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原料: 里脊肉300克、盐2克、黄酒15ml、玉米淀粉10克。 糖醋汁： 盐2克、醋10ml、白糖10克、水30ml、老抽5ml、淀粉5克。 做法： 1、里脊肉切成片，加入调料搅拌好，放10分钟； 2、锅中放入适量的油，将里脊肉倒入炸至金黄； 3、糖醋汁调好； 4、将糖醋汁倒入锅中煮开；
5、将里脊肉倒入，均匀裹上汁水即可。
飞雪有话说 1、肉片切得厚薄一致。 2、炸的时候，最好炸一遍，再炸一遍。这样肉片比较脆。 3、因为汁水里面有淀粉，所以肉片会比较容易挂汁。 4、喜欢红色的糖醋汁，可以加入适量番茄酱，那种效果比较好。
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