麦片

麦片

           早在公元初年．燕麦片即是西北欧的主要谷类作物。对贫寒地区的居民来说，燕麦片可以说是唯一的粮食来源。麦片主要存在于燕麦麸皮中．在加工过程中会有不同程度的损失。麦片做成各式各样的谷类加工品．如燕麦片、燕麦粥、燕麦面包，燕麦馒头等等。原味麦片
不含白砂糖和盐，保留了麦片中的大部分营养，对身体尤其有益，吃麦片粥可以加入少许盐或糖，但要留意在白米中添加麦片食用的人，宜由少量渐增，以免胀气。

适用体质
    麦片适宜儿童和青少年及一些需求能量较大的成人。更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。要注意，食用麦片的关键就是要避免长时间高温烹煮，以防止维生素被破坏；麦片煮的时问愈长，麦片营养损失就愈多。

中医的疗效
         食用麦片能降血糖数值，润肠胃、消除硬便问题。

西医的疗效
       麦片可以有效降低血压，抑制糖尿病，预防心脏病。

麦片的功能

   麦片含有的脂肪中，80％都是不饱和脂肪酸，亚油酸的含最也非常高，能够降血压、降胆固醇、减少患心脏病的机率；它还有一种重要的营芥物质——可溶性膳食纤维，能帮助通便、防肠癌、改善睡眠的功能，更可以调节血糖，经常食用麦片，能抑制餐后血糖急剧上升、预防糖尿病。

         麦片富含的高纤低脂的维生素B群，具有超强去水肿的功效，它和所有的全谷类一样，富含维生素B1、E及多种微量矿物质，预防贫血、降低总胆固醇

麦片营养分析>>
单位：86 6克
热量．348 2卡／碗