功效：健脾开胃 补气益肾
原料：糯米，肉末，干香菇，洋葱
配料：盐，鸡精，酱油，老酒，油条，葱
做法与步骤：
1、将糯米冷水浸泡一晚上（夏天要放入冰箱），早上起床将泡好的糯米放入锅内蒸或煮熟。(按传统做法是蒸，蒸的口感要比煮的更Q；我为了省事，偷了个懒，用电饭锅煮的，不过因为米浸泡过，就不要放太多水了，米的3分之1水就可以了）
2、干香菇泡发后切丁，洋葱切丁，猪肉绞成肉末（或直接去超市买现成的肉末，肉末要肥一点的)；油条切碎，洋葱切碎，葱切成葱花备用
3、锅烧热，先煸炒肉末，炒到出油肉呈焦黄状，倒入洋葱炒出香味，再倒入香菇丁一起炒；加入老酒、酱油、鸡精、盐调味，然后加入水，盖上锅盖小火慢慢熬煮20分钟左右。
4、糯米饭打在碗里，上面淋上香菇肉汤，撒上油条碎，葱花，拌匀食用，根据个人口味可加点虾皮，花生碎，榨菜末等等。
再配上一杯自制豆浆，营养美味的早餐搞定！
小提示：
油条炸的越脆越香，如果有条件，糯米饭还是用蒸的比较好，且糯米要选圆粒的，口感更Q，猪肉末要肥一点，前腿肉或五花肉比较好，自己如果不能绞，可以让卖肉的帮忙绞好。
