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傳統的男方聘禮 聘禮不僅代表男方家報答女方家長的心意，感謝女方家含辛茹苦撫養即將過門的新嫁娘，同時也代表了男方的面子。所以大多數都願意添置得風風光光、體體面面，而且每件禮更包含了討吉利、增圓滿的象徵意義。 聘禮通常分簡單的六件禮或講究的十二件禮，皆擺置於檻上（俗稱辦盤），以辦盤為單位送至女方家 ( 可向餅店租借 ) 。 聘禮的多寡依個人的預算安排，同時不妨託媒人向女方家長請教，詢問女方意見，做個兩全其美的排場。 簡單六件禮 1.大餅、盒仔餅 ◎ 大餅 即通稱的「漢餅」，在台南，嫁女兒吃大餅，往往以斤計算，數量大。當天男方扛大餅到女方家，數量愈大愈禮面。 ◎ 盒仔餅 「禮餅」，以西餅為主，搭配小甜點，近年來，花樣豐富口味多，包裝不斷推陳出新，讓準新人有更多的選擇。(儀式完畢後需回贈數盒給男方) 2.米香餅 俗云：「吃米香嫁好尪」，吃了米香餅，便能覓得一位好夫婿，這種米香餅在台灣鄉間頗為常見，通常以米爆成，做成圓型狀 3.禮香、禮炮、禮燭 香用無骨透腳青，炮用大鞭炮和大火炮，禮燭則用成對的龍鳳喜燭。 (需準備二份(一份讓女方回禮)，香、炮、燭、壽金，用以敬神祈福。) 4.米、糖仔路（萬字糖、三角糖）福圓（龍眼乾） 斗二米（米袋裝12斤）、糖仔路（紅糖2包），是供女方做湯圓，有團圓美滿之意；福圓則代表新郎的眼睛，女方不能收，只能偷兩顆給新娘吃，表示看住新郎的眼睛，使他婚後不再看其他女子。此外也取其圓滿、多子多孫、多興旺之意。 5.聘金 ◎ 聘金 分「大聘」、「小聘」。 「大聘」代表男方的實力和面子，無限定金額；「小聘」則為表示男方的謝意，同時也是補貼女方辦理喜事費用，目前「小聘」行情約為６萬～１２萬元。聘金收法最好事先說清楚(而現今多為收小聘退大聘) (數目為雙數並且用紅紙包裝) 。 6.金飾、布料（頭尾禮） ◎ 金飾 金飾多寡全視男方能力，通常金首飾一套（項鍊、手鐲、耳環、金戒），這套首飾由準婆婆打點，算是給媳婦一個見面禮。婚禮當天，新娘必須將它們全數戴上，以示尊重。 ◎ 布料 現代新娘大都由自己挑選，從衣裙到皮包、皮鞋、費用由男方負責，表示嫁到男方家衣食無缺。更簡單甚至以紅包代替再由新娘去添購。不過不要忘了添購一、二件紅色色彩來添喜氣。(所有的口袋、皮夾、皮包都須放置紅包)。 講究十二件禮 除了上述「六件禮」之外，講究的「十二禮」尚需再加上以下幾項才完備。 7. 四色糖(冬瓜糖、冰糖、金棗、桔餅 ) 象徵新人甜甜蜜蜜、白頭偕老。(需準備二份(一份讓女方回禮)) 8.酒 表示一年二十四個節氣都平安順遂，可準備一打或二打。 9.麵線結 象徵「美滿姻緣一線牽」，祝福新人福澤綿長、婚姻幸福、延年益壽。 10.醃雞、母鴨 閹雞六隻，朝氣蓬勃之意，表示婚姻圓滿、一片祥和，亦可用公雞或紅包代替。 ( 儀式完畢後退回男方 ) ，若有準備洗手雞則此項可省略。 11.豬 表示豐碩誠懇的敬意，富貴人家以全豬、半豬代表，普通人家則以一豬腿聊表心意，亦可用相當份量的洋火腿或以紅包代替。( 女方收一半女方，退一半 )同時會將此禮分切，饋贈前來參加婚禮的女方親友。 12.鮮魚 生鮮六條，表示年年有餘，可用紅包代替。( 儀式完畢後退回男方 ) 其他 喜花(予長輩配戴，依輩份不同而有所差異、罐頭、珍品等)。 早生貴子(包括花生（長生果）、紅棗、蓮子、桂圓。（花生可省或只用紅棗代表） 伴頭花、洗手雞、酒１瓶、酒壺( 是為了敬女家祖先。另外，女方舅父兄弟也需一瓶酒（冬天用紹興酒、夏天用啤酒）。可省略或用紅包代替。 其他應備物品 訂婚戒子( 用紅線相繫之金戒子和鑽戒（K金）)。 木盛( 用來裝訂婚六或十二禮，喜餅店通常可免費租借 ) 鞭炮( 數捆 ) 壓桌禮( 約12000~36000元，因訂婚宴由女方準備，所以男方在儀式完畢後包給女方，表示一種尊重與喜悅 ) 紅包 1.開門禮 2.點燭禮 - 給母舅 3.牽新娘禮 - 奉茶時由媒人給予 4.挽面禮 - 化妝費 5.茶禮 - 奉茶壓茶甌(父母新郎包的禮金要比其他人較多) 6.廚師禮 7.分菜禮 - 給服務生 8.捧臉盆水禮 - 給捧洗手水之人（若於餐廳宴客則可略） 9.姊妹桌禮 - 結婚當日姊妹桌紅包 ( 是女方是否食姊妹桌 ) 11.媒人禮 - 男方禮金較女方家多 12.工作人員紅包 13.男方應多準備一些紅包交予媒人預備使用 14.賞面禮：宴畢婆婆給準媳婦（可略〉 |
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