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寒冷的冬季，没有什么比一碗暖暖的滋补汤品更能温暖人心的了～锅里的食材不停地上下翻腾，冒出一阵阵诱人的香气，一大碗浓汤热乎乎地喝下肚，从内到外都暖和了起来～ 今天给大家带来了几道冬天少不了的滋养汤品，用正新鲜的时令食材，做出朴素却暖心的味道。重点是做法简单，毫无难度，只需要将食材下锅，就有美味的热汤喝了～快试试吧～ 1 白萝卜枸杞排骨汤  ·主料· 白萝卜|500克 排骨|500克 ·辅料· 枸杞|15克 盐|5克 姜片|10克 白胡椒粉|2克 清水|适量 ·做法· 1、准备食材。排骨洗净，白萝卜去皮切块，枸杞冲洗一下备用。 2、排骨加入姜片，一起加入到冷水中煮到沸腾。 3、排骨捞出备用。这个过程可以有效去除排骨的血腥味。 4、排骨放入锅里，一次加足清水，加入切好的白萝卜块，旺火煮滚。 5、转文火继续煲40分钟。 6、排骨软烂时，加入枸杞旺火煮5分钟。 7、最后调入盐、白胡椒粉就可以喝了。 小贴士 萝卜具有消食化滞、排除胀气、解毒消热、通便止血的功效。含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。在挑选萝卜时，应挑选个体大小均匀、无损伤的鲜萝卜，萝卜皮越细嫩光滑，做汤的口感也越好。 2 香菇鸡汤  ·主料· 柴鸡腿|1个 香菇|15朵 ·辅料· 枸杞|15克 姜|4、5片 葱|1根 白糖|半调味匙 盐|适量 料酒|2茶匙 ·做法· 1、提前两个小时把干香菇泡发，鸡腿切块洗净。姜切片，葱切段。一小把枸杞冲洗干净。 2、凉水中放入鸡块，放两勺料酒，大火烧开焯一下鸡块，然后把鸡块捞出备用。 3、另起锅放入鸡块和葱、姜，倒入开水。水可以多一点，因为要炖的时间比较久，水会越来越少。 4、大火烧开，烧开10分钟后放入香菇和枸杞。接着大火再烧开，转中小火炖三十分钟。 5、三十分钟后可以放入半调味匙糖，鸡汤放一点点白糖可以提鲜。 6、转到小火再煲十分钟，调入适量盐就可以出锅了。浓浓香香的鸡汤做好了，天冷的时候喝一碗好温暖啊～ 小贴士 也可以用电饭煲来做，把东西一起丢进去按煮饭就行了。也可以用砂锅慢慢炖，做汤就是不要着急，不用特意照看它，做着自己的事情顺便就把汤煲了。 3 番茄牛肉汤  ·主料· 牛肉|200克 番茄|3个 ·辅料· 洋葱|半个 姜|1块 葱白|1根 盐|2茶匙 植物油|2汤匙 白糖|1汤匙 清水|4碗 番茄酱|2汤匙 ·做法· 1、准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱洗净切丁，姜切片，葱白切段，番茄去皮后切小丁。 2、锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。 3、重新起锅，加入植物油，下姜片爆香后，下入牛肉翻炒至变色。 4、下入洋葱炒软。 5、下入番茄丁炒出汁水。 6、加入清水，大火煮开后，盖上盖子，转小火焖煮40分钟。 7、加入盐、白糖、番茄酱、葱白，继续加盖煮20分钟左右。 8、煮至汤汁浓稠即可出锅食用。 小贴士 煮汤时加入适量番茄酱味道更浓郁。 4 滋补素汤  ·主料· 藕|1节 胡萝卜|1根 香菇|4朵 花生|1把 红枣|6个 ·辅料· 姜|3、4片 盐|适量 ·做法· 1、藕、胡萝卜去皮，洗净切片(可以稍微厚一点)。 2、红枣去核，香菇泡发，花生稍微泡一下，所有材料洗净。 3、锅内加水，所有材料一起下锅，大火煮开后转小火煲1小时左右。 4、加入盐调味即可。补血补气的一碗汤，带着浓浓鸡汤味道，鲜美无比～ |
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