法式洋葱汤_法式洋葱汤的做法,怎么做,如何做 - 汤粥做法视频图解大全

法式洋葱汤

• 创建时间：2009-09-12
• 735人看过
• 收藏菜谱

法式洋葱汤怎么做才好吃？其实法式洋葱汤的做法非常简单，并不一定要看法式洋葱汤做法的视频菜才能学会，跟着法式洋葱汤的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

制作材料

• 栏目：汤粥
• 做法：煮
• 口味：其它口味

法式洋葱汤的做法

原料：

洋葱一斤、牛肉高汤六碗 （牛骨或牛腩炖清汤即可）、法式面包一片、马苏瑞拉芝士一片或细条一勺
 
配料

调料：

黄油一条、白葡萄酒1/4杯、黑胡椒粉，盐、橄榄油、普通面粉两勺
 
做法：（留美坐家版）

1. 洋葱切细丝；

2. 锅中放黄油一条，待融化后将洋葱放入，中火慢慢煸炒；

3. 大约十五分钟左右，煸炒至洋葱变软出水，转褐色（很重要）；

4. 加入白葡萄酒，续煮一分钟；

5. 转小火，加入普通面粉两勺，小心搅动混匀；

6. 加入牛肉清汤六碗，大火煮滚；

7. 小火续煮45分钟，加黑胡椒粉，盐少许调味；

8. 把汤盛入汤盆中，放上一片面包，淋几滴橄榄油，洒上芝士；

9. 烤箱预热，放入汤盆焗5分钟至芝士融化。
 
（如没有烤箱或怕麻烦，可直接把汤盆放入微波炉加热至芝士融化即可）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac31801000ce8.html