金鱼是由野生鲫鱼演变而成的。但今天的金鱼与它的老祖宗鲫鱼已没有任何相像的地方了。金鱼的颜色是五彩缤纷的，有红、黄、黑、蓝、紫色的以及各种花斑杂色的；体态也多姿多态，有长身型和短身型；尾鳍有单、双层，有上单下双三尾的，有垂尾、展开尾等等；头型也变化多端，有平头、鹅头、狮子头；眼睛有正常眼、龙眼、朝天眼、水泡眼等。据统计，今天的金鱼品种已有200多种了。
金鱼这么多的品种是怎样形成的呢？从现有资料查明：大约从1163年开始，人们把金鱼由野生收为家养。从1547年开始，金鱼从池养改为家庭盆养，人们在欣赏金鱼的同时，开始注意保护、保存一些外形美丽的品种。经过这么多年的家养，尤其是到后来人们有意识地进行人工杂交、人工选择，终于形成了今天如此众多的令人眼花缭乱的金鱼品种。米兰
