传统芝麻油:营养又好吃
芝麻在粮油类中享有盛名,这是由于它味甘、性平,具有补血明目、生津养发、补肝通肾之功效。
我国的“小磨香油”堪称中国一绝,所谓的“小磨香油”就是人们俗称的“芝麻油”,它色黄透亮,香气浓郁,是上等的营养调味佳品。黑芝麻压榨出的油是一种促凝血药,可用于治疗血小板减少性紫癜和出血性疾患。 据测定,每100克芝麻油中含蛋白质18.4克、脂肪99.7克、碳水化合物0.22克、维生素E68.53毫克、钠1.1毫克、钙9毫克、镁3毫克、铁2.2毫克、锌0.17毫克、铜0.05毫克、硒8.14微克等。 2:润肠通便:习惯性便秘患者,早晚空腹喝一口香油,能润肠通便。 3:减轻烟酒毒害:有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点香油,可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤,以及肺部烟斑的形成,同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。 4:保护嗓子:常喝香油能增强声带弹性,使声门张合灵活有力,对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。 |
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