做法:红枣泡软,山药去皮、切丁后,一同放入清水中烧开,煮至熟软,放入桂圆肉及砂糖调味。待桂
圆肉已煮至散开,即可离火盛出食用。
作用:山药具有补脾和胃之功效;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。
二、紫苏生姜红枣汤
原料:鲜紫苏叶10克,生姜3块,红枣15克。
做法:先将红枣洗净去核,再把生姜切片,将鲜紫苏叶切成丝,与姜片、红枣一起放入盛有温水的沙锅里用大煮水
开后改用文火煮 30分钟,然后将紫苏叶、姜片捞出来,继续用文火煮15分钟。
作用:此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。
三、胡椒猪肚汤
原料:白胡椒30~50粒,猪肚一个,食盐、料酒、味精各少许。
做法:先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗),锅内注水,猪肚切块或丝下锅,加入白胡椒,煲两小时左右,
汤稠肚烂时,加入食盐、料酒、味精即可食用。此汤可在饭前食用。
作用:胡椒性温热,有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。