东北美食-几样菜

小笨鸡炖粉条
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　　将粉条用温水泡软备用，香菇洗净撕成小块，笨鸡切成小块焯水，捞去血沫，汤留用。
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　　起锅热油，把花椒大料桂皮炒香，把鸡块和酱油加入炒香，可加一点点的糖提鲜上色。
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　　加入鸡汤，姜片葱段香菇大火烧开后转小火慢炖。
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　　一个小时左右，还有一半汤的时候把粉条放在上面再炖十几分钟，把粉条炖熟，加盐出锅。
　　
　　天寒地冻的时候在家里炖上这样一道菜，再配点米饭真是美味呀。粉条吸收了鸡和香菇的香味，滑滑的香香的还很筋斗。

　　
　　

　　　　

玉米面粥，像水一样的特别好喝，新的玉米面吃起来有一种香味。
　　
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　　把玉米面加水调开
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　　做一锅水烧开，把玉米面糊一点点加入并用勺子不断搅动防止成块。
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　　加一点点碱面，转小火熬十分钟即可。
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苏伯汤
　　
　　好熟悉的吧，味道也超好。俄罗斯传过来的汤品
　　多放些西红柿做出的汤味道更浓更好喝。
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　　牛肉洗净切成小块，焯去血沫捞出用清水洗净，再用一锅清水大火烧开转小火煮。
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　　土豆去皮洗净切小块在牛肉煮半小时左右时放入锅里和牛肉一起煮，加香叶和大料。
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　　大头切洗净撕成大片，西红柿去皮切碎，下到锅里，再煮半小时左右加盐即食。
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东北乱炖，听名字就纯东北的，全是秋天当季的菜，也叫大丰收，相当给力的一道家常炖菜了。

酸菜，还是要老妈自己腌的才够味。