辣白菜的制作（东北一绝）特爽口

白菜一棵，剥去外层，

洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

注：

（辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 )

2。腌了半天后，挤掉水分

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3。准备好：姜，蒜，苹果，梨。

再加一个西红柿最好

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4。姜，蒜，苹果，西红柿，

梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可

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5、辣椒面，盐，味精

　　辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少

，也要看辣椒面的新鲜程度

（这里面吾有一绝活儿，

如果想让这个菜好看的话，

不用辣椒面，而用开水泡2天的辣椒水）

6、加入适量凉白开，

把辣椒面，盐，味精调匀

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7、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，

少许白糖，再加适量的白醋

（不能用南方的红醋什么的，

切切，以免口感不好）

[m]8、搅拌

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9、开始腌菜！从最内层开始，

把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10、接着抹

11、整棵都抹好了

12、拿一个带盖的容器，

注意洗净，一定不要有油，

如果无盖的，用保鲜膜封住也可以

13、3—5天后成功

14，装盘－－－开吃

哈哈！好爽口！

好好吃啊！朋友们，

快动手试试吧！