2.6 皮包冒领案
17 时30 分，今天会议团队较多，各餐厅接待比较忙，天和厅迎宾员应接每一位来店的宾客，此时天和厅旁沙发处有一批客人在闲聊等待用餐。大约过了十分钟，那批客人起身前往二楼餐厅用餐，这时候，迎宾员小潘发现沙发上有一只黑色的包，于是马上将其收好。不一会儿，一个男客人过来认领皮包，当时小潘看见这位客人也是坐在休息处，跟刚才那批客人是同坐一起的，于是就将此包交予了该客人。等真正的失主过来寻找皮包时小潘才意识到皮包已被人冒领。
[分析]通过这件事，一方面反映了员工服务不规范，拾到东西没有立即上报安全部。另一方面安全意识淡薄，在认领失物时未要求客人出示有效身份凭证及留下收条等。针对此事，应加强员工服务操作规程、安全意识的培训。
2.7 拎包案
10 月5 日21 时左右，二楼骑士吧生意一般，老客人李某等几人在落台处聊着天，将手提包等物品随意放在旁边的茶几上。这时，进来另外两位客人坐在了靠近那批老客人旁的座位，并点了一杯茶水，边打电话边乘老客人李某等不注意将其放在茶几上的包拎走，快速结帐，逃离现场。
[分析]这件事情的发生，一方面反映了犯罪分子的猖獗，利用客人麻痹大意伺机作案，另一方面反映岗位员工对非正常消费的客人未及时关注，对客人将手提包随便放置现象未作及时提醒。
2.8 酒醉客人闹事事件
5 月21 日晚上23 时30 分左右，在万和宫参加婚宴的客人因为喝醉酒将两张桌子掀翻，而后又将洗手间的哄干机打掉在地上，当时保安员及时过去阻止并要求赔偿，客人酒性大发与保安发生争吵，后在其他的朋友劝阻下留了600 元押金，后由工程部进行估价，至第二天客人也作了相应的赔偿。
[分析]针对此事，婚宴客人酒后闹事，一方面派员稳定客人情绪，防止事态扩大。另一方面协助其亲朋好友劝阻，或将酒店客人带离现场，恢复正常的经营秩序。
2.9 咖啡厅的窃案
2004 年3 月5 日，三位未施脂粉的小姐，中午相约一同到酒店咖啡厅用自助餐。天正下雨，她们三人撑着伞进来后，挑了个四人餐桌，她们没有将皮包放在空着的那张餐椅上，而特意放在餐桌下面。考虑到自助餐要离开餐桌去餐台上拿食品，担心放在餐桌下面的皮包失窃，每次她们都留一个人看守餐位，另外两人起身离位拿食物。尽管如此小心谨慎，可当她们用完餐，准备买单离去时，赫然发现三个皮包少了一只，全然不知何时何种情况下被何人拿去。她们立刻向咖啡厅服务员投诉，服务员也是一样的莫名其妙。保安人员到达后，了解情况，其中一名小姐单独留守时，曾经聚精会神地看书，未曾注意到有他人经过这儿，保安员只好向三位小姐做好解释工作，幸好包里就一些化妆品，手机和钱都在身上，三人也未做进一步追究。保安员同时也提醒餐厅服务员工作时多加注意客人在餐厅的行动。
[分析]此案的发生，其实对于服务员来说，还是缺少责任意识所至。自助餐厅此类的案件发生频率较高，由于自助厅的人员流动频繁，所以，客人的物品应该也是关注的重心之一。
2.10 餐厅窃案
2002 年5 月6 日，在某饭店的豪华餐厅里，餐厅里挂着“喜”字霓虹灯，播放着象征喜庆的音乐，一对纪念金婚的老夫妇在该餐厅宴请亲友。餐厅门口设置了礼台，摆放了一盘盘寿桃，客人专设一位约30 岁的女子招呼亲朋好友，提醒来宾签名留念。因为熟识，不少客人将皮包托这位女士看管，女士将它们全放在其身后的椅子上。宴会接近尾声，宾客们都围着这对老年新郎、新娘在“喜”字霓虹灯下留影，好不热闹。礼仪台这边的女士焦急地望着争相拍照的客人，她也很想留下这难忘的一幕。这时从门口走来一名中年妇女，对女士说：“去照相呀！我帮你看着。”签名台的女士毫不怀疑地离开她那重要的岗位，兴冲冲地跑过去跟主人照相。事后这位女士说，她还以为那中年女子是餐厅的服务人员，而且由于签名台与照相的位置相距不远，所以当时根本没有考虑到安全问题。就在她离开的这一会儿工夫，代人看管的皮包少了两只。宴会结束后皮包主人来拿时发现这一情况。起初失主和礼仪台的
女士还认为盗走皮包的是餐厅的人员，经过一再说明饭店的服务人员一定穿着规定的制服，而且在胸口戴着铭牌，才消除了误会，但丢失的皮包却找不回来了。
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