又是杨梅风行时---【杨梅糖水】和【杨梅果冻】 - 美食天下 > 美食厨房 私房菜、家常菜...

杨梅糖水&杨梅果冻

杨梅是咱们国家特产的水果之一，有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。还被誉为“果中玛瑙”。

杨梅糖水

原料：新鲜杨梅、冰糖、清水。

做法：

1、新鲜的杨梅用清水冲洗两遍后，放入盐，用盐水再浸泡十分钟；

2、把泡好的杨梅放入盛放清水的锅中；

3、大火煮开后放入适量冰糖，冰糖放多少依据个人口味；

4、放凉后放入无油无水的保鲜盒中，可以保存三天左右。

煮好的杨梅比新鲜的还好吃！呵呵~

煮好的杨梅糖水，颜色十分的漂亮，红得很正。味道也好，酸酸甜甜的。我在里面放了点琼脂，做了很多好吃又好看的杨梅果冻。