大蒜的七大功效

 在德国，几乎人人都喜欢吃大蒜，近年来更是经常举办欧洲大蒜节。大蒜研究所负责人哥特林博士介绍说，大蒜含有400多种有益身体健康的物质，如果人想活到90岁，大蒜应该是食物的基本组成部分。
    自古以来，大蒜就被民间作为防疫治病的必备食品和药品，用以治疗胃肠疾病（肠胃炎、腹泻、痢疾)、肺病、百日咳等。现代医学研究也说明大蒜和天然大蒜制剂有非常好的防病治病功效。具体说来有七大保健功效：


　　一、抑菌、杀菌、杀病毒，对抗病原微生物，杀死大肠杆菌、沙门市菌、金黄色葡萄球菌、幽门螺旋杆菌、霉菌等。抗菌、抗虫、预防感染病之感染 。大蒜的杀菌能力可达到青霉素的1/10，对多种病原菌有抑制和杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。治疗妇科轻度妇科炎症效果可以达到100%，中度75%，重度50%。
　  二、调节血脂、抗凝、预防动脉硬化和脑梗死。可以降低血脂肪与血胆固醇量。抑制胆固醇、三酸甘油脂、脂肪酸的合成，预防心血管疾病，预防动脉硬化。可以抑制血液凝集、预防血栓。 据研究，大蒜能降低血液中胆固醇浓度，延缓血管硬化，增加心肌收缩能力，扩张末梢血管，使动脉粥样硬化程度减轻，控制高血压，并有明显的抗血小板****、降低血液黏稠度和改善红细胞浓集现象，预防心、脑血管疾病。建议高胆固醇患者每天服用半头大蒜。
　　三、保护肝脏，防治肝炎。大蒜能抑制脂质过氧化酶对肝细胞膜结构的损耗而达到保护肝脏的作用，能阻止汞、镉等有害元素被肠壁吸收，加强肝脏的解毒功能，从而提高肝功，用于肝炎的防治。
　　四、抑制肿瘤。大蒜对乳腺癌、结肠癌、膀胱癌、胃癌，子宫癌有预防作用。其抗氧化作用能保护生物膜结构的完整，防止细胞和****的癌变；还可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。可以抑制肿瘤细胞、癌细胞的生长，促使癌细胞的死亡。大大降低癌症病人的死亡率和发生率。
　 五、降血糖、提高机体对葡萄糖的耐受量。大蒜能促进胰岛素分泌、增强****细胞对葡萄糖的吸收作用，预防缓解糖尿病，增强****细胞对葡萄糖利用。

　　六、清除自由基，提高免疫力、预防感冒和传染性疾病，缩短病程。延缓衰老，大蒜有较强的抗氧化作用，它的抗氧化活性优于人参，可有效清除活性氧自由基，常食大蒜能延缓衰老。

    七、其他：
1 促进毛发生长（歇顶、脱发者）    
2 用于药物、金属类中毒的排毒
3 抗过敏      
4 降低血压        
5 加强维生素B族的作用，让其不流失
6 消化肉食 ?帮助消化与促进食欲的功能，消除胀气，舒缓消化性溃疡，减轻溃疡疼痛。

生吃蒜的缺陷：

蒜素是发挥大蒜发挥功效的主要活性成分，也是大蒜特有的辛辣味和刺激味的来源。蒜素具有很强的免疫增强作用，但非常不稳定：易挥发、怕热（遇热则会较快地失去作用）、怕酸（到胃里会被胃酸所破坏）且有胃病的不能生吃大蒜。生吃大蒜将使整个口腔乃至身体充满大蒜的刺激气味，让人难于忍受，实际生活中，大多数人摄入蒜素微乎其微。

纽崔莱薄荷香蒜片：

由400多种大蒜品种中，筛选出6种最佳的品种，自行栽种。以先进技术保留其中的活性成分，对其含量进行标准化。每片提供来自天然大蒜的蒜氨酸6.9毫克及蒜素3.3毫克。外层采用肠溶包衣进行保护设计使蒜氨酸与蒜素在肠内方被释放，避免有效成分到达肠道之前被破坏，促进蒜氨酸与蒜素被人体更好的吸收，并且可以减少对胃部的刺激和异味，保持口气清新。专利低温脱水过程制成的大蒜浓缩片。日常饮食补充大蒜浓缩片是最具独特方便的方式。薄荷调味，清新宜人，不添加人造香料、合成色素或防腐剂。专利大蒜外型片，有如大蒜缩小版。