|
一进门这家的排队阵势就符合了周大厨所要求的生意好，这等候的队伍中还有没座位，站着的。这家店主要是吃干锅系列的，而其中又以干锅牛蛙为主打招牌。在锅中配上一些蔬菜，基本上一桌点上一到两个干锅就足够了。
除了牛蛙，也有一些顾客更偏爱这里的干锅牛仔骨，据说肉质很嫩，小孩们特别钟爱。整个配料中，除了莴笋、藕片、土豆等蔬菜外，路易还发现了一盆来自四川需要熬制1小时的酱料，它的配制很让我们好奇。牛仔骨是进口的，而最重要的是对它的事先腌制，厨师也是花了一番功夫的。 在这里，如果干锅里的材料吃完了，还能加汤变为锅底涮各种蔬菜。而更让我们意外的是这每桌上的一碗汤圆，据说这是老板为了迎合即将到来的元宵节特别赠送的。 * 干锅牛蛙：78元／小份 餐厅信息 |
|
|
