功效:健脾开胃 原料:白菜;蒜;苹果;梨;姜; 调料:辣椒面;盐;味精; 步骤与做法: 3、姜,蒜,苹果,梨剁末儿,苹果、梨用1/3或者一半即可; 4、辣椒面,盐,味精。辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少,也要看辣椒面的新鲜程度; 5、加入少量凉白开,把辣椒面,盐,味精调匀; 6、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中搅拌; 7、开始腌菜!从最内层开始,把调好的辣椒糊糊抹在白菜上,里外都抹周到。 8、整棵都抹好了。拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以。3—5天后成功,装盘即可。 9、小贴士:辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油。 |
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