芝麻菠菜

 芝麻菠菜：
    [配料] 鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、味精各适量。
    [做法] 菠菜去根洗净，在开水锅中滚烫一下，捞出浸入凉水中，凉后捞出淋干水分，切成段，放入盘内，分别加入盐、味精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜上即可。
    [功效] 补肝益肾，开胸润燥。