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1、饲养阶段
根据奶牛产奶期生理变化和正常泌乳曲线的变化，分为以下5个饲养阶段：干奶期、围产期、泌乳盛期、泌乳中期、泌乳后期。干乳期是从母牛妊娠后期停止挤奶至分娩这一阶段，大约60天。前45天为干乳前期，后15天为干奶后期，也就是围产前期。围产期是指分娩前后的各十五天。泌乳盛期是分娩后16天至100天。泌乳中期是指分娩后101天至200天。泌乳后期指的是分娩后201天至干乳。各个阶段牛有不同的生理状态和营养需要。所以在饲养上要区别对待。泌乳期的饲养不仅影响产奶量，也影响胎儿的正常发育和正常分娩。 2、营养需要 奶牛进食的饲料除了维持其生命活动和健康需要外，还要供给产奶、妊娠和生长需要。一头泌乳期产奶量为5000千克的奶牛，从牛奶中分泌的干物质可达500－600千克，超过其本身干物质重量的3－4倍。所以，必须根据奶牛饲养标准的要求，满足其营养需要． 3、日粮结构 奶牛产奶量高，营养物质需要量大，采食量较多。为了满足营养需要，日粮中必须有相当比例的精饲料，但精饲料过多会造成牛的总采食量和粗饲料采食量减少，瘤胃pH值下降，影响纤维素的正常消化，引起瘤胃酸中毒及其它代谢紊乱。一般而言日粮中的精饲料的比例不要超过60％。日粮中粗纤维含量不宜低于13％。 4、饲养制度 奶牛在生产中要形成良好的条件反射。因此要制定有利于牛的生理活动和工作人员休息的工作日程和饲养制度。严格规定饲喂、挤奶、管理等顺序和时间。防止饲喂时间、数量、日粮类型、操作顺序的突然改变，以免引起应激反应，造成产奶量下降甚至代谢紊乱。 （二）干乳母牛的饲养管理 干乳是乳牛饲养管理过程中的一个重要环节。干奶方法的好坏，干奶期长短的安排及干乳期的饲养管理对胎儿的发育，母子牛的健康以及下一个泌乳期的产奶量有着直接的影响． 1、干乳期的长短 一般为45-75天，平均为50－60天。可根据母牛的年龄体况泌乳性能而定。体弱及老龄母牛初胎或早配母牛，高产母牛以及体况较差的母牛，可安排较长的干乳期（60-75天）。而体质强壮产奶量低营养状况较好的母牛干奶期可短至30-45天。 2、干乳的方法 （1）逐渐干乳法 在10-20天内将乳干完。方法是在计划干乳日前10-20天开始变更饲料，减少青草、青贮块茎多汁饲料，限制饮水，停止运动和放牧，停止乳房按摩，改变挤奶次数和挤奶时间，由3次挤奶逐渐改为2次和1次，以后隔日或隔2、3天挤一次奶。每次必须将奶完全挤净，当产奶量降到4-5千克时停止挤奶。 （2）快速干奶法：到计划干奶时开始停喂渣糟类辅料、块根块茎及青绿多汁饲料，控制饮水，加强运动。适当减少或不减少配合料的喂量，逐步减少每天的挤奶次数，打乱挤奶的顺序，停止乳房按摩。使实际日产奶量每天有较大幅度下降，经4～7天，日产奶量接近8－10千克时停止挤奶。最后一次挤奶要充分按摩、挤净。用杀菌液蘸洗乳头，再注入干奶软膏。并对乳头表面进行消毒。待完全干奶后用火棉胶涂抹乳头附近。 （3）骤然干奶法：这是乳牛业发达的国家普遍使用的方法。到预产期计算所得的计划干奶日期时，在正常挤奶之后，充分按摩乳房，将奶挤净，在各乳头口注入干奶软膏5克，停止挤奶。少数日产奶量仍很高的牛，在停挤2～3天后再把奶挤净一次，重新注干奶软膏。在停奶当天开始减喂辅料（糟渣、根茎类）和配合料，4～5天减到干奶期的精料喂量。从停止挤奶到乳房萎缩到最小，大约经7～10天。此法简单，对乳牛无不良副作用，是目前最简单的干奶方法。 3、干乳期的饲养管理 干乳后当残留乳汁被吸收，乳房干瘪后就可逐渐增加精饲料和多汁饲料的喂量。5-7天内达到正常饲养标准。干奶母牛的饲养可分为两个阶段：干奶前期和干奶后期。 （1）干奶前期 指从干乳起到产犊前2－3周。在这阶段对营养状况较差的牛和初产牛要适当提高饲养水平，增加精饲料。对营养状况较好的牛从干乳到产前最后几周一般只给予优质的干草，这对改进瘤胃机能起着重要的作用。 （2）干乳后期 产犊前的2-3周为干乳后期。这期间应为牛的分娩和产后的饲养管理作准备，也就是对即将开始的泌乳和瘤胃对产后高精料的喂量进行必要的准备。因此日粮中要适当提高精饲料的水平，这对初孕牛更为必要。 干乳期在管理上应加强运动，坚持每天刷拭牛体。作好乳房按摩，一般在干乳10天后开始乳房按摩，每天一次。但产前出现乳房水肿（经产牛产前15天，头胎牛30－40天）应停止按摩。作好保胎工作，保持饮水清洁卫生，冬季饮水温度应在10－15℃，不喂发霉变质和霜冻结冰的饲料。产前14天进入产房。进产房前应对其彻底消毒，铺垫干净柔软的干草，并设专人值班。有条件的场可设干乳牛舍将产前3个月的头胎牛和干乳牛进行集中饲养。 （三）产犊前后母牛的护理 母牛在预产期的前15天转入产房，熟悉产房环境。每牛一栏，不拴系，任其自由活动，并由有经验的人员管理。产栏事先用来苏儿或新洁尔灭消毒，铺垫清洁蓐草（如稻草或锯屑）。 临产前母牛阴户肿大松弛，尾根两侧和耻骨间开始松弛下降。最初下陷处可容一指，逐渐增大至能容四五指或一拳时，即将分娩。这时应用消毒水洗净母牛的后臀、外阴和乳房。更换垫草，保持环境安静，作好一切助产前的药物和用具准备，随时注意母牛动态，准备助产。一般在母牛阴门露出胎膜后20－30分钟胎儿即可产出。当胎儿的前蹄将胎膜顶破时，要用桶将羊水接住，产后给母牛饮3－4升，这样可预防胎衣不下。尽量让牛自然分娩，当发生难产时要及时请兽医助产。母牛分娩后要尽快将之赶起。母牛分娩后的0.5－1.0小时，要喂温热的麸皮盐水汤（麸皮1.5-2.0千克，食盐100-150克），有助于母牛体质的恢复．随 后清除污秽垫草，换上干净蓐草。上述工作完毕后，母牛即可开始挤奶，使犊牛在1小时以内吃到生母的初乳。犊牛生下后立即用干抹布或干草将口、鼻腔及体表的黏液拭净。若有假死（心脏仍在跳动）应即将犊牛的两后肢拎起，倒出喉部羊水，并进行人工呼吸。脐带如已断开可在断端用5％碘酒充分消毒；未断时在距脐部6-8cm处用消过毒的剪刀剪断， |
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