卤肉饭

难度：中等

时间：准备15分钟，/ 做1小时

价钱：12元

分量：2人份

口味：甜软香而不腻

 

原料图

原料：花肉180克、洋葱100克（用了如图的一半洋葱）、香菇5朵、蒜4瓣、冰糖5粒、可乐200ml、盐10克

做法：

1、神马肉啊、洋葱、香菇神马的，都切成丁。

2、蒜粒放入油锅爆香。

3、把肉丁倒入，翻炒至表面变色。

4、把洋葱丁、香菇丁倒入翻炒。

5、加入老抽。

6、加入可乐，没过食材2cm。

7、加入冰糖、盐。

8、再放两只事先准备的白煮蛋，顺便卤蛋。

9、大火烧开后，小火炖1个小时，最后大火收汁。变成浓浓的酱汁。

【啰嗦两句】

1、如果有红酒，可以再现有的基础上再加些红酒，味道会更香。

2、炖是时间越久肉就越软，并且汤汁越香。

适合捞饭的菜，就着它，能多吃一碗饭，哈哈，所以要适可而止。

 撒了一些生蒜薹粒进去，很爽口，很配合。

刚把它消灭了，这会看到图有想吃了...

下次一定多做些备着。