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下厨的冲动 2008-07-10 19:45:40 阅读2 评论0 字号:大中小 订阅
煎焖肉饼
材料:猪肉馅,鸡蛋。(西兰花,胡萝卜,玉米粒)
调料:料酒,酱油,白糖,盐,味精,香油,葱姜蒜,淀粉。
做法:
1.将猪肉馅加入盐,味精,姜末,鸡蛋,水淀粉调拌均匀,制成厚约1厘米的肉饼。
2.炒锅上火烧热,加入适量油,下入肉饼煎至两面金黄,滗去余油,下入葱蒜片爆香,烹料酒,添汤(或用清水代替),加入酱油,白糖找好口,盖上盖子,转小火慢慢焖至熟,见汤汁稠浓时,加入味精,移旺火收汁,淋入香油,即可出锅装盘。
3.如果你想摆在盘子里漂亮点,可以准备一些蔬菜做些点缀。
美丽生活-煎焖肉饼
来自: 肥子姨妈 > 《饮食篇》
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