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春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣。夜卧早起，广步
于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿
罚，此春气之应，养生之道也。逆之侧伤肝，夏为寒变，奉
长者少。
——《素问·四气调神大论篇》
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春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣：（春三月）就是从立春开始算起，到立夏为止的这三个月。即从阳历2月4日立春起至阳历5月5日立夏止；其间包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。（此谓发陈）此谓就是指春三月，发陈就是发芽，发散。陈是指旧的东西，就是要把冬天藏纳积累的东西生发出来。（天地俱生）中国古代以天为阳，地为阴，日为阳，月为阴，男子为阳，女子为阴。俱就是一起，全都的意思。生有生长，生发的含义。就是说全部在生长，无论好的还是坏的。（万物以荣）荣是指草木都逐渐变绿了。有春天万物生长，欣欣向荣之意。
此谓发陈：春天主发散，而花的性质就是主发散。所以春天应该多饮用花茶，比如茉莉，玫瑰，金银花等。这样才能顺应自然，调理身体的气机，这就是喝春茶的主要功效。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”这说明谷雨这个节气的时候饮茶比较好。谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。
一些花茶的配方
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1.清肝明目：
贡菊6朵、枸杞8粒、甘草3片；
2.利咽喉：
胖大海2只、玉蝴蝶4片、甜叶菊3片；
3.美容茶：
玫瑰花8朵、柠檬干1片、茉莉花8朵；
4.咳嗽：
罗汉果1只、薄荷叶5片、玉蝴蝶4片；
5.护肤美颜：
熏衣草4克、芦荟3片、桂花3克；
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6.高血压：
绞股兰8克、三七花6朵、灵芝片4片；
7.祛斑：
红巧梅6朵、月见草8朵、熏衣草2克；
8.清凉解毒：
金银花8克、薄荷叶5片、金莲花3条；
9.清热下火：
莲子心4克、金莲花3朵、甘草3片；
10.特香美容茶：
桂花10克、茉莉花6克、铁观音10克；
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11.减肥茶：
苦丁茶3条、芦荟3条、山楂干5粒；
12.失眠：
月见草6朵、百合花3朵、蝴蝶花2克；
13.感冒茶：
洋甘菊、三七茶、玉蝴蝶；
14.活血调经：
青山绿水、红花、月见草；
15.去痘痘茶：
月见草、茉莉花、红巧梅
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夜卧早起，广步于庭，被发缓形，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也：（夜卧早起）晚上睡觉没有过多要求，但最晚不能过子时（23点整至凌晨1点整），清晨一定要早起。（广步于庭）广步就是用广阔的步伐去行走，于庭就是在庭院里。古代的女子在没有结婚前一般都是大门不出二门不迈的。（被发缓形）披发是指把头发放开，被在肩上。缓形是说放松腰带穿宽松的衣服，意指不要约束生发的气机，应该放松心情，顺应自然。（以使志生）志是肾经，肾的神。说的是做以上的事情可以使志向生发起来。（生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚）能够使之生的就不要杀，能够给予的就不要夺走，能够赏赐的就不要惩罚。（此春气之应，养生之道也）这就是春天所对应的气机，养生的道理啊。
广步于庭：初春时，芳草生，杨柳绿，郊外野游，谓之踏青。唯踏青日，因时而异，或于二月初二，或于三月上已，或于清明节前后。唐代杜甫《绝句》：“江边踏青罢，回首见旌旗”；宋代陆游《出城踏青》：“天晴山雪明城廓，水涨江流近驿亭。客鬓不如堤上柳，数枝春动又青青”；明刘侗、于奕正《帝京景物略.春场》：“三月清明日，是日簪柳，游高梁桥，曰踏青。”清代邵关蘅诗曰：“二月春始半，踏春邀女伴。小桃虎丘红，新柳山塘短”等。”
逆之侧伤肝，夏为寒变，奉长者少：（逆之侧伤肝）违背的话，就会损害肝气的生发之机。（夏为寒变）春天也许不会发现变化，但到夏天就会出现诸如腹泻、心脏等问题。（奉长者少）奉就是两个手捧着东西给对方，长，夏天为长。春天没养好，给夏天可供生长的东西就太少了。
逆之侧伤肝：“一年之计在于春”，春为四时之首，也是保健养生重要的起点。传统中医认为春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，春季养生应以养肝为主，而肝脏主要对应的五官是眼睛，主要对应的颜色是青色（绿色）。所以春季的时候应该多看绿色的植物，多吃绿色的蔬菜，以维护和加强机体阴阳平衡，从而达到春季养生的目的和效果。另外，新鲜熟透的水果，鸡肝味甘而温，可补血养肝。春季寒气较盛，肝阳难以开发，如能少量饮些酒，则可使肝中阳气升发。鸭血性平，营养丰富，可养肝血而治贫血，是保肝佳品。菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。如做汤时加上动物血，可治疗肝气不舒。要少吃过于辛辣燥热的食品，多食温补阳气类的食物，像葱、蒜、韭菜、韭黄、大枣、蜂蜜、瘦肉、鱼肉、豆类、萝卜以及清热类的水果。再有，人体为了御寒，要消耗一定的能量。因此，应该多食高能量食品如：谷类、黄豆、芝麻、花生、核桃等和高蛋白食品如：鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。甜味入脾，能补脾益气，可防肝气过盛。而故可多吃一点甜，如大枣、山药等。肝属木，脾属土，土木相克，即肝旺可伤及脾，影响脾的消化功能。中医认为，五味入五脏，而酸入肝，甘入脾，因此若多吃酸，会增强肝的功能，使本来就偏亢的肝气更旺，这样就会伤害脾胃之气。春季由寒转暖，细菌、病毒开始繁殖，易侵人体。故应多吃富含维生素Ｃ、具有抗病毒功效的食物，如小白菜、油菜、辣椒、菠菜、柑橘、红枣等。
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介绍几种春季养肝粥
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芹菜粥
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150克芹菜，粳米100克，将芹菜连根洗净，每次加水熬煮，取汁与粳米同煮做粥服用。春季肝阳易动，常使人上火头疼、眩晕目赤，有此病患者或中老年人，常吃些芹菜 粥，对调养肝脏、降低血压、减少烦躁有一定好处。
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梅花粥
梅花粥取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。
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菜粥
菜粥，顾名思义是用蔬菜煲的粥，熬成的汤，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤。在北方，大多数人喜欢吃咸食，而南方则喜甜食。
这里主要介绍五种粥：芹菜粥，菊花粥，梅花粥，菠菜粥，决明子粥。
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菠菜粥
菠菜粥菠菜250克，粳米250克，食盐、味精各适量。将菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；粳米淘净置铝锅内，加水适量，煎熬至粳米熟时，将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火；再放入食盐、味精即成。菠菜粥对因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都有较好的防治作用。
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菊花粥
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菊花粥菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热，清肝火，降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。
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决明子粥
决明子10克，大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮，取汁适量，用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。
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