水果蔬菜维生素C的含量表

 

 

 

水果蔬菜维生素C的含量表

 

 

农业aishuzhai 收录于2011-04-24

 

 

        水果中维生素C的含量高，大部分人都知道多吃水果可以补充维生素C！一般都是通过水柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等来补充，其实水果中含量最多维生素C并不是这些水果，下面咱们来看一下水果维生素C含量表：

        水果名称100g水果含毫克数

　　刺梨        3012

　　酸枣          900

　　鲜枣          243

　　沙棘          204

　　石榴            68

　　草梅            60

　　猕猴桃        58

　　山楂            53

　　柠檬            45

　　橘子            43

　　桂圆            43

　　苹果            12

　　西瓜              8

　　蔬菜中维生素C的含量都是比较高，也是我们身体所需维生素的主要来源之一。但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶，使蔬菜中的维C在久储后易被破坏；另外，加热、酸碱都可使维C破坏，所以以生吃或凉拌菜为佳。

　　下面来看看各种蔬菜维生素C含量表：

　　蔬菜名称100g蔬菜含毫克数

　　萝卜缨                    77

　　西兰花                    75

　　柿子椒                    72

　　菠菜                        65

　　花椰菜                    61

　　甘蓝                        57

　　苦瓜                        56

　　豆瓣菜                    52

　　绿花菜                    51

　　青苋菜                    47

　　萝卜                        25

　　蕃茄                        23

　　所以我们在以后补充维生素C的时候，要参考表中的数据来补充身体所需的维生素C.在这里告诉你一下，水果能带皮吃的就带皮吃，因为皮中含量比肉高几十倍；蔬菜能生吃则生吃，上面也说过，再加工过程中损失的维生素C很高。所以要营养搭配！