吃羊肉，千万不能和这些一起吃！一不小心就中招
冬天，天气寒冷，也是一年当中滋补的最好季节，“秋收冬藏”说的就是这个道理！大家经常几个朋友一起，开开心心地吃顿羊肉火锅！或者日常，家里吃红焖羊肉等等，都是很好的冬季滋补食物！可是，你知道吗？羊肉固然好吃，可是有是有禁忌的！吃的不好，不仅起不到滋补的作用，更会对健康造成很大的伤害，千万要注意！ 羊肉禁忌一：羊肉不可与鱼一起吃 《饮膳正要》：羊肉不可与鱼烩、酪同食。鱼烩是生鱼刽切而成。羊肉与生鱼烩不宜同食，二者相配，易助热生火。同时，会产生复杂的变化及不良反应，损害健康。 羊肉禁忌二：羊肉不可与乳酪一起吃 《金匮要略》记载：羊肉不共酪食之，害人。乳酪营养价值高，容易消化。其成分因种类不同而异，乳酪性寒，味甘、酸，而羊肉为大热，两者性味相反;而且乳酪中含有丰富的酶，遇到羊肉中的营养素之后，可产生不良反应，既影响营养价值，又影响健康。 羊肉禁忌三：羊肉不可与南瓜一起吃 《本草纲目》：“南瓜不可与羊肉同食，令人气。”南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效;羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。 羊肉禁忌四：羊肉不可与荞面一起吃 孙思邈曰：“荞麦酸微寒，食之难消，久食动风，令人头眩，作面和猪羊肉热食不过八九顿，即患热风，须眉脱落，还生亦稀。”荞麦气味甘平，性寒，具有降压止血、清热敛汗之功效;而羊肉为大热之品，功能恰好与荞麦相反，而且两者皆可引发动风。长久共食后，易使人患热风症，甚者须眉脱落。 羊肉禁忌五：羊肉不可与梨一起吃 若两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。 羊肉禁忌六：羊肉不可与茶一起吃 羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生化学反应，生成鞣酸蛋白质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，可使大肠的蠕动减弱，大便里的水分减少，形成便秘。 羊肉禁忌七：羊肉不可与豆酱一起吃 《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”民间也有流传：猪不吃姜，羊不吃酱。豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素PP、氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期共食会影响身体健康，甚者引发痼疾。 羊肉禁忌八：羊肉不可与醋一起吃 《本草纲目》中记载：羊肉同醋食伤人心。醋中含有丰富的蛋白质、糖、维生素B1、维生素B2、维生素PP、醋酸及多种有机酸(如乳酸、琥珀酸、柠檬酸、葡萄酸、苹果酸等)。其中的曲霉分泌蛋白酶可将原料中的蛋白质分解为各种氨基酸。醋性温，味酸，具有消肿活血，杀菌解毒之功效，食物药性又与酒相近，宜与寒性食物如蟹等配合，而不宜与热性之物的羊肉搭配。 （免责声明：文章所用图片源于网络！） |
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