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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。” 大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐几道特色美食，做法简单，好吃又实惠，自己在家也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试。 一、洋葱炒鸡蛋
准备食材：洋葱、青红椒丝、鸡蛋。 做法步骤： 1、洋葱去皮切成丝，锅中油热倒入三个鸡蛋液，快速滑熟滑散，盛出备用。 2、锅留底油，放入洋葱丝、青红椒丝，炒至断生后倒入鸡蛋，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，淋入少许水淀粉，大火翻炒至入味即可。 二、蒜香鸡爪
准备食材：鸡爪、葱段、葱花、姜片、姜末、蒜末、小米辣。 做法步骤： 1、剁好的鸡爪冷水下锅，加入葱段、姜片，一勺料酒，一勺盐，盖上盖子，焖煮15分钟，捞出控干水分备用。 2、锅中烧油，油热放入姜末、蒜末、小米辣，加入一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精，一勺胡椒粉，大火翻炒至上色，最后撒少许葱花，翻炒均匀即可。 三、香菜拌牛肉
准备食材：牛肉、香菜、葱丝、姜丝。 做法步骤： 1、首先切好的牛肉片加入葱丝、姜丝，少许老抽，一勺生抽，一勺胡椒粉，少许小苏打，一勺淀粉抓匀腌制入味。 2、锅中烧水，水开下入牛肉片，焯烫1分钟捞出，加入一勺生抽，一勺陈醋，少许盐和白糖，放入适量的香菜段，抓拌均匀即可。 四、鱼香肉丝
准备食材：牛肉、木耳、青椒、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜片、泡椒。 做法步骤： 1、切好的牛肉丝加入一勺生抽，少许老抽，适量的葱姜水，少许盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉，抓拌均匀腌制5分钟。 2、碗中加入少许清水，四勺陈醋，三勺白糖，两勺生抽，一勺淀粉，搅拌均匀备用。 3、锅中烧油，油热放入肉丝，快速滑熟滑散，盛出备用。 4、锅留底油，放入葱丝、姜丝、蒜片、泡椒，翻炒出香味，放入木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝，炒至断生，倒入滑好的肉丝，淋入调好料汁，开大火翻炒至入味即可。 五、香辣炒花甲
准备食材：花甲、葱、姜、蒜、干辣椒段。 做法步骤： 1、锅中烧水，水开倒入花甲，加入葱段、姜片、料酒，煮至花甲开口后快速捞出。 2、碗中加入少许老抽，一勺生抽，一勺蚝油，一勺海鲜酱油，一勺陈醋，搅拌均匀备用。 3、锅中烧油，油热放入葱花、姜丝、蒜末、椒干辣椒段，炒出香味，再放入花甲，淋入调好的料汁，翻炒均匀，再撒入少许葱花即可。 |
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