河虾炒鸡蛋 - 菜谱,做法 - 贝太厨房

河虾炒鸡蛋

上传于: 2009-4-24

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20:5341

水产类 孕产妇食谱 新手 十分钟以内

特色

这道菜富含高蛋白、钙、磷的等营养元素，有补肾髓、健脾开胃、丰乳的功效。

用料

河虾	100 g
鸡蛋	2枚
香葱	1根
盐	1茶匙（5g）
油	2汤匙（30ml）

做法

1. 河虾洗净剖开背部，从虾尾处抽出虾线；鸡蛋在碗中打散；香葱切碎备用。
2. 大火烧热炒锅中的油（15ml）至七成热，放入鸡蛋液快速翻炒盛出，再次倒入剩余的油烧至五成热，放入河虾翻炒1分钟，放入炒熟的鸡蛋、调入盐，撒上香葱碎即可。