法式洋葱汤的做法

三星主厨带来的异国情调法式浓香，配合法棍一起享，给寒冷冬日暖暖胃吧~

By巧味嘉

用料洋葱3个小番茄3粒西芹10cm胡萝卜⅓段牛肉末50g法式长棍2片大蒜1粒小麦粉½汤匙芝士片适量牛肉调味块儿适量月桂叶1枚黄油2块食盐2茶匙黑胡椒粉适量欧芹叶碎适量做法步骤1、煮锅中倒入3½杯饮用水，加入牛肉调味料块儿(可以用巧味嘉野生菌调味料代替)、月桂叶、小番茄、西芹段、½个洋葱、胡萝卜段、牛肉末，盖盖儿用文火煮30mins~

2、将食材取出，过滤出白汤备用。

3、切两片厚片法棍，两面用大蒜涂抹，放入烤箱中烘烤5mins~

4、取2个洋葱，切丝。

5、平底锅中放入黄油、洋葱丝，翻炒至软，加入小麦粉持续翻炒。

6、倒入½杯水，持续小火加热搅拌至糊状。

7、倒入步骤2的白汤，加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀后盛出。

8、盛出至汤羹容器后，放上一片步骤3的法棍厚片，盖上芝士片，放入烤箱200℃5mins~

9、出炉撒上欧芹叶碎~大功告成~

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