然子美食----一口一个的玲珑【虾仁牛肉小烧卖】

然子美食----一口一个的玲珑【虾仁牛肉小烧卖】 (2011-03-21 21:45:12)

标签： 美食

分类： 美食

 

 

 

前两天的日子过的有点慌张

虽然我脸不变色但心里还是有点打小鼓

因为海带 因为碘盐！

搞得我做菜的兴致都没有老！

今个儿做了这款点心【虾仁牛肉小烧卖】

不想动的时候 就吃几个玲珑小烧卖吧

这次包的小烧卖蛮小的 基本上可以一口一个！

 

 

                             【虾仁牛肉小烧卖】

 

 

材料：

圆糯米 薏米 牛柳 虾仁 饺皮 葱姜碎 橄榄油 香油

 

步骤：

糯米和薏米洗净 提前浸泡后 上蒸锅蒸熟

虾仁洗净沥水后用盐、黄酒稍拌一下

牛柳切小丁 用盐、糖、酱油、黄酒、淀粉拌匀静置片刻 将牛肉丁入炒锅煸熟

熟糯米中放入老抽、橄榄油、香油、牛肉丁、葱姜碎拌匀

取小饺皮放入馅 再放入一个虾仁 将烧卖口窝好

 

蒸锅入水 水滚后再锅内铺上菜叶子 将烧卖放在菜叶子上蒸 这样既不粘锅底又好清洗