油炸馍省油好吃法 茄子烹调省油法

油炸馍省油好吃法

把馍切成薄片，然后打一个鸡蛋用盐水搅拌，待油大热后，分别将馍片蘸上鸡蛋水放入油锅，炸至柿黄色即可起锅，馍片酥香焦嫩，即好吃，又省油。

茄子烹调省油法 

1．茄子切好后先用盐腌一下，挤掉水分后再烹制；

2．将切好的茄子先放入锅中，用小火干煸，煸掉水分，待肉质变软后，再加烹制。