春节时，为了招待远道而来的朋友吴某，王先生在家中准备了一顿羊肉火锅。饭后两人同时出现腹胀并伴随肚子疼痛症状。经过医生诊治后，才得知是羊肉惹的祸。原来，他们在食用羊肉的同时，还吃过南瓜和梨。医生告诉他们，后两种食物与羊肉“相克”，若同时服用会造成消化不良，出现腹胀腹痛等症状。
在冬春季，羊肉备受青睐。其性味甘温，含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等。羊肉除了营养丰富外，还能治疗阳痿、早泄、经少不孕、产后虚羸、腹痛寒疝、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等疾病。但是，吃羊肉应注意合理搭配。
首先，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜消积滞、化痰热的作用。
其次，不宜搭配乳酪类食物。乳酪的主要成分包括蛋白质、脂肪、乳糖、维生素和无机盐，其性寒、味甘、酸，而羊肉为大热之品，两者性味相反。乳酪中含有丰富的酶，遇到羊肉中的营养素之后，可产生不良反应，既影响营养价值，又影响健康。
最后，吃羊肉不宜搭配食醋。醋中含有丰富的蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，可将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。同时醋性温、味酸，具有消肿活血、杀菌解毒之功效，药性与酒相近，宜与寒性食物配合，而与羊肉搭配易生火动血。
此外，羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘；若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。羊肉反半夏、菖蒲，亦不宜同用。
（宋丽英）
