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农业aishuzhai 收录于2011-04-02
在江苏南京、镇江、无锡等地，有一种猪，它的身价非常高，一斤猪肉卖价三四十元一斤，尽管价格比较高，在市场上却是供不应求，那么它到底是一种什么猪呢？这种猪名叫梅山猪，是我国优良地方品种太湖猪的一个品系，梅山猪体躯黑色，四肢为白色，它的特点是皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力强、使用年限长。它的肉质非常鲜美，细嫩多汁，肌间脂肪丰富，非常受消费者喜爱。它的繁殖率非常高，被称为是世界产仔冠军，平均每胎产崽16头以上，最高记录一胎产崽33头，而且利用年限长，是遗传资源中经济杂交和培育新品种的优良亲本。除了品种本身的优良特性外，猪在养殖上也有特殊之处：优质的种公猪“大如大象”，它们住的是舒适干净的高架软床，吃的是玉米青草青菜，而且还有专门的运动场，每天都得定期让它们跑步运动。在无锡、镇江等地，有很多农户依靠养殖梅山猪致富。
梅山猪的主要特点：
1、产仔多，平均每胎产仔16头左右，最高记录一胎达到33头。
2、性成熟早，小母猪出生后85天左右发性，3个月左右排卵，6－7月龄即可配种。
3、奶水多，母性好，转窝快，大多母猪能在哺乳期怀孕，年可分娩2.2胎以上，60天断奶窝重可达200千克。
4、肌纤维细腻，肉质鲜美、细嫩、多汁，五花肉多。
5、梅山猪与汉普夏、杜洛克、长白等肉用型公猪杂交的肉猪不但胴体瘦肉多、生长速度快、饲养利用率高，而且适应性强，用梅山猪作二元杂交的基础亲本，在常规饲养条件下，其杂交一代母猪能基本保持梅山猪的高产特性，而且繁殖障碍少，三元杂交育肥猪的瘦肉率能达到56％以上。梅山猪是杂交瘦肉型商品猪的优秀基础母本。
6、梅山猪虽然是一个古老的地方猪种，但经过多年的定向培育，不仅具有较高的生产性能（特别是繁殖性能），而且具有较强的适应环境的性能，不论是东北、西北地区的高寒气候，或者云南楚雄地区的多雨湿热气候，梅山猪都能适应，即使运销至东南亚，欧美各地也能很快适应该地气候和饲养条件。
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来自： 农业aishuzhai > 《每日农经》
