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养眼的最全药膳妙方

 林中雨露 2010-01-20
 
许多人常常感到眼睛不舒服,便随意用点儿眼药水缓解一下。

  许多人只知“用眼”,却不知“养眼”,通宵达旦地在用电脑工作、看电视、上网、打游戏……却忽略了“心灵之窗”的养护。从如今眼科越来越多的门诊量就可以看出人们对眼病预防的忽视,或干眼症,或结膜炎,而且以年轻人居多。就这个问题,笔者采访了河南省中医院眼科主任张凤梅教授。她向大家介绍了几种简单易操作的养眼护眼的药茶、药膳,大家平时不妨试试,多多护眼,才能好好用眼。

应多吃一些新鲜的蔬菜和水果。同时增加维生素A、B1、C、E的摄入。为预防角膜干燥、眼干涩、视力下降、甚至出现夜盲症等,电脑操作者应多吃些富含维生素A的食物,如豆制品、鱼、牛奶、核桃、青菜、大白菜、西红柿、空心菜及新鲜水果等。维生素C可以有效地抑制细胞氧化。维生素E主要作用是:降低胆固醇,清除身体内垃圾,预防白内障。核桃和花生中含有丰富的维生素E。维生素B1可以加强神经细胞的营养,缓解神经的紧张状态!
一、喝菊花茶
  菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,中国自古就知道菊花能保护眼睛的健康。如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。
  菊花的种类很多,不懂门道的人会选择花朵白晰,且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。菊花茶中加入枸杞,两种都是中药护眼的药材,泡出来的茶就是有名的「菊杞茶」,菊杞茶是上好护眼饮料

  药茶

  菊花茶 菊花适量,开水冲泡饮用。菊花富含维生素A,是保护眼睛健康的重要物质,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的人,不妨多喝些菊花茶。

  枸杞子茶 枸杞子适量,用开水冲泡饮用。枸杞子养肝明目,富含胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙、铁等,是养眼佳品。

  枸杞菊花茶 枸杞子、菊花适量,开水冲泡饮用。除养眼外,还适用于血虚兼有肝热的干眼患者。

  决明菊花山楂茶 决明子(略捣碎) 10克,菊花5克,山楂15克,或以上三味按同样比例,以沸水冲泡,加盖焖约30分钟即可。用于肝胃积热,饮食不香的干眼患者。

  五味蜜茶 北五味(略炒稍焦)4克,蜜蒙花6克,加适量水煮沸3分钟,加入绿茶粉1克和蜂蜜适量即可。用于阴虚有热的干眼患者。

  药膳

  枸杞粥 枸杞子20克,大米60克与大米同熬成粥食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。

  枸杞子猪肝汤 枸杞子适量,猪肝适量,同煲成汤。猪肝所含维生素A丰富,二者搭配养血明目。

  枸杞桑葚粥 枸杞子5克,桑葚子5克,山药5克,红枣5个,粳米100克同熬粥食用。枸杞子、桑葚养血明目,山药、红枣平补肺肾、益气健脾。视力疲劳者如能每日早晚两餐,长期服用,既能消除眼干疲劳症状,又能增强体质。

  猪肝绿豆粥 新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。先将绿豆、大米同煮,八成熟后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,煮好后加入调味品。补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些眼干不适,面色发黄,视力减退、视物模糊的体弱者。

  车前子粥 车前子15~30克,粳米100克,将车前子包入布包内,煎汁后放入粳米同煮为粥,可利水渗湿、养肝明目。用于体内有湿热的干眼患者。

  此外,平时还应多吃些有益于眼睛的食物,如富含有“护眼必需品”之称维生素A的食物。维生素A可预防眼干、视力衰退、夜盲症等,每天摄入足够的维生素A还可以预防和治疗干眼病。维生素A的最好来源是各种动物的肝脏,植物性食物如胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯以及梨、柿子等也富含维生素A。维生素B族是视神经的营养来源之一,维生素B1不足,眼睛容易疲劳;维生素B2不足,容易引起角膜炎。维生素B族多含在芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽等食物中,也应该经常食用。

在大量用眼时,要记住吃这几样东西:生姜、香菜、韭菜。多吃可以祛风散寒止痒、提高抵抗力。 动物肝脏、蛋类、奶制品、深绿色和黄色的蔬菜。它们既可以滋润眼表,也可以补充视网膜的感光介质,养眼作用极佳。 猪蹄、排骨。这些食物中含有丰富的胶原蛋白,可以促进泪液分泌,同时有丰富的钙质,可以缓解睫状肌的痉挛,延缓或解除视疲劳。 此外,还有一些简单的药膳对保护眼睛有很大好处: 祛风止痒明目
紫苏叶粥:将粳米煮粥,米熟时加入紫苏叶15g,待粥黏稠后即可,可以疏风、止痒,利于明目。 润燥明目

决明菊花饮:取决明子6g、菊花3g、枸杞6g,沸水冲泡,代茶饮。可以清肝润燥,养血明目。 滋补肝肾,补养精血
银杞明目汤:银耳15g、枸杞子5g、鸡肝100g,加入芡粉、料酒、姜汁、食盐煮成汤。可以补肾明目,缓解视物昏花
 
眼睛早衰 try中药“养眼”
 
医生提醒    眼睛早衰     户外活动要戴有色镜

    眼睛已出现早衰症状的人平时更得在预防护理上下工夫。要养成良好的生活习惯,定时定量进食,忌烟慎酒,保持大便畅通。

    另外,要适当参加力所能及的文娱体育活动,保持身心健康,以延缓衰老;若患有糖尿病、高血压等全身疾病者,应积极进行全身的综合治疗,这对控制或减缓晶状体混浊有不少的意义;在用眼方面,要避免阳光下用眼,避免长时间阅读,减轻眼部疲劳,在户外活动时宜戴有色眼镜防护红外线、紫外线对眼的损害。

  白内障发病与脏器亏损有关

    “人老了,眼不好使了。”成了老年人经常挂在嘴边的一句话,殊不知,如今随着电脑操作的普及,许多人到了40岁左右就发现自己看书、写字、用电脑时双眼开始费力。久而久之,有的人不但出现视力模糊,还伴有眼胀、头痛,到医院一查,发现竟患上了白内障。

    许多接到这一不幸消息的早期白内障患者,对于手术都有明显的心理障碍。据广州中医药大学第一附属医院眼科教授、主任中医师、博士生导师李志英介绍,近年来越来越多的早期患者希望求助于中医治疗,而在多年的临床探索过程中,中医确能起到稳定病情、延缓白内障进程的作用。

    李教授解释说,西医学认为年龄相关性白内障的确切病因尚未明了,目前公认的有生理老化学说,营养代谢学说,红外线、紫外线学说,内分泌紊乱学说,先天遗传学说等,另外,高血压、饮食习惯、生活环境等都是诱发白内障不可忽视的重要因素。而从中医的角度来说,白内障发病的原因主要是肝肾不足,脾气虚衰,致使精气不能上荣于目,晶状体营养障碍而导致白内障。故治疗总以补虚为要。早期白内障患者通过内服中药,改善局部的新陈代谢,促进氧自由基的吸收,可以延缓白内障的发展。

    不过,这种病病程较长,中医药治疗只适用于早期,若晶状体混浊已明显障碍瞳孔,则药物难以奏效,宜通过手术治疗恢复视力。

    中药调理对抗眼睛早衰

    据李教授介绍,白内障早期,患者晶状体开始发生混浊,随混浊的发展,视力逐渐缓慢下降直至失明,但这段时间一般相当漫长,有的几年,有的甚至是几十年的时间。在患病的早期,以中医基本理论为指导,通过辨证分型,对症下药,以减缓其发展。

    对于没时间煲药的患者,李教授建议可选用中成药。如肝肾阴虚者可服用杞菊地黄丸,有补益肝肾,益精明目作用;脾虚气弱者服用补中益气丸,能补脾益气明目;而阴虚阳亢者则可服用石斛夜光丸以滋阴明目,平肝熄风。上述的丸药每次服用10克,每日2次,口服,饭后2小时温开水送服,3个月为1个疗程,停药1个月再继续下一疗程。同时还可配珍珠明目滴眼液滴眼,每次1~2滴,每日6~8次。3个月为1个疗程,停药1个月再继续下一疗程。除了内服药物和滴眼液,针刺疗法也适合于早期患者,常用的穴位有睛明、球后、攒竹、鱼腰、合谷、足三里、三阴交。每日或隔日治疗一次,每次选2~3个穴位,以10次为1个疗程。

    多吃蔬菜能防白内障

    李教授提倡早期白内障患者要多吃蔬菜类食物。他特别指出,早期患者应该多进食富含维生素C、B2、E的蔬菜类食物,这有益于对白内障的预防,比如维生素E是晶状体内的抗氧化剂。李教授介绍说,富含维生素C的食物有菠菜、青椒、青瓜、小白菜、马铃薯、油菜、椰菜、草莓、梨、柑橘、鲜枣等;而富含维生素B的食物则可选用小麦胚芽、海苔、香菇、海带、大豆、黄豆、动物肝脏等;富含维生素E的食物有鳗鱼、芝麻、核桃、小麦胚芽油、植物油、松子仁等。

    另外,为预防起见,最好还要少吃高脂肪和油腻煎炸的食物。因为与年龄相关的白内障患者常伴有心血管疾病,大多不宜食用高脂肪、动物脏器以及油炸、烘烤、黏滞等难以消化的食品,以免助湿生热化痰。另外,会助火升阳的食物,如辣椒、大蒜、牛、公鸡、鹅鸭、狗肉、虾、螃蟹、鲤鱼等也应尽量少食。

    李教授针对不同患者的症状推荐了下面的膳食配方:

  1.肝肾亏虚

  主要症状:视物模糊,头晕耳鸣,腰膝酸软,舌淡脉细,或面白畏冷,小便清长,脉象沉弱。

    食疗推荐:枸杞粥

  功效:补益肝肾,益精明目。

  配方:枸杞子30克,蕤仁肉10克,粳米100克。

  制作:将3味药材洗净,同时入锅,用清水1500克,文火煮成粥。

  用法:可作早餐。

    2.脾虚气弱

  主要症状:视物昏花,精神倦怠,肢体乏力,面色萎黄,食少便溏,舌淡苔白,脉缓或细弱。

  食疗推荐:乌鸡茨实黄芪汤

  功效:补中益气,健脾明目。

  配方:乌鸡500克,茨实15克,黄芪100克,生姜3片。

  制作:将乌鸡去内脏及皮,洗净,与茨实、黄芪、生姜同时入锅,用清水1500毫升,文火煮90分钟,加食盐适量。

  用法:佐餐食。

    3.肝阳偏亢

  主要症状:目干涩,眼屎多,易流泪,视物昏花;兼有口干口苦,大便不畅等症状。

    食疗推荐:决明子茶

    功效:清热平肝明目。

  配方:决明子50克,杭菊花5克。

  制作:将决明子洗净,待干,微火炒至嫩黄色,加入菊花,泉水1500毫升,煮成1000毫升。

  用法:代茶饮用。

    4.气血不足

    主要症状面色无华,头晕心悸,食少神疲,舌质淡,苔薄白,脉沉细。

  食疗推荐:参芪粥

    功效:益气健脾,养血和中。

  配方:党参45克,黄芪45克,大枣12枚,黄精12克,粳米75克。

  制作:将5味洗净,将党参、黄芪、大枣、黄精入锅,加水1500毫升,文火煎煮40分钟,去渣,入粳米熬成粥,入盐适量。

  用法:佐餐,每日1次。

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