|
一斤三千多了咋还让吃？非要把这种鱼吃尽杀绝吗？ 又到了长江刀鱼上市的季节，先不说在饭店做好了多少钱一斤，仅在上海崇明岛的收购价已经到了３３００元一斤。 上海本地的报纸也是年年在喊，年年在叫，可眼看着价钱从去年的收购价２２００一斤，涨到了今年的３３００元一斤，可仍是供不应求。我不知道到明年，或者后年，会不会涨到５０００多一斤，要不了十年，刀鱼的价格估计要涨到和黄金一个价了。再然后，我不知道我们还能不能再见到这种鱼了。 我就不明白了，既然这鱼已经如此稀少，我们为什么不能放它一条生路呢？为什么国家不能明令禁止呢？难道我们非要把它吃尽杀绝吗？ 北方的朋友可能不了解，这长江刀鱼非常奇特，它虽是一种洄游鱼类，但就是在江苏镇江以南的长江中，捞上来的鱼好吃，特别是在长江口的刀鱼，味道非常鲜美，再往北味道就大不相同了，不知是什么道理？公开的资料中，也很难看到明确和准确的评价。 正因为其味道鲜美，于是和河豚、鲫鱼并称为长江三鲜；也正是因为味道鲜美，它被人吃的越来越少，特别是野生的就更为少见。虽然也有人工养殖的，但很难卖出如此的高价。因为能吃这鱼的非富即贵，不是当官的就是有钱的，人家知道在哪里能找到真货，也能吃出真假来。像我吃过的200多块一斤的，绝对是人工养殖的。 这鱼吧本来就少，而且这几年长江口的渔民，采取在刀鱼洄游路线上张网以待的毁灭式的捕鱼方法，加之生态污染越来越严重，致使其数量越来越少。至于靠人工养殖的，也大多是要卖钱的，并不是真正要保护它的。所以啊，长江刀鱼的前途是凶多吉少。 |
|
|
