永不复胖减肥饮食法（1 ）
正确饮食让你调整成神奇的瘦子体质！
永不复胖减肥饮食法是针对肉食人（爱吃肉者）和甜食人（爱吃甜食者）所研究出来的不复胖饮食方法，如果你是这两种类型的人，可得在这单元好好下功夫研究，只要能够了解原理跟彻底执行改变方法，就能让你调整成神奇的瘦子体质，远离复胖！
我想以下例子对所有减肥的人来说都相当熟悉。
案例1：
小琳每天都想要减肥，所以今天早上她乖乖听话地吃了一顿丰盛、对身体有益的餐，因为减肥专家们总是耳提面命地告诉想要减肥的人“早餐要吃饱”。今早的完美早餐内容有水果、谷类面包，小琳在心中暗自发誓：“今天是节食的第一天，无论如何一定要拚一下才行！”结果，才一到中午12点，同事热情邀约吃午餐、再加上美食摊上的卤味、拉面、米粉汤、肉羹、炸鸡卷香味四处飘散，不停地诱惑着她，一眼瞄见餐厅里的意大利面、简餐还有咖哩鸡饭、排骨饭等等，都是自己爱吃的美食……小琳从一开始的坚持逐渐动摇放弃，最后还是败给了美食的诱惑，满足了口欲。一旦破功后，晚上就更不用说了，减肥计划……唉……还是从明天再开始吧。
案例2：
美芳是一位中年女性，她很有保健常识，知道胆固醇很可怕，也知道肉类吃太多对身体不好，尤其糖尿病更是不可忽视的一大疾病，乱吃加工垃圾食物是身体健康的一大杀手。不过，这些常识她知道却做不到，还是依然喜欢吃洋芋片、汉堡、炸鸡，等到每次吃完后才懊悔万分。看着一天天发胖的自己，美芳感到相当苦恼，虽说用衣服勉强还可以遮住肥肉，不过她对自己的减肥成效实在是感到相当无力。第四台、药妆店的所有商品她都尝试过，但就是一直瘦不下来，或者是瘦下来又复胖回去，心情当然也跟着体重上升而低落。不过，在懊悔难过完之后，看到炸鸡和咸酥鸡时，还是不自觉地又买了下去……
上面这两个例子你是否感到相当熟悉呢？或者，它正反映了你的某些心情：想要减肥也很努力，但就是无法抵抗美食的诱惑。就像你知道提拉米苏、双层培根干酪堡、薯条对身体不好，腰围也越来越粗，但你就是一直在一个不健康的循环中徘徊，陷入一种吃了开心↓后悔↓订计划↓放弃↓再吃↓再开心↓再后悔的无止尽轮回。
永不复胖减肥饮食法（2 ）
每当你看见食物，提醒自己不要再吃了，可是那种味道和香气就像魔鬼一样呼喊你的名字，让你几乎没有办法抗拒。所以，针对这种状况，薇小安就要告诉你如何拒绝对你减肥和身体有害的食物。请大家一定要记得，在减肥计划中你一定要成为食物的主人，而不是它的奴婢，有了这层意识，你的减肥计划才有可能会成功。
首先，瘦身教主薇小安要跟大家说一个观念：很多不好的饮食习惯其实是生理引起的，而不是你的错。让你一步步走向美食的原因可能是那种食物会让你上瘾，就好像吸毒一样，它可以让你每次吃它时，就会刺激大脑的愉悦中心，分泌快乐感觉，让你无法离开它。想想，假如现在叫你不要吃有机苹果，你应该不会觉得痛苦吧！但是叫你不要吃炸鸡，你就会感到痛苦；这是因为你看到有机苹果心情不会HIGH，但看到炸鸡时却会很开心，这种状况跟吸毒是不是很像？
所以，会诱惑人的食物就像毒品一样，会让你上瘾。但是只要你的血糖平稳，荷尔蒙就会开始作食欲控制，面对诱惑时就可以完全没感觉。
就好像改吃素多年的人，之后对肉再也没感觉，在他面前吃烧烤也无法让他有想吃的欲望。或者是戒烟多年的人，也一样会对烟酒失去兴趣，怎么诱惑他也没感觉的道理是一样的。你说，这样的减肥方式是不是很棒呢！一般减肥大多靠“意志力”来支撑，但意志力是很薄弱的一样东西，大概只能让人撑一下子而已。有些意志力强的朋友或许可以撑久一点例如半年，可是瘦下来之后又开始重蹈覆辙，再度发胖。
多年前我曾经试过一次大减肥，当时瘦下来之后很开心，但一年后就又开始复胖，所以我常在想，要怎么做才能保持好不容易瘦下来的身材？要如何让自己可以瘦一辈子呢？这本书就是我这几年研究的秘方，你只要让血糖和荷尔蒙维持在一个水平，就再也不会被那些食物诱惑，不但能轻松瘦下来之外，更重要的是，你一辈子都不会再复胖！
在你瘦下来之后，会感到全身充满活力，不会觉得要挨饿很悲惨，也不会觉得人生好辛苦，更不会像以往节食的时候脾气暴躁脸上冒痘。当你开始爱自己的时候，身体也会很爱你，人生的所有一切都是美好的。在找到适合你的不复胖减肥法前，我们先来作一个测试吧！假如现在你肚子很饿，你最喜欢、最想吃到的食物是什么？或是你现在肚子有点饱，但是只要“它”一出现，你还是可以吃下去的食物又是什么？请把这个第一个浮现在你脑海里的食物写下来。
别惊讶，这可不是心理测验！在找出你的类型之后，接下来我就会告诉这两类人在减肥上需要注意哪些问题，唯有找出问题才能够对症下药，帮助你成功减肥。
永不复胖减肥饮食法（3 ）
A：甜食型人格
令人愉悦的“多巴安”是让人戒不掉甜食的主因
首先跟大家说明的是，大脑的中心不只是提供生存机能而已，也会提供你快不快乐的感觉；它会引导你想吃什么，会让你产生渴望，会让你控制不了自己，谁能控制大脑呢。所以，当你吃到糖类食品时，你的大脑就会释放“多巴安”（dopamine） 大脑制造愉悦的主要物质。当你听到好的意外惊喜、收到礼物、或是跟帅哥讲话，任何大脑认为是“美好、开心、快乐、愉悦”的事情，都会造成多巴安分泌；甚至是美好的味道、美好的香水味它也会记住。
所以如果可以保持24小时、每分每秒都快乐该多好也因此，你会发现海洛因、古柯碱、喝酒的酒精、吸烟的尼古丁这些会引起多巴安反应的物品为什么很难戒掉的原因，就是因为你会想要一直让自己“感到快乐”。同样的，这也是有些人不想戒掉巧克力棒、饼干和甜食的主因。
吸毒等不好的行为因为会分泌太多多巴安，所以得到专业勒戒场所去戒断，但你不用担心，我不会把你关到食物勒戒所去，只要你稍微改变一些生活习惯，就可以轻松地不再吃这些东西，重点是一点都不痛苦。你绝对可以做到自然而然就不想要吃，或是吃了一些就满足。
甜食人的痛苦和缺点：
有巧克力没有爱、有糖就没有朋友
先跟大家解释为何要尽量少吃这些食物的原因。我跟它们并没有仇，我个人觉得偶尔吃吃也很好，但它有一些可怕的缺点让人不得不想要戒掉它。前面提到多巴安，如果你每天都有完美的爱和友谊，其实脑中就会不停分泌多巴安；如果每天都有人爱你、疼你，天天跟你说情话唱浪漫情歌，你也会不停分泌多巴安，所以，你根本就不会想要吃甜食和巧克力。
永不复胖减肥饮食法（4）
举个例子来说，跟一个超级大帅哥打情骂俏所分泌的多巴安，跟吃一桶巧克力冰淇淋是一样的！但不幸的是，并不是每个人身边都有这些美好的事会发生，就算你极度幸运，跟爱你的人天天在一起，但他也无法24小时提供你完美的一切。所以我们才会一直想要吃这些碳水化合物、巧克力、甜食来满足，让自己感到开心快乐！
但是这样真的行得通吗？因为这些“快乐的方法”是人为刻意做出来的，并非自然产生，久而久之你会发现自己变得愈来愈孤单。每当你只要一遇到寂寞或压力大时，食物就会成为你唯一的好朋友，渐渐地你会变得愈来愈依赖它。可怕的是，任何上瘾的事物最后都会带来“忧郁”、“不开心”和“烦闷”。吃的当下确实可以带来快乐和快感，不过只要你一上瘾，大脑就会自我调整，它会启动“期待”、“盼望”装置，让这样的刺激持续下去。所以，当你没有再继续提供甜食、巧克力时，大脑就会生气。它会想要让你快点吃甜食、碳水化合物，再度感觉开心快乐的情绪。所以我才会说，这样的状况实在是跟吸毒很像。
久而久之，你的大脑会开始退化，因为它只要有甜食、碳水化合物就可以快乐，哪里还需要爱情、友谊和良好的人际关系呢？要去经营那些都太慢了，还不如直接来一根巧克力棒还快一点呢，不是吗？所以你可以发现，一些酗酒吸毒的人其实是不快乐的。他们因为不快乐所以吸毒、酗酒，等清醒回到现实后，现实生活又让他们感到不快乐，因此再吸毒、再酗酒，陷入无止尽轮回，得到的快乐也只是短暂的。而糖份、甜食还会促进脑内啡endorphin释放，就好像毒品一样，会让人感到心情愉快、充满开心情绪、感到满足。所以我在节目上经常开玩笑说男人快比不上一块巧克力了，因为跟一个男人有良好互动关系或性爱，跟吃一块巧克力所带来的高潮兴奋度与快乐度是一样的，就是上述我所说的这个原因。
不吃魔鬼派来的摧毁利器——洋芋片
不光是如此而已，其实光是糖份就可以影响大脑的运作，控制我们饮食的选择。尤其当糖份遇到脂肪或淀粉时，强大的威力实在是不容小觑，会让人不知不觉地想要吃下它。所以我常说一些碳水化合物或甜食例如像是美味甜甜圈、面包、蛋糕等等，正是因为它的成份有糖份、有淀粉，所以口感比单纯地吃一颗糖来得更好吃，会让人不敌诱惑而吃下。不过，说到最容易让人发胖的零食，洋芋片绝对是最经典的榜首。它是由脂肪加上碳水化合物制成，堪称是魔鬼派来诱惑瘦子、使人肥胖的最佳利器，想要减肥的人千万记得不碰为妙！
永不复胖减肥饮食法（5）
甜味、糖份会令人胃口大开
甜味和糖份不但会引发大脑释放兴奋感觉，它也会让你胃口大开。我想你一定还记得在吃下第一口洋芋片时，我们通常总是会告诉自己：“吃一点就好！”这样的叮咛吧但往往下场就是在不知不觉吃掉一盒，产生满满的罪恶感。这是因为当你吃下第一口之后，美味的口感会瓦解你控制食欲的坚持，瓦解你的理智，让你一口接一口地吃个不停，最后结果当然也就胖个不停啰！
巧克力中有让人心情愉悦的咖啡因
虽然含量比不上咖啡还有茶，但巧克力里头也含有咖啡因。巧克力里头有一种和咖啡因相关的化学物质 咖啡碱，其含量比起其他食品高很多；咖啡碱是一种类似咖啡因的兴奋剂，可以提神、让人开心，所以巧克力像大麻一样也会让人上瘾。而且它们会以各种形式花样出现在蛋糕、冰淇淋、饼干上面，再加上浓纯的巧克力香，让人不知不觉中就会被引诱而吃下口，并且一吃就停不下来！
而且，爱吃甜食的人一定都有过这经验，不管你吃得有多撑，都还是可以来上一片巧克力，因为它的体积看起来很小，让人容易忽视它的存在，加上甜品感觉本来就很适合饭后享用，所以更加难以拒绝。但是在享受口腹之欲的快感时，那一口一口吃下肚的热量，却会变成令人痛恶欲绝的脂肪，成为肥胖来源。
就算有人认为吃巧克力会带来快乐，不过薇小安要再次提醒你，任何跟咖啡因有关的快乐都只是暂时的，就算你再累，喝一杯咖啡或许能让你硬撑到开完会，但回到家之后你还是会累趴、想睡觉，不可能光靠一杯咖啡就让你振奋一整天，甚至撑到明天或后天，所以，当你吃完巧克力之后，或许可以获得短暂的快乐，但之后伴随而来的落寞、罪恶感，和看到自己身材走样的沮丧感，可是会让人泄气到最高点呢！
B食肉型人格
肉类会刺激胰岛素释放，每吃一块肉就是吃下脂肪
香喷喷的牛排、猪排、鸡排和汉堡是很多人最爱的食物，可是，这些食物的胆固醇却高得相当惊人。尽管许多健康专家都会鼓励民众少吃肉多吃青菜，但仍然无法改变大家的饮食习惯。但是，如果我告诉你长年累月以肉类为基础的饮食习惯会让人生病甚至有生命危险，你确定仍然要终日食肉而不悔吗？
永不复胖减肥饮食法（6）
许多统计数字显示，爱吃肉的人比少吃肉的人罹患癌症、心脏疾病、糖尿病、肾脏疾病、肥胖等机率高出许多，所以那些无肉不欢、不吃肉就没办法活下去的人，不妨转个想法来看待，如果连健康都没有了，天天过着生病吃药打针的日子岂不是更难过吗？更何况肉类还隐藏着胆固醇、脂肪、大肠杆菌、狂牛病、口蹄疫等危机，吃肉让罹病的机率相对提高，大家何苦跟自己的身体健康过不去呢？
在远古的山顶洞人时期，人类吃肉是因为物竞天择、适者生存的进化关系，你不吃动物就会被动物反扑，逼不得已下只好吃肉；演进到农耕时期，因为农民要下田耕种做粗重的劳动工作，所以劳动工作者多吃肉才能补充力气。可是随着时代演变，进入文明时代后大家多是坐办公桌的上班族，整天窝在冷气房里上网打计算机，因此，根本不需要这么多肉类来消耗能量！
而且，每1公克脂肪就有9卡路里，每1公克碳水化合物或蛋白质只有4卡路里，由此可见，肉类里所含的脂肪是多么可怕呀！但是，为什么吃肉会让人上瘾呢？因为只要你习惯选择卡
路里高的食物，身体就会跟着习惯；而肉类会刺激胰岛素分泌，它也会让身体习惯吃肉，所以如果一天要吃三块鸡排的人，明天突然只吃两块就会不习惯；如果一直是无肉不欢的人，要你一整天都吃素就会感到痛苦。所以，要习惯吃肉的人不吃肉，想必会令他们感到难受；但要让他们吃又会发胖，实在是左右为难。
不过值得庆幸的是，事情并没有这么糟！
虽然身体会记忆吃肉的状况，但只要你大约持续2～3周不吃肉，这种记忆很快就会消退，比忘掉前男女友的速度还要快，其速度之快简直让人无法相信呢！
只要2～3周的时间，你就可以拥有焕然一新体质
虽然身体会记忆吃肉的习惯，但只要2～3周时间不吃，而且是在没有作弊偷吃的情况下，我们的味蕾就会有新的偏好，只要2～3周时间，你就可以自主决定要不要再继续保持这个习惯下去。
一些健康专家经常提出“少吃肉能够活得比较长寿”的警语，而且它最大的好处就是能预防及改善心脏方面的疾病。因为肉类的胆固醇分子会侵袭血管壁，阻碍血液流到心肌；虽然说鸡肉和鱼肉的脂肪还有胆固醇比其它肉类含量好一些，但比起豆类、蔬菜、谷类及水果等等来说，它还是含有好几倍的脂肪。
永不复胖减肥饮食法（7）
基本上，豆类、蔬菜、谷类及水果这些食物的脂肪都在10％以下，所以，如果你能够减少肉类和脂肪含量高的食物，卡路里的摄取量也会跟着大幅下降。也就是说，只要少吃一点肉，就可以让身体健康、又能变瘦、远离心血管疾病，一举三得，多棒呀！而且还可以预防现在常见的阿兹海默症呢！
据统计显示，戒除吃肉的习惯可以减少整体约35％～40％的罹癌率。因为很多肉的烹煮过程会产生致癌化学物质，还会造成骨质疏松，坏处一堆。如果能改吃意大利面、辣咖哩蔬菜就不会有上述情况，所以，选择对的食物来吃真的很重要。不妨就找个时间下定决心试一试，远离天天吃肉的日子吧！
干酪、乳制品阻碍生长，胆固醇、脂肪却高得惊人！
一讲到干酪，你应该可以马上想到许多好吃的美食吧！像我就会想到热腾腾的披萨、意大利面、烟熏奶酪加红酒、法国面包等等……那种金黄焦酥的口感，哇！光是想到口水就要流下来了。不过，根据统计，70％干酪的卡路里会增加脂肪，而且大多集中在腰腹之间，因为它每1公克的胆固醇含量比牛排还多，而且热量超高，50公克左右的干酪至少就含有大约200的卡路里，相当惊人。而且更可怕的是，60公克的干酪就含有约300毫克的钠，而钠会刺激钙质通过肾脏，然后随着我们流汗或上厕所尿尿而流失体外。所以，虽然很多人会吃干酪来补充钙质，当相对的，他也吃进了高量的钠到人体中，危害人体。事实上想要补充钙质还有很多食材来源，像是绿色蔬菜、豆类就含很多钙质，不一定要从干酪中摄取。
另外，牛奶等乳制品也会让身体容易产生消化问题。人体需要维他命D来帮助钙质吸收，一般来说，维他命D除了来自阳光之外，也可以从食物中摄取。当这些维他命运送到身体中的肝脏、肾脏等器官才会开始变得活泼活性化，产生对身体有益的帮助，不过，一旦我们喝下牛奶或乳制品，就会让维他命D的数量显著下降，阻碍身体的运输运作，身体健康就会变差。因此，如果你想要长高或不想变矮，就得多摄取维他命D来保持骨骼强壮，以及蔬果提供维他命C来建立骨骼的胶原蛋白，而且若不想要钙质过于快速流失，请一定要多注意你所吃下的起司和乳制品数量。
永不复胖减肥饮食法（8）
五招减肥法让你调整成神奇的瘦子体质！
★第一招早餐要吃，并且吃对东西！
营养学家都知道，一天当中最重要的一餐就是早餐，但你知道原因为何吗？因为早餐吃得饱才能让我们的身体组织正常运作，健康的碳水化合物会带来能量，维他命会启动新陈代谢，让你能进行一整天的活动。营养早餐除了可以保持身体活力无限之外，也能让大脑变聪明，而且如果没吃早餐，过后的饥饿感会让你在午餐时吃得更多，吸收过多的热量变成脂肪。
但是，早餐要吃对东西是相当重要的一件事。很多人会以方便的、甜的、好吃的为主，但这样的选择方式是不对的！如果早餐吃对，接下来一整天你就会对其他垃圾食物比较没感觉，不至吸收过多热量。那么正确的早餐是什么？
以下有两个重点：
选择高纤食物
高纤食物会提供饱足感，但又不会让人发胖。高纤食物就是外观看起来丑、未加工、外皮呈褐色、有嚼劲的食物，例如燕麦片、杂粮面包这些就是。而一般人最爱吃的蛋、培根、香肠因为纤维素较少，所以不列在这个范围内。
举例来说，吃培根、土司或者果酱面包的人，因为食物脂肪含量很高，纤维素含量却很低，所以当下吃的时候会很饱，可是维持不到中午就会感觉饥饿。国外曾经做过一个实验，早餐吃麦片、水果的人，一天当中会比吃培根、土司、果酱面包的人少吃60％的垃圾食物，而且头脑灵活程度也好上许多。所以你不妨自己做个实验，如果吃完早餐后两小时左右就饿了，那么你不是大胃王就很有可能是你吃错早餐了。
选择好的蛋白质
在这里要先跟一些早餐店家说声抱歉，原因是大家经常食用的白土司、白嫩面包、贝果做为早餐真的不够好，因为它会导致血糖急遽上升又太早下降，这样子容易让人迅速感到饥饿反而吃得更多。
虽然这些食物能够释放大量的糖份，增加大脑中的血清素数量，改变忧郁的心情，不过血清素上升却容易让我们的行动变得缓慢或变迟钝，所以建议还是不要天天食用这些食物当早餐比较好。
想要选择比较好的蛋白质，你可以选择豆类食品例如豆腐、豆浆等等，或是玉米煎饼、燕麦。如果你不喜欢燕麦的口感，也可以选择有葡萄干的色拉或食物，口感甜甜的营养又好吃呢！
永不复胖减肥饮食法（9）
★第二招选择不容易饿的好食物
多吃低GI值食物
很多人在没减肥时，中午大多是以方便的自助餐来打发，这时候通常你会吃一些豆腐类、肉类、青菜等等，等到要减肥时就会认为一定要吃一些感觉会让人瘦的食物例如优格、白土司，结果，没选对正确的食物只会让你愈减愈肥、信心大受打击。
很多优格里头充满糖份，白土司则含有精致淀粉，这两样东西不但容易饿，也容易发胖，效果还不如吃自助餐摄取均衡营养来得好。所以，要减肥的人一定要多吃可以让血糖维持稳定的食物，也就是低GI值食物。哪些食物属于低GI质呢？你可以上网查询，你会发现种类多到让你无法想象，在采买方面一点都不难。所谓GI值指的就是你的升糖指数，而升糖指数就是“食物释放糖份进入血液中的速度”。低GI值的食物会慢慢释放，代表你不会很快感到饥饿，高GI值的食物则刚好相反，它们会快速释放，让你愈吃愈饿、愈饿愈想吃，陷入可怕循环。
所以，如果你已经减肥了一段时间还是很难减肥，表示你的胰岛素一定有状况。胰岛素是护送糖份从血液进入身体细胞的重要关键，如果你身体内的胰岛素超忙碌，你一直给它高GI值的东西，它就会忙着帮助细胞储存糖份，而让脂肪的燃烧速度变慢。但如果你吃的是低GI值食物，它就会很闲、很有空，可以快速储存食物糖份，也能快速燃烧脂肪，这样的情况下当然就不会胖。
除此之外，少吃油腻食物也可以达到减肥效果。经研究显示，减少脂肪和油份摄取，能够让胰岛素更有效率地执行身体工作，让脂肪继续燃烧，不但可以满足口腹之欲，又能够减肥。所以，想要减肥的人一定要利用低GI值的食物来控制胰岛素才行。如果懒得上网查数据，以下还有几个方法可以告诉你如何分辨哪些是低GI值的食物。
◎豆类。任何成份含有豆类的食物都算。
◎蔬菜几乎都是。
◎除了菠萝和西瓜之外的其他水果都是。
永不复胖减肥饮食法（10）
◎五谷杂粮类，例如黑麦面包。
◎意大利面。意大利面不但好吃之外，GI值也比面包低。以上这都是低GI值的食物，可以吃的种类非常多，一点都不用担心找不到低GI值美食。尤其会做菜的人更好，可以运用这些食材来作变化，
长期吃下来不但不会觉得腻，更能够帮助你的新陈代谢调整，也不会再暴饮暴食，依赖甜食、肉食过日子。再加上如果能够少吃一点油腻食物，那就会更完美了。重点是让你减肥不必再挨饿。
增加高纤食物摄取量
前面早餐选择文章中有提到高纤食物的好处，但其实更令人兴奋的是，只要每天多增加15公克的纤维摄取，就能减少整整10％的卡路里。
15公克相当容易摄取，豆类、蔬果、全麦食物中就有这样的成分；而且饮食中这三样食物比重愈多，你就会愈容易变瘦。而肉类、乳制品、蛋类食物不含任何纤维素，尤其白面包等精致淀粉制成的食物纤维素更是少到不行，所以想减肥的人不建议食用。另外，只要能够增加纤维素摄取量，对胰岛素的运作也有提高效率的作用呢！
如果你尝试过很多种饮食法来减肥、虽然不会常常觉得饥饿，但就是可以腾出肚子空间吃零食、或是一直想找东西吃……以上这种症状就代表你缺乏高纤维食物摄取，很多人节食过后反而更加暴饮暴食也是因为这个原因喔！
当你开始采取少吃节食的时候，身体内的纤体素就会错乱，或者是一直吃低卡食物时，身体就会开始胡思乱想，判定你一定是很忙没空吃饭，而为了让你活下去身体的自然本能，脂肪细胞就会快速增加，让纤体素的速度产生变化；为了消除“你怎么了？”、“生病了？”等等疑虑状况，因此尽全力来增加你的食欲，让你可以正常饮食活下去。所以，一般人在节食几天过后，就会不停大吃大喝就是身体在这样的机能下故意运作出来的。它会让你胃口大增，看见什么都想吃，挡也挡不住。因此长期节食而瘦下来的人，常常会快速复胖就是这个原因。
一旦用少吃来减少卡路里摄取量，长期下来你的高纤维系统就容易崩溃，新陈代谢率跟着下降，复胖之后想要再减可是难上加难呢！
永不复胖减肥饮食法（11）
★第三招想瘦就要多休息、多睡一点
有句话说“吃饱睡、睡饱吃”，并以此来形容懒猪，因此，当你要减肥的时候，怎么可能会把睡觉跟减肥画上等号联想在一起呢？应该会觉得一定要吃少少、动多多，整个人无时无刻散发积极向上、野心十足的感觉吧？但是薇小安老师居然叫大家多睡觉、多休息？会不会是搞错或写错了啊？
没错没错，大家可一点都没看错喔！薇小安老师我本身是一个不爱晒太阳也不爱激烈户外运动的人，对一些像登山、攀岩、漆弹生存游戏等活动更是敬谢不敏，可能还没开战我就已经阵亡了，根本就谈不上什么生存，所以对这类活动一向是敬而远之。不过，因为要减肥，所以我还是积极地去找各种跟运动有相同效用的方法，结果居然被我发现睡觉所产生的重大功能，它对减肥非常有用，而且在很多研究中显示，睡觉可是和
很多人晚上熬夜运动一样重要的喔！这个大发现实在是让人太开心了，不是吗？
大家可千万不要小看睡觉这件事，睡眠时间多寡跟睡眠质量不一定成正比。很多人觉得自己每天都有睡，可是因为被工作压力或家庭责任搞得筋疲力尽，导致睡眠质量不佳，起床后还是很想要睡，一整天都没精神。有这种状况的人，代表你睡得不好也睡得不够，而睡眠质量可是跟你的减肥成效息息相关呢！
大家想想，当你疲累睡不饱时，眼前如果有丰盛美食佳肴，难道不会让你心中升起一股“补偿心理”吗？觉得自己平常这么辛苦、这么累，应该要好好“补充”一下体力和“慰劳”身体！
所以，当你睡不好时，第一个影响的就是对美食的抵抗力会降低，防御能力甚至是0，多可怕啊！加上，万一你把睡不好的压力转而用美食来发泄的话，辛苦拟定的减肥计划一定崩盘。所以薇小安才认为，按照正常作息好好睡，让自己睡饱饱是一件非常重要的事。
很多人打电动、打麻将、看电视，搞得自己睡眠时间少得可怜，隔天必须喝咖啡才能让脑袋清醒。好不容易熬到下午2、3点，这时身体简直累翻了，只好再喝一杯浓咖啡来提神，结果到了正常睡觉时间，又因为咖啡因没有完全退散精神特别好，于是又开始玩乐、摸东摸西、上网聊天八卦、和朋友喝酒打牌等等，我的天啊！这根本就是恶性循环是“饿性循环”，因为这样的生活型态会让你很容易饿，容易想吃高热量食物，当无法克制食物下肚后，你就会愈来愈胖，脂肪也就这样一寸一寸地囤积，无形中变成可怕的胖子。
永不复胖减肥饮食法（12）
所以你说，睡眠质量重不重要？答案我想绝对是肯定的。以下，我要跟大家分享几招可以让睡眠质量变好的方法，经常睡不好的人可以试着参考看看。
◆不要喝酒
常听人家说睡前喝一点小酒有助入眠，但那是指一小小小杯的量才算数，除非你真的对自己的自制力有绝对把握，否则宁可不要喝酒。当你一旦喝开、饮酒几小时后，酒精就会变成乙醛，而乙醛是兴奋剂，会干扰睡眠，让你处于很HIGH的状态。所以，如果喝完酒后隔天早上感觉特别落寞，那不是因为你有文艺青年的忧郁气质，纯粹只是乙醛消失了而已。
◆不要吃高蛋白质食物
晚上吃高蛋白质的食物会阻碍大脑制造血清素 让我们快乐或忧郁的来源；血清素有助睡眠，因此睡前吃夜市的咸酥鸡、炸鸡、鸡肉串、牛肉、蛋等等不但会让人睡不好而且容易胖。
◆偶尔动一动：
我知道很多人不喜欢运动，包括我自己在内。不过偶尔在白天让自己有足够的活动量，身体会感觉疲累，对睡眠其实是有帮助的。所以，趁着周末假日到户外散步或者从事整理房间、打扫家里、仰卧起坐等劳动，都能让肌肉疲劳，帮助睡眠更深层一些。
◆上床前不要做一些激情的事
大家别想歪！我不是叫你不能做爱做的事，而是说上床前不要看恐怖片、动作片，或者从事打电动这种会让你情绪激动的事；如果你是政治狂热者，也千万不要看让人热血沸腾的Callin节目，否则一定会愈看愈激动；更不要在这时候回想让人痛苦的事，例如外遇前男友、劈腿花心男、工作上的苦、家中待缴的账单等等，这些都是容易让人失眠的因素，能避就该尽量避免。你可以伸懒腰、故意假装打呵欠，打着打着会变成真的打哈欠、泡澡，但时间要提早一点、保持愉快心情看一下书可选择喜欢或者超不感兴趣的书都可以，这些都可以帮助你入睡得更快，甜蜜地走进梦乡。
永不复胖减肥饮食法（13）
◆白天小睡片刻
很多人认为白天小睡片刻晚上就会睡不着，但其实白天小睡只是让你迅速补充体力，以应付下午时间的活动量，到了晚上睡觉时间反而比较好睡呢！而且我强调是小睡片刻，例如半小时、一小时的时间，可不是那种一睡好几个小时的睡眠时间，一旦白天睡得太久，晚上精力充沛的你绝对会更HIGH而无法入睡。
★第四招谈恋爱、交朋友可改善寂寞空虚而进食
你一定有过这样的体验，当孤独一个人的时候容易因为空虚而不知不觉地吃下过多的食物。有鉴于此，你需要找一些替代方案来排除寂寞的时候，例如去当爱心义工或者参加社团、宗教团体，除了不要参加烹饪班之外，那会吃更多，多参加活动或交朋友都有助于因为寂寞而吃更多。
我有很多朋友因为换新公司，公司规定员工不能吃零食，所以他只好入境随俗忍着不吃，没想到这么一忍之后就戒掉零食了，而且每次他很想吃零食时，就会不停上网、打文件来转移注意力，结果也因此变得愈来愈瘦。
另外，想要成功顺利减肥，家人和朋友的支持也很重要。很多人因为要减肥而吃得清淡，因此惹来妈妈、丈夫抱怨不停，落得必须煮两份晚餐而苦不堪言，最后选择放弃。所以如果以跟家人讨论，请他们能够体谅并为了你的身体健康着想，并且让他们知道他们的鼓励对你有多重要，你很在乎他们等等，相信只要努力沟通都能获得家人的支持力量。
同时，这么做还有一个好处是，当大家都与你站在同一阵线时，一旦你减肥失败也不用怕面子挂不住而被家人嘲笑，甚至还可以吆喝大家一起再接再厉一起努力（说不定其他家人也想减，只是因为懒得料理而缺少动力），而且全家一起减也是一种乐趣，有这样良性的竞争才会有进步，我建议很多朋友这样做之后，他们后来都跟我说因为这样反而让他们家的感情更好了。万一，女生碰到的老公或男友是个很难沟通的角色，不但不支持之外还会取笑你，那你就更要下定决心努力减给他看，因为女人的报复心可是相当可怕的呢，刚好利用这股动力往前冲，等瘦下来之后变美了，对方自然就会开始担心你被别人抢走，因而对你更好，这时候反而变成你占上风，说不定换他低声下气来求你帮他减肥呢！
总之，减肥除了外表变漂亮、变苗条之外，其实也是为了身体健康着想，如果你试了这本书
教你的方法而成功减肥，就麻烦你大发善心帮帮周围的家人朋友们也一起减吧，相信他们若成功之后一定会对你感激不尽呢！
永不复胖减肥饮食法（14）
★第五招远离“螃蟹族”朋友
很多人在减肥时都会遇到一个状况，就是每天都要很努力地与诱惑对抗。诱惑又分为两种，一个是食物的诱惑，一个则是来自朋友的诱惑，而后者在心理学上又可称这样的朋友叫螃蟹族。
大家不妨想象一下，在一个高桶子里如果有一只螃蟹想要爬出桶外，其他螃蟹一定会把它拉下来，让螃蟹滑下去。用在说明减肥这件事上，坏心的说法是见不得人家好，不准有其他人比自己先瘦；不坏心的说法则是大家希望有同侪团体可以一起吃一起胖，这样才不会显得自己很没自制力。所以，朋友在你的减重计划里占有举足轻重的地位，当你的周围出现了以下类型的朋友，我的建议是不要姑息、不要轻忽，找机会就尽快远离这些损友吧！
◆远离一直拿零食给你吃的朋友
这时候千万不要觉得因为要有礼貌所以一定要吃。因为身体是自己的，你绝对有自主权为自己的身材健康把关，再说，有一种人是吃不胖的，万一对方正是这样的人，那么你就更没有理由藉口吃下一直送上来的零食，因为正在减肥的你可没有那样的条件大吃特吃。
你可以礼貌性地婉拒对方的好意，并告诉他你的苦衷，相信真的把你当朋友的人，一定能够体谅并支持你。假若有人因为这样就拒绝跟你做朋友，那么这样的人也不值得你再深交，因为他只想到自己的立场，没有真的为你着想。举个夸张例子来说，如果你才刚出院，医生交待你不能喝冰的，一喝就会让病情复发，这时候却有一个朋友一直叫你喝冰的，你会不会觉得他很坏？所以啰，同理可证，肥胖这种会带来许多疾病的慢性病，其实也会引发身体不适症状，不让你减的人根本就不能称得上是朋友！
◆婉拒一直邀约你去PARTY或聚会的朋友
你会觉得不出席很对不起办PARTY的朋友？可是，如果去了派对不小心吃下高热量美食，对不起的其实是自己的身材，这时候真是两难，该怎么办才好呢？薇小安老师给你的建议是要嘛索性不去，少去一次PARTY对你的人生并不会有碍；如果真碍于人情压力不得不去，就在去之前先吃饱（当然是前面所说的好食物，因为一旦你没那么饿，就比较容易能够拒绝垃圾食物，破功机率大大降低。
所以在减肥时，你必须慎选朋友，对损友要有所取舍。你一定要相信，真心的好友不会离开你，当你变瘦后，朋友自然就会变多。其中不乏想要向你请教减肥大法的人。所以，暂时失去一些损友的关爱，换来轻盈的身材，其实是很值得的。
永不复胖的好习惯养成法（1）
减肥之后想要远离复胖梦靥，除了懂得正确饮食之外，更重要的是你平常就要培养出良好生活好习惯，让自己渐渐习惯自律。同时，在这个单元里我也要首度公开薇小安的私人独家减肥观点，教大家永不复胖的EQ养成法，只要能够拥有好习惯及观念，就能让你轻松快乐健康瘦唷 ！
高压减肥绝非王道，轻松简单才能持之以恒
基本上女生可分为两种，一种是胖女生、一种则是瘦女生！（废话）我知道大家看到这里一定会有上面的OS，不过我的意思更精准地来说，是扣除掉天生遗传肥胖或是那种天生吃不胖的两种人之外，大致上女生可以分成：又瘦又漂亮的女生，以及拚命想要瘦但却老是胖胖的两种女生。
这两者的差别在哪里呢？当然不会是因为命盘不同，或是自己的星座跟他人不一样而有所区别。其实道理很简单，答案是很多人在不知不觉中早就已经拥有“减肥”的生活好习惯，所以一直以来就算吃很多、就算不太运动，身材看起来还是瘦瘦的。那是因为他们拥有“瘦子习惯”的基因在体内，所以就算什么都不做，只要好好呼吸他们都可以轻松减肥。
你一定觉得很不公平吧？不用怨叹！在你看完这个单元之后，你也可以轻轻松松养成瘦子的生活习惯，只要在日常生活中多加留意小细节，你的身材也有机会像“消风”的气球一样，日渐消瘦，重点是你一定要有彻底执行的决心。很多人都知道，减肥期间有很多禁忌不能做，喜爱的甜食不能吃，不能吃炸鸡、不可以吃火锅、不喜欢运动流汗却又得拚命运动，但是现在瘦身教主薇小安要告诉你一个震撼的事实：
“有压力的减肥绝对不长久！”即使暂时忍耐维持，但是一旦停下来就会复胖。
由于知道减肥的切身之痛，所以我努力找出各种方法去尝试、去研究，以下这些方法就是我亲身实验过后的成果，在此跟大家分享这些让你轻松瘦下来的生活习惯，让你可以在没有压力的情况下，既能保持开心日常生活又能瘦下来。不过你必须做的就是详读之后将它运用在生活中，慢慢的，你就会发现身体和心灵一点一滴的在改变，你正开始迈向快乐瘦瘦人生。
永不复胖的好习惯养成法（2）
◆零食与他人分享
我想应该很多人都爱吃零食吧，我自己也是其中一份子。尤其是在家看电视和DVD时，没有零食陪伴的感觉还真是无味啊！不过，零食真的是减肥杀手，所以后来我找到了以下的方法来“消灭”这些诱惑。
首先，第一个方法就是将零食放在看不到的地方。已经打开吃了部分的零食，就放在冰箱最里面或最底层，因为这样你就不容易找到它，也不会时时刻刻打看柜子或冰箱就看到它；先把它藏起来，让你忘记就算了，等到过期后也只能丢掉，而且当你觉得心疼时，下次就会提醒自己少买一点。
如果你真的嘴馋想吃零食，你也可以买到公司或朋友聚会上跟大家一起分享着吃，如此一来，在大家瓜分之后你吃到的数量就不会太多，同时又能用肥胖之肉换来友谊，这样不是一举两得，相当划算吗？但重点还是次数不能太多，不然积少成多，你也会变成妨碍他人减肥的损友。
◆吃饭时不要喝太多水
细嚼慢咽是减肥的必备基本常识；很多瘦身法都会教大家吃饭前喝500CC的水来让胃口变小（有些更狠的会要你喝1000CC），但前提请切记是“吃饭前”喔！在“吃饭中”请不要一直喝水，而且是要少喝水，让自己必须一直咬、一直咀嚼食物再吞咽，这样一来可以锻炼脸部，让脸看起来变小，另一方面是一边吃东西一边喝水、喝果汁，会“加速”消化速度，让你无形中吃下更多热量。所以用餐当中少喝一些水，感觉干干的你自然就会想要多咀嚼几十下，变得吃少一点东西。当你真的感觉口干时，可以喝一口汤润喉一下，再继续进食。否则一边喝果汁一边吃，东西迅速进入你身体，可是会让你愈吃愈多，胃口慢慢撑大呢！
◆自己动手做家事
写到这里薇小安老师不禁有点汗颜，因为我自己平常是很少做家事的人，可是却有过几次半夜睡不着，突然爬起来把家里衣柜、鞋柜、书柜大整理的经验，结果隔天竟意外发现因此瘦了一点，因此，也才让我发现其实做家事也有很棒的减肥功效喔！不喜欢运动的人，会觉得出门很麻烦，还要换装打扮一番，而且去到健身房万一舞跳得不好或是运动做得很差，无形中又给自己很大的压力，这时勉强运动反而会分泌增加脂肪的肾上腺等荷尔蒙，造成反效果。所以，最轻松快乐的运动之一就是做家事了，例如晒衣服、收衣服可以拉手臂的筋，拖地可以瘦手臂赘肉、弯腰搬书也可以消除腰部赘肉，而且做家事不用花一毛钱，又能同时把家里打扫干净，多好啊！可以说是懒得出门的人最佳的减肥管道呢！
永不复胖的好习惯养成法（3）
◆多走楼梯不搭电梯
如果你没空上健身房或者不想要一直运动，那么不妨可以试着多走路、爬楼梯，这也是一种非常好的运动喔！我现在已经戒掉搭电梯的习惯，如果不赶时间的话，尽量就改走楼梯运动一下，还可以顺便训练自己的心肺功能。没有运动习惯的人刚开始爬楼梯时或许会感觉比较疲累，像我之前受不了时就会偷懒，因此先以下楼梯开始训练起（因为比较轻松），慢慢地再往上进阶，到现在已经能脸不红气不喘地爬好几层楼，体能无形当中也变好了。
爬楼梯不但能让我们提高心肺功能，同时也改善新陈代谢率。每天上班或外出逛街时若能早晚各做两次楼梯运动，就能改善长期不顺的气血循环、减肥会更加容易。不过，爬楼梯时要注意台阶，不要边聊天边走路，尤其是穿高跟鞋时更要特别小心，才不会造成运动伤害唷！
◆戒掉喝啤酒的习惯
大家都觉得小酌两杯对身体有益，但不幸的是我们经常可以看见周围朋友一喝开就是没完没了、不醉不归的气势，尤其是吃烧肉或者B.B.Q时，更是喜欢搭配冰凉啤酒大口喝酒、大口吃肉才是过瘾，在满足口腹欲望的同时，也把高热量全都往肚里吞而不自知。
在夏天畅饮啤酒固然过瘾，但啤酒的酒精热量可是很高的呢！所以下次喝啤酒时不要豪迈地点大杯来干杯，可以试着改喝小杯啤酒，或是装优雅一下，改喝香槟或日本清酒，这样一来不但可以保有促进新陈代谢的好处，但又不会一下喝太多，同时兼具减肥和满足口欲效果。
◆有事没事常刷牙漱口
女生拥有一口亮白牙齿非常重要，所以薇小安特别叮咛大家一定要定期做牙齿美白和一些治疗或矫正。很多牙医也表示，齿列不整不只是影响外观而已，也不利于咬合，进而造成咀嚼次数减少，东西咬没几下就吃下肚，日积月累下来造成的结果就是东西愈吃愈多，身材也愈来愈壮观，所以牙齿对减肥的影响可是不小喔！但我要跟大家分享的是，下次如果吃完东西后就立刻去漱口刷牙，刻意保持口腔清洁，这时候若有人叫你吃鱿鱼丝或者喝一杯冰凉果汁，我想你就会为了不想要破坏口中的清新感而拒绝美食的诱惑，无形当中达到降低食欲的效果。尤其当你使用的是清凉感明显的薄荷类清洁产品，拒绝美食的念头就会更加明显。我的一位好友因为养成这个好习惯，每天吃完东西后就立刻刷牙，半年下来就瘦了6～7公斤呢！
永不复胖的好习惯养成法（4）
◆每天都画美美的妆
对女生来说，每天化妆打扮是很重要的一件事。但是我发现很多女生因为对自己身材没自信，加上有些懒，所以经常不化妆就出门，并且找一堆理由觉得化妆很难、很麻烦等等，时间一久，就会愈来愈懒散，愈来愈邋遢。大家有没有发现，逛街时路上有很多可爱的美少女都会化美美的妆去吃饭、看电影，这些吸引人目光的美女们一定都费尽心思来装扮自己，从妆容、服装到发型等小细节等都非常讲究，而她们这样的“美丽意识”也会让她们远离肥胖，努力要求自己呈现出最完美的一面。
因此，想要减肥的人，就得向这些美少女们看齐，千万别给自己找借口不打扮，别忘了世上没有丑女人只有懒女人这句话，当你能开始从要求自己妆容做起，渐渐地你也会培养出爱美的观念，进而激发自己减肥的动力，这么一来减肥对你来说就不会是太难的事啰！
◆多穿裙子或短裙、短裤
道理和刚刚化妆保持美丽的心态很像；很多女生都喜欢穿牛仔裤，我自己也是牛仔裤狂热者，不过，如果你能开始尝试把牛仔裤愈穿愈短，露出多一点腿部线条，你的减肥动力将会更强！当在路上看到别人的美腿时，或多或少都会因为羡慕别人而刺激自己要努力减肥的决心，所以，如果你也能开始试着穿短裤、短裙或裙子，自然而然也会警惕你要好好保持这样的“美姿美仪”，不但坐姿、站姿会特别注意之外，相较于穿宽松裤子容易松懈而大吃大喝，在饮食方面你也会为了要保持好身材而稍加节制。
另外，薇小安建议大家买裤子或裙子时都可以买稍微合身一点的尺寸，如此一来只要吃太多就会让你有扣不上的危险，时时刻刻提醒自己要少吃点，否则很对不起那条所费不赀的裙子或牛仔裤，对于节制胃口有很大的效用喔！
◆吃饭不要看电视
你习惯吃饭时看电视吗？如果答案是肯定的，那么就从现在起开始关掉电视专心吃饭吧！电视里经常有菜肴或点心等食物的广告或介绍，等于是提供你诱惑，让你的身体产生想要吃的反应，加上电视的节奏会让人无形中用餐速度加快，咀嚼次数变少，饱足感相对就难产生，只好愈吃愈多。
永不复胖的好习惯养成法（5）
所以用餐时强烈建议关掉电视，如果觉得很无聊单调，那么改听收音机也不错。有研究者发现，用餐过程中如果可以听听古典乐，对心情放松有很不错的效果，有助于防止狼吞虎咽或吃太多的情况，所以试着听音乐进食不但很有气氛，也可以因为放慢速度而较有饱足感，避免你再有因为吃不饱而想吃零食或甜点的念头。
◆把餐桌铺上蓝色或咖啡色系的餐垫或桌巾
大家有没有发现，很多餐厅喜欢用红色桌巾来布置呢？那是因为红色是最能促进食欲的色彩，所以每次到了很多台菜西吃的餐厅我都会破功，在心情大好的情况下大啖美食。既然色彩会左右心情，所以我们不妨就运用它来抑制食欲，找出能抑制食欲的色彩 蓝色和咖啡色来做为餐垫或桌巾；有了这两色能稳定心性的颜色，我们就可以较能效控制自己的进食，不至胃口大开吃下太多食物。这是很有趣的色彩心理学，大家不妨尝试看看喔！
◆将穿不下的洋装挂起来、写日记、冥想变瘦超强三合一法则
很多人会运用想象力来减肥，其实这是一个不错的激励方法，所以我建议大家不妨大胆一点，挂上一件超正、超低腰、超火辣的洋装来砥砺自己，想象一下自己瘦下来穿这件火辣洋装时会是什么样子，或者把那件以前穿上时超好看、现在因为发胖穿不下的裙子或衣服拿出来，想象一下自己再次穿上它时那美丽的样子，藉此道具“具体想象”自己变漂亮的样子，都有助于你继续瘦下去的决心，让你朝目标努力。
另外我个人也很推崇写未来幸福日记！这是我多年前实验过的方法，现在也还在用，效果非常好。在这本日记中，我会将自己想做的事、想拥有的事物、想谈恋爱等梦想一一写下，愈具体愈好，然后朝这些理想目标慢慢去实现。现在回想起来，这跟现下流行的吸引力法其实是有异曲同工之妙呢！
然后再配合无敌的“超级冥想法”，想象时间为早上起床后与晚上睡觉前，这时候脑波 波与 波的量达到最大，自己想象的事最容易为大脑接受。具体地想象自己变瘦变美，大家称赞你的模样，想象自己被人追求、得到喜爱的模样，天天心情都沉浸在快乐中，愿望也会快速实现。
永不复胖的好习惯养成法（6）
◆恋爱FEEL有助减肥
你可能正感伤着为何没人来爱你，但在这之前我想先请问你，你真的已经准备好可以恋爱了吗？如同偶像剧演的一样，每个人的真命天子天女出现时间无法预料，所以你一定要让自己保持随时准备好“恋爱FEEL的状态”才行！
教各位美女们一个小技巧，你可以在公司内寻找一位觉得还不错的帅哥来练习；这个对象即使是不可能交往的也没关系，只要你觉得他具备有“看到他会开心”的条件就可以。如果是会脸红更好，因为当你看到他时有这些反应，脑内啡等有益减肥的荷尔蒙会大量分泌，你就会有动力天天打扮，也会更想要展现美丽的一面。
假如公司内真的找不到这样的人，那么也可以试着找便利商店店员、早餐点老板，总之，把触角往外延伸，培养这样的“恋爱FEEL”就能一直散发恋爱能量，有助减肥。不过，如果对方不是你熟悉的人可千万不要弄假成真，否则乱爱一通可是很伤身的唷！
另外还有一招就是多看浪漫的电影也不错。因为我发现很多没桃花的人都只是嘴上抱怨没桃花而已，本身对爱情好像并没有那么向往，所以，这时候你不妨多看爱情电影，让大脑体验虚拟恋爱感觉，散发出恋爱磁场和波长，幻想自己就像那女主角邂逅心仪的男生，如此一来想谈恋爱的心会愈来愈明显，也会让你更想要变瘦变美喔！
