北京中医药大学 程凯博士作客《天下天天谈》
夏季胃口不好，对吗？
夏季暑湿气使脾胃功能下降，人的胃口自然就小了。
推荐一个穴位——迎香穴 该穴可开脾胃之气 增加食欲。
它是手阳明大肠经的最末的穴位，又是足阳明胃经起始的穴位，这个穴位可以通调胃和大肠两个经脉。
夏天饮食清淡对不对？
夏天饮食应适量清淡，吃饭六成饱，不要暴食暴饮。盐量要适当淡一点。
但是饮食清淡不是饮食单一，也要注意营养丰富。中医说五菜，五谷，五畜都要进食。夏季可以多吃蔬菜水果，主食可以吃糙米加豆饭，夏天吃肉易选鱼肉，鸭肉和兔肉。鱼肉不容易上火，营养丰富。鸡肉偏温性的，鸭肉偏凉性的，适合那些有内热又想吃肉的人。兔肉是温性偏中性，消化率特别高，尤其适合脾胃虚弱的中老年人食用。
夏天多吃苦味食物对不对？
有一个误区“吃苦味的东西清火”，清火要区分“火”的来源。身体中有不同的脏腑会产生火，要弄清苦味的食物清哪里的火。
夏天易生心火，容易出现失眠，多梦，烦躁，血压波动，舌尖发红，舌尖长包。
苦味的东西有旺心气的作用。如果你过多吃了苦味的食物，反而会助长你过旺的心气。
所以夏季不易吃过多的苦味食物，如我们夏季经常喝苦丁茶，它的作用是清肝明目的，降肝火。苦荞麦清肠胃。他们都没有降心火。
夏季降心火的两种食物
莲子心，可以用来泡茶。
苦瓜，它的作用是清肝火和降心火，但是每天吃一个苦瓜又太多了。其实作为凉拌菜，一周吃2-3次就够了。
夏天还可以多吃点去暑气和湿气的食物
西瓜。西瓜是清暑的，但是西瓜最清暑的是西瓜皮和西瓜瓤之间的白色的部分，叫西瓜翠衣，清暑益气。可以煮汤或做成凉拌菜。
夏季适当多吃辛味食物
夏天要少苦，但是你可以适当多吃点辛辣味的，有辛温发散作用的东西，如葱，姜，蒜。
夏季心火旺时，它会克制属金的肺气，会影响你的肺的呼吸功能。辛味的东西是入肺的，适当吃了可以提升你的肺气。
老百姓有句俗语：冬吃萝卜，夏吃姜，不劳医生开药方。
夏季吃姜的两个作用：
一是姜可以克制过旺的心火对肺的伤害。
二是姜有温中焦的阳气的作用，就是脾胃的阳气。
夏天我们很自然的会吃些苦味的，生冷的，冰凉的东西。一周可以有2-3次，生姜泡红茶。
泡一杯红茶，切两三片姜，做成丝，稍煮或泡的时间长一点也可以。这样有助于暖胃，避免对脾胃的伤害。
夏天饮食“贪凉” 真能凉吗？
当然不是，夏季虽然人的阳气也是很旺盛的，但是春夏季节要养阳，要让阳气像自然界的阳气一样，让它生长旺盛起来，不要影响它的旺盛。如果影响它的旺盛，到了冬季身体需要你的阳气旺盛身体时，你却没有这么多阳气了，所以冬季会出现怕冷的情况。这就是“春夏不养阳，秋冬遭报应”。
来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_53758cd30100jhoe.html) - 夏季养生 饮食都有哪些讲究_拾趣_新浪博客
夏季过食生冷就伤了脾胃的阳气，脾胃的阳气是化生气血的，我们说脾胃是后天之本。
推荐夏季喝温茶
根据不同的体质推荐几种茶。
气血虚弱宜喝：黄芪红枣茶
用2-3片黄芪掰碎，加2-3个大枣，用热水加盖浸泡十分钟左右，
痰湿体质宜喝：陈皮茶
5-10克陈皮放到杯中，陈皮是提升脾胃功能
肝血瘀体质宜喝：玫瑰花茶
玫瑰花5-10粒，开水冲泡
火旺体质宜喝：金银花茶
金银花5克开水冲泡
阴虚体质宜喝：玉竹茶
玉竹9克 开水冲泡
总结：夏天饮食三原则
夏天饮食应少苦增辛
少一点苦，适当吃苦瓜，莲子心。增辛，葱姜。
夏天不要贪吃生冷
少吃生冷，冰凉的东西，避免对脾胃过度的伤害。
夏天注意饮食卫生
夏天警惕心脑血管疾病
心脑血管病人夏季饮食更需谨慎。
推荐吃鸭肉，鸭蛋，咸鸭蛋适合中老年人夏天佐餐，
推荐带芯的莲子粥 ，要除湿可以用薏米加点山药和芡实。
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