃娃菜洗净切段，红辣椒切碎，锅中适量水，最后是高汤，将娃娃菜煮得稍烂些，加入辣椒碎、盐糖鸡精，连汤带水装盘即可。
豆豉蒸排骨
主料：小排骨
配料：豆豉、盐、糖、鸡精
做法：豆豉先用慢火，稍放点油炒至豆豉干硬；小排骨洗净切成小块，放在干布中绞干水分，然后加豆豉、盐糖、适量生分等拌和腌制；一锅水烧开，排骨隔水蒸十分钟即可。
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