韭菜的做法大全

韭菜烫面锅贴——电饼铛美食 by 秋瑟.

食材：面粉  韭菜  鸡蛋  虾皮

辅料：油

春季尝鲜--韭菜煎饺~~－春季美食 by 我眉飞色舞

1.我用的是炒菜的锅，不如平底锅受热均匀，用炒锅的tx煎的阶段需要调整中间和外围饺子的位置。 2.因为馅料都是易熟的，特别韭菜老了就不嫩绿好吃了，所以这个算是个快手菜，煎的时候就有香味飘出来，口水... 3.煎的东西 口感好，但容易上火，偶尔吃下吧:P  

食材：虾皮一把  鸡蛋3个  韭菜半斤  现成饺子皮一斤

辅料：姜蓉少量  蚝油少量  盐少量

韭菜鲜肉馅锅贴---春季美食 by 依依美食

  

食材：饺子皮600克  猪肉500克  韭菜500克

辅料：油适量  盐适量  姜葱水半碗  生粉适量

纯绿色素炒韭菜 —— 春季美食 by Nicole

1. 尖椒尽量切碎，与韭菜搭配，吃起来口感更好； 2. 韭菜非常易熟，不需要炒太久。   

食材：韭菜1大把  尖椒1个

辅料：盐适量  鸡精少许

给孩子做春天阳气餐---香煎鸡腿饭+韭菜炒蛋 by 飘的灶下书

呱呱唧唧： 韭菜一塌软就可以了，不要炒过头，韭菜炒老就不好吃了。 鸡腿尽量小火煎出鸡皮里的油，这样既不费油吃起来也没那么腻。   

食材：嫩小韭菜一把，　半斤左右  鸡蛋三枚  鸡腿（鸡脾）两个

辅料：

腊味十足的腊猪舌炒韭菜—春季美食 by Nicole

1．腊猪舌较硬，尽量切薄片，以免影响口感； 2．韭菜入锅后，不要炒太久，否则会变得软烂； 3．腊猪舌含有盐分，不需另外放盐。   

食材：猪舌1根  韭菜1把

辅料：小红辣椒3个  大蒜1瓣  生抽1大勺  鸡精少许

三重营养叠加的美味 韭菜彩椒炒虾仁 by emolly

韭菜入馔，日常生活中用来做包子、水饺、馄饨等面点小吃的馅心较多。但其亦可作主料单炒，也可焯水后凉拌，做汤也是不错的选择，色绿质嫩。韭菜作配料也深受老饕们的喜爱，炒、爆、熘等烹调方法皆可。 在以韭菜为主食材的菜肴中，除了将其配制成馅料制作包子、饺子、馄饨之外，韭菜炒墨鱼或韭菜炒鸡蛋可算是最被大众接受的菜肴了。   

食材：大虾适量   彩椒（红、黄）适量  香葱适量  蒜适量  韭菜适量  姜适量

辅料：盐适量  鸡粉适量  生粉适量   料酒适量  香油适量   胡椒粉适量

韭菜虾皮炒鸡蛋 by 猫相公

韭菜含大量膳食纤维，可清洁肠壁，促进排便。加入虾皮后，更加适于春季食用。这道菜营养丰富，所含热量少，并能温中养血，温暖腰膝。是很好的春季家常菜。  

食材：韭菜300g  鸡蛋2个  虾皮100g

辅料：油少许  盐少许

韭菜烧烤（微波炉菜） by 大叔

  

食材：韭菜若干

辅料：椒盐  孜然  辣椒  食用油

冬至的韭菜盒子 by 兜兜熊

  

食材：韭菜半斤  鲜肉馅4两  鲜虾肉100克  鸡蛋2个

辅料：橄榄油50克  精盐  鸡精

韭菜花竹笋炒肉丝 by 钟鸣鼎食丛书江献珠

  

食材：韭菜花200 克  竹笋1 只，净肉约得200 克  盐、糖各适量  瘦猪肉180 克  冬菇4 只  红椒1 只  蒜2 瓣  油2 汤匙  绍酒2 茶匙  麻油1 茶匙

辅料：水1 汤匙  蚝油1/2茶匙  生抽1/2茶匙  绍酒1 茶匙  生粉1/2茶匙  糖、胡椒粉各少许  盐适量  麻油1/2茶匙  以上为猪肉调味料

彩椒韭菜炒肉丝 by *~LAZY貓儿~*----De快乐生活

炒第三步是用中火快炒，避免肉丝变老，韭菜苔变软。味精最后放，放太早味道会变苦影响口感。此菜不需放酱油，如果你喜欢可以放蒸鱼汁（记得对水），不喜欢红肉的朋友可选用鱿鱼丝和鲜鱼丝。  

食材：里脊肉（切丝）分量自己决定  彩椒丝：红椒丝（或其他颜色彩椒相互搭配）1个  新鲜韭菜苔分量自己决定

辅料：姜丝、蒜丝、盐巴、味精和水芡粉；

补钙又美容--韭菜虾皮烀饼 by Miss贤惠

  

食材：玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐

辅料：

韭菜炒虾仁 by 怀袖青梅

  

食材：主料：  虾肉300克  嫩韭菜150克  花生油60克  香油15克  酱油5克  盐3克  味精1克  料酒5克  葱20克  姜10克  高汤30克。

辅料：

韭菜炒喉丝 by 小小食客

  

食材：主料：  韭菜四两切段  黄喉  胡萝卜各三两切丝  盐适量  淀粉一大匙加两大匙和适量味精  水调成芡汁。

辅料：

墨鱼炒韭菜 by 姗尼娅

  

食材：主料：  墨鱼20克  韭菜100克  调料：  桂皮3克  料酒5克  赤砂糖5克  味精2克  酱油5克  花生油15克

辅料：

韭菜炒鲜虾 by 阿雅雅

  

食材：主料：  草虾240克  韭菜150克  调料：  植物油15克  味精1克  盐2克

辅料：

辣白菜韭菜泡菜 by 谁曾探过我

  

食材：主料：  大白菜1颗(1又1/2～2斤)韭菜  红萝卜丝各适量(1)粗盐(或精?盐)1/3杯(盐约?蔬菜的5%量)(2)辣椒粉1/2杯辣椒酱1/3杯糖少许蒜末1/4杯

辅料：

韭菜泡菜 by janeyu

  

食材：主料：  韭菜1Kg?辣椒面1杯?生姜30g?蒜80g?鲥鱼酱汁1杯?白糖1大勺

辅料：

辣韭菜结泡菜 by 宠儿

  

食材：主料：  韭菜1把(?1/2斤)(1)?3大匙(2)辣椒粉1大匙辣椒?2大匙糖  蒜末各?量

辅料：

豆芽拌韭菜 by 谁曾探过我

  

食材：主料：  韭菜400克  绿豆芽200克  调料：  胡麻油10克  盐5克

辅料：

银芽炒韭菜 by 小妖妖

  

食材：主料：  绿豆芽250克  韭菜100克  调料：  盐3克  味精2克  植物油30克

辅料：

炒韭菜 by 暖暖

  

食材：主料：  韭菜500克  调料：  盐10克  味精3克  植物油40克

辅料：

豆丝韭菜 by 姗尼娅

  

食材：主料：  韭菜500克  土豆（黄皮）200克  调料：  胡麻油15克  盐3克  味精2克

辅料：

韭菜炒银鱼 by 红果果

  

食材：主料：  银鱼300克  辅料：  韭菜150克  调料：  盐3克  酱油3克  料酒3克  植物油20克

辅料：