木耳焖茄子

 

食材明细

木耳
茄子
猪肉碎
大蒜

• 1
  
  木耳提前发泡。
• 2
  
  茄子切开浸泡片刻捞起待用。
• 3
  
  烧热锅倒入少许橄榄油爆香大蒜。

• 4
  
  倒入肉碎翻炒片刻加入生抽白糖。
• 5
  
  将茄子倒入翻炒。
• 6
  
  再将木耳一起放入继续翻炒。

• 7
  
  放少许生抽、白糖、胡椒粉、小半碗水盖上锅盖焖至水份收干茄子软。
• 8
  
  勾生粉芡淋上少许芝麻油撒上葱花即可熄火上碟。