在生活中,大多数人由对“热量”普遍缺乏认识,以为东西吃得不多就不会长胖,吃得少就能减肥,却不知道吃进肚里的食物热量都很高。专家报告:市售1个菠萝面包热量就有800卡,若配上市售饮料,热量有可能破千卡;而泡面一碗热量也在500~700卡;4片巧克力夹心饼干热量相当于1个便当,而这往往就是上班族发胖的真正原因。 上班族的主食多是以白饭或面条为主,也常常为了方便或工作忙碌,选择以糕饼、面包类及加工食品与含糖饮料来裹腹,常常吃进过多的热量而不自知,长期下来不想发胖也难。
为什么老外吃的多也不会胖? 外食之所以容易使人发胖,其原因就在于烹调方式,外食烹调的过程中,会加重调味料的比例,相对的热量自然就高不可挡。外食族可掌握一些饮食技巧,把握少油、少酱、简单的原则,你就不会是外食发胖族群中的主角啦! 米饭主食若可以选择糙米就不要选白米饭,由于糙米的GI值低,能缓和消化吸收的速度,就不容易肚子饿 外食中的白饭,不要淋肉燥或酱汁,虽然它闻起来很香 不要点选油炸的食物(如炸排骨),可选择以蒸、炖、卤调理的食物 外食的自助餐青菜含油量都很高,建议食用前备一杯热水水洗,若觉得味道太淡不习惯,可以另外在加些酱油调味 肉类方面,白肉热量会比红肉少,建议选用鸡、鸭、海鲜,食用前先去皮 点餐时尽量选择调配料理简单的食物 喜欢吃面者,以汤面为首选,不选择”羹类”面食。勾芡食物中含大量的太白粉及油,热量很高,若要吃时记得先将汤汁沥干再食用 可选择吃起来花时间但是进食量不多的食物(如螃蟹) 饮料选用不含糖的茶或开水,也可以选用代糖碳酸饮料 喜爱喝汤者以清汤代替浓汤 喜爱吃色拉者建议以醋或柠檬汁代替色拉酱 避免选择糖醋烹调方式的食物 吃快餐炸鸡要去皮 避免重口味的食物,那会诱使你胃口大开 加工肉品、甜不辣、猪大肠等含油量高,建议不要选择
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