山楂糕_山楂糕的做法,怎么做,如何做 - 浙江小吃做法视频图解大全

山楂糕

• 创建时间：2007-01-23
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山楂糕怎么做才好吃？其实山楂糕的做法非常简单，并不一定要看山楂糕做法的视频菜才能学会，跟着山楂糕的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。

江小吃

• 做法：煮
• 口味：酸甜味

主料：

• 山楂
• 1000克

辅料：

 

• 水
• 3000毫升

• 琼脂
• 3克

调料：

• 白糖
  800克

山楂糕的做法

将九成熟的山楂洗净、去核。

把琼脂放入碗内，用开水浸泡2小时，备用。

将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。

用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。

将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉后即成山楂糕。 

素有“色如胭脂甜似蜜，解酸消食有兼功”之美誉，并具有降压醒脑、软化血管等功效，特别适宜老人、儿童食用。