淡奶油小餐包

淡奶油小餐包

原料：

高粉300g、牛奶110ml、淡奶油100ml、笨鸡蛋1个（留少许刷表面）、白砂糖30g、酵母3g、黄油25g。

做法：

1、除黄油外的所有材料揉匀至稍有延展性，加黄油揉至可拉出薄膜；

2、滚圆盖保鲜膜发酵至2.5倍大；

3、取出排气，分割成10等份，滚圆，盖保鲜膜饧20分钟；

4、取一份，搓成长水滴形，上下擀开，卷起。一切为二即可；

5、其余同样操作。排入烤盘；

6、入烤箱，放一杯开水，发酵至2倍大；

7、取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度。中层，上下火，18-20分钟。