习茶小窍门：对比叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储。

习茶小窍门：对比叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储。

习茶小窍门：对比叶底和茶汤的气味辨别陈茶的仓储。品茗品人生; X! M1 K7 m* r7 }; U  d7 f) R2 `' k teabbs.zjol.com.cn  i' C- M% A- J6 M, t1 j% B 　　茶在淳化的过程中，非常讲究“临界点”，过于干燥，香气容易挥发，质感容易下降，而过于湿热，香气容易沉闷，回味容易丧失，所以，淳化环境对于陈茶来说，是异常重要的。         通常情况下，仓储过于跌宕起伏的，会留下很多异杂气味，环境过于极端的，也会产生不可逆的后果，这里提供一个小窍门，针对过于干燥和湿热的仓储的鉴别。茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐- {) r) c) h- x* f( ]; K7 M 茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐, X' ]" m: U8 H4 i  ]$ A4 k4 q 　　方法：泡茶的时候，不要弄破茶胆，注水不可过急，进入后水（通常指总泡数的后三分之一），边泡边体验茶汤的气味，对比嗅叶底的气味。* a, ~" {1 H/ o: }" Z              叶底的气味浓郁于茶汤的，通常存放环境过于沉寂，空气循环不好，叶底气味淡于茶汤的，说明存放环境过于流动。品茗品人生8 J) R  H* [8 V$ V7 v# T 茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐1 d/ p( A& S4 N 　　叶底的气味闻起来比茶汤中香气更显陈的，说明存放环境过湿，叶底气味比茶汤年轻的，说明存放环境过干。teabbs.zjol.com.cn% r: f& a( \5 U6 {& r( y 茶,文化,白茶,绿茶,红茶,乌龙茶,铁观音,单枞,普洱,紫砂壶,茶文,传统,摄影,音乐/ k3 ?- D" w  Y) c* o0 ]2 \ 　　理想的淳化，在杜绝了异杂气味的前提下，叶底和茶汤的气味呈现出大概一致的特征，茶汤的气味稍稍比叶底的陈一点点。