饺子馅儿的秘密

饺子馅儿的秘密

我们去饺子馆吃饺子，往往会发现饺子馆的饺子馅又鲜又嫩，但是却吃不出饺子馅里面到底掺的什么秘密原料，其实这不能怪我们味觉不好，饺子店的饺子馅一般是有秘密配方的，一般是不会让轻易吃出来的。我们家就有一家饺子馆，卖了N多年了，生意还是异常火爆，并且现在都已经开始规模化加工了，卖速冻的了，饺子馅配方一直是一个天大的秘密，知道最近才有可靠或不可靠消息称掌握了饺子馅的秘密。饺子馅里面掺了一样，一般不常用的原料，蒸熟的糯米，完全揉到饺子馅儿里面，不仅可以使饺子馅儿成团，还可以增减饺子馅的口感和嫩滑感，我家已经试过了，口感确实改良不少。