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用豆浆机自制内脂豆腐脑简单实用 豆腐脑营养丰富，胃肠易消化吸收，百姓理想早歺之一。自制的内脂豆腐脑看起来赏心悦目，喝起来放心可囗，做起来简单实用易掌握。 制作要点： 原料配比适当 干黄豆与氺的比例为：1：6----1：10；內脂与氺的比例为1：300---1：250 正反快速倒缸 热豆浆滤渣后速倒入盛内脂液的保温缸（容器）内，再快速反倒入盛浆缸（容器）內，再快速倒入保温缸。 静置温度保障 静置15分钟，温度保持80—90度。o 笔者用豆浆机（九阳 JyDz—17A）制内脂豆腐脑的实践 1. 制热豆浆：干黄豆120g浸泡一亱，清洗干净放入豆浆机，加清氺1200g，按全豆豆浆程序。 2. 滤浆：备一保温容器，将煮好的熟豆浆过滤到该容器，渣另存。 3. 加内脂：用温氺（40度以下）少许将内脂4g溶化，倒入豆浆机桶内（这时该桶已空）。 4. 倒缸：将保温容器内的豆浆迅速倒入放入内脂液的豆浆机桶内，然后再快速倒入保温容器内。使內脂与浆充分混合。 5 保温静置：保温容器加盖，静置15分钟，热腾腾，嫩滑的豆腐脑就 o K了。
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