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风味百变的排骨汤家常做法 2016-05-18 每日菜谱分享 提要：排骨汤怎么做好吃？本文教你风味百变的排骨汤家常做法。 排骨是我们经常吃到的一种食材，用排骨煲汤对人体是非常有营养的。如果想尝试一下不同口味的排骨汤，不妨看看接下来小编介绍的这几种排骨汤的家常做法吧。 排骨汤的家常做法一：萝卜排骨汤 主料：猪脊骨400g、白萝卜300g 辅料：姜、盐、胡椒粉 做法：1、首先把姜切片；白萝卜去皮切块；猪脊骨砍块。 2、在锅内倒入适量清水，放入排骨块，淋上少量料酒，焯去血水之后，便捞出洗净。 3、把锅内的水倒掉，另外再倒入半锅清水。接着放入姜片，倒入排骨块和白萝卜块，盖上锅盖，用大火烧开后，再转小火煮40分钟。 4、最后在锅内放入适量盐，撒上胡椒粉拌匀调味即可。 排骨汤的家常做法二：白萝卜海带排骨汤 主料：排骨1000g。白萝卜1个 辅料：料酒、盐、葱、姜、海带适量 做法：1、首先将白萝卜切片；海带放入清水泡发切块；姜切片；葱白切段；排骨砍块。 2、在锅内倒入清水，把排骨放入锅中焯水后捞出。 3、把锅内的水倒掉，另外再倒入清水。将排骨放入，加上少量的料酒，下姜片和葱段，然后盖上锅盖炖1个小时。 4、之后放入白萝卜、海带，盖上锅盖继续炖10分钟，最后加上少量盐拌匀焖2分钟即可。 排骨汤的家常做法三：杂蔬排骨汤 主料：荷兰豆150g、西红柿150g、花菜250g、玉米1根 辅料：油、盐 做法：1、首先把排骨洗净砍块，放入清水锅中焯水捞出，再准备一锅清水将排骨放入熬至排骨汤备用。 2、把西红柿切成船形；荷兰豆摘去两头；花菜掰成一个个的花朵；玉米砍段。 3、在锅内放入适量清水，把玉米放入煮熟；另起一炒锅，将西红柿和花菜一起翻炒，途中倒入荷兰豆再稍微小炒一下。 4、最后把炒锅中的蔬菜倒入玉米锅中，倒入事先准备好的排骨汤，加点盐调味即可。 排骨汤的家常做法四：豆腐排骨汤 主料：排骨 辅料：豆腐200g、白菜60g、胡椒粉适量 做法：1、首先将豆腐和白菜洗净切块。 2、把排骨洗净砍块，放入清水锅中焯水捞出，另起一锅清水将排骨放入，用中火将排骨汤煮开。 3、接着把切好的豆腐和白菜一起放入锅中，最后撒上适量的胡椒粉即可。 排骨汤的家常做法五：山药香菇枸杞排骨汤 主料：排骨400g、山药300g、香菇20朵、枸杞50g 辅料：胡椒粉、盐适量 做法：1.、首先将香菇用水泡好；把山药削皮切断，放入沙锅；排骨洗净砍块，然后焯水捞出放入砂锅。 2、接着放入泡好的香菇、洗好的枸杞，倒入沸水一起炖2个小时。 3、最后加入适量的盐和少许胡椒粉即可。 点击展开全文
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