炖菜中的经典-猪肉炖粉条

炖菜中的经典-猪肉炖粉条

奶茶の拿手菜 

 

用猪肉来炖粉条，奇香无比。因为肉汤在里边起了作用，把滋味儿都炖进粉里边去了，吃上一口奇香无比啊。我对这道菜的热爱程度简直不可救药了，不需米饭，不要馒头，呼噜，呼噜，连汤带菜一个人一盆可以吃的点滴不剩（这个样子好像有损俺优雅形象啊）什么减肥了，苗条、、统统丢到了哇爪国。还是那句话：“吃饱再减”喜欢吃的和我一起大快朵颐吧！

------------------------------猪肉炖粉条-------------------------------

材料：猪肉 、粉条（土豆粉、红薯粉最好） 葱、 八角、陈皮、 糖、姜、生抽、盐、老抽、 料酒

1.猪肉切块开水汆一下，捞起用水冲洗干净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入糖炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入老抽、生抽、葱段，八角，陈皮、料酒、姜片炒出香味。
5.加入清水，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟。
6.把葱段和姜片、陈皮捞出，放入提前泡软的粉条和切好的白菜，放入适量盐调味。
7.煮至粉条白菜软烂即可。