|
畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案
为贯彻落实2010年中央1号文件关于推进菜篮子产品标准化生产的精神，促进畜牧业生产方式转变，深入推进畜禽标准化规模养殖，我部决定启动畜禽养殖标准化示范创建活动。为确保创建工作规范有序开展，制定本方案。
一、指导思想
深入贯彻科学发展观，以转变发展方式、提高综合生产能力、发展现代畜牧业为核心，按照高产、优质、高效、生态、安全的发展要求，通过政策扶持、宣传培训、技术引导、示范带动，推进畜禽标准化规模养殖场建设，实现畜禽标准化规模生产和产业化经营，提升畜产品质量安全水平，增强产业竞争力，保障畜产品有效供给，促进畜牧业协调可持续发展。
二、目标任务
在全国生猪、奶牛、蛋鸡、肉鸡、肉牛和肉羊优势区域（含农场）开展畜禽养殖标准化示范创建，通过创建活动的示范带动，力争到2015年，全国主要畜禽规模养殖比重在现有基础上提高10-15个百分点，其中达到标准化的规模养殖场占规模养殖场总量的50%，畜禽标准化规模养殖场生产水平进一步提高，排泄物基本实现达标排放或资源化利用，畜产品质量安全水平明显提升。
2010年创建500个生猪标准化示范场、400个奶牛标准化示范场（小区）、300个蛋鸡标准化示范场、200个肉鸡标准化示范场、50个肉牛标准化示范场（小区）和50个肉羊标准化示范场（小区）。
三、创建内容
（一）基本要求
参与创建的规模养殖场生产经营活动必须遵守畜牧法、动物防疫法等相关法律法规，具备养殖场备案登记手续和动物防疫条件合格证，养殖档案完整，两年内无重大动物疫病发生，且无非法添加物使用记录；种畜禽场须具备《种畜禽生产经营许可证》。
1、生猪：能繁母猪存栏300头以上，育肥猪年出栏5000头以上（含5000头，下同）。
2、奶牛：存栏奶牛200头以上。配套挤奶站有《生鲜乳收购许可证》，运送生鲜乳车辆有《生鲜乳准运证明》。
3、蛋鸡：产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上。
4、肉鸡：年出栏量不低于10万只，单栋饲养量不低于5000只。
5、肉牛：年出栏量在500头以上。
6、肉羊：农区年出栏肉羊500只育肥场或存栏能繁母羊达100只以上的养殖场；牧区年出栏肉羊1000只育肥场或存栏能繁母羊250只以上的养殖场。
（二）示范创建内容
畜禽养殖场标准化创建的主要内容有：
1、畜禽良种化。因地制宜，选用高产优质高效畜禽良种，品种来源清楚、检疫合格。
2、养殖设施化。养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。
3、生产规范化。制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。
4、防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实施畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽实行无害化处理。
5、粪污无害化。畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。
四、重点工作
（一）开展宣传动员。农业部召开示范创建启动工作会，统一认识，统一部署。各省区具体负责本区域内的示范创建工作，细化工作方案，成立创建技术专家组；县级畜牧兽医主管部门要做好宣传发动工作，积极营造示范创建的良好氛围。
（二）确定创建单位。农业部根据各地畜牧业发展现状，核定不同省区不同畜种标准化示范场创建数量，相关省区负责分解到县。县级畜牧兽医主管部门将自愿参与创建的养殖场户报省级畜牧兽医主管部门，省级畜牧兽医主管部门审核同意后报农业部畜牧业司备案。参与创建的养殖场户数量不得超过核定创建数量的20%。
（三）强化创建培训。全国畜牧总站分期对各省区负责创建的部门和技术专家组进行培训，各省区负责对本省区创建单位进行集中培训与技术指导，各创建单位根据要求对基础设施进行改造、对管理措施进行规范。
（四）实施验收挂牌。农业部制定示范创建验收评分标准，省级畜牧兽医主管部门根据创建情况，按照验收评分标准和既定程序，组织专家评审验收，并将验收合格的标准化养殖场在当地媒体上公示，公示无异议后报农业部畜牧业司。我部根据上报结果组织抽查复核，统一对外发布，并颁发标牌。
（五）举行现场观摩。农业部组织召开现场会，组织省级畜牧兽医主管部门选择有代表性的标准化示范场进行观摩与交流。各地也要结合示范创建活动的开展，组织形式多样的经验交流会，总结示范创建的成效。
（六）加强监督管理。农业部组织专家开展督导调研，指导各地开展示范创建活动。省级畜牧兽医主管部门应设立监督举报电话，接受社会监督，确保活动开展公开、公平、公正；要注重对标准化示范场示范带动过程的监督，建立健全创建活动考核机制，对于确实起不到示范带动的标准化示范场取消资格。
各地要加强对畜禽养殖标准化示范场的日常监管与指导，依照法律法规规定对饲料、饲料添加剂和兽药等投入品使用，畜禽养殖档案建立和畜禽标识使用实施有效监管，督促标准化示范场切实发挥示范带动作用，从源头上提升畜产品质量安全水平。
（七）推进产业化经营。各地要通过多种形式积极推进畜禽养殖标准化示范场的产业化经营，鼓励支持标准化示范场打造自主品牌，与畜产品加工龙头企业、大中型批发市场和超市等进行合作，促进产销衔接。
五、保障措施
（一）强化组织领导。农业部成立畜禽养殖标准化示范基地创建领导小组，具体工作由畜牧业司牵头，部内有关司局和直属单位参加。
（二）加大政策支持。农业部将整合有关项目，支持畜禽养殖标准化示范创建工作。地方畜牧兽医主管部门要积极争取政府和有关部门的支持，加大项目资金和技术培训投入力度，提高活动的实施效果。
（三）加强宣传报道。在媒体上公开畜禽养殖标准化示范创建活动的主要内容，引导广大养殖场户积极参与。在报刊上开辟专栏，报道各地在开展示范创建活动过程中取得的成功经验，引导各地因地制宜，加快推进畜禽养殖标准化生产。
附件1：
畜禽养殖标准化示范创建活动时间安排
4月中旬下发畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案
4月下旬召开畜禽养殖标准化示范创建活动启动会暨
第一期培训工作会
4-8月各地畜牧兽医部门具体实施示范创建活动，
农业部组织专家赴各地进行调研指导。
5月中旬全国畜牧总站召开示范创建第二期培训工作会
6月中旬全国畜牧总站召开示范创建第三期培训工作会
9月中旬农业部召开畜禽养殖标准化示范创建现场会暨
第一批标准化示范场授牌仪式
12月下旬各地总结上报示范创建工作成效
附件2:
畜禽养殖标准化示范创建活动各地示范场数量
|
生猪
示范场
|
蛋鸡
示范场
|
奶牛
示范场（区）
|
肉鸡
示范场
|
肉牛
示范场
|
肉羊
示范场
|
合
计
|
|
单位
|
个
|
个
|
个
|
个
|
个
|
个
|
个
|
|
合计
|
500
|
300
|
400
|
200
|
50
|
50
|
1500
|
|
北京
|
5
|
2
|
12
|
4
|
0
|
0
|
23
|
|
天津
|
8
|
2
|
8
|
3
|
1
|
0
|
22
|
|
河北
|
20
|
39
|
61
|
6
|
4
|
3
|
133
|
|
山西
|
6
|
9
|
9
|
1
|
1
|
1
|
27
|
|
内蒙古
|
3
|
3
|
56
|
1
|
3
|
16
|
82
|
|
辽宁
|
14
|
26
|
11
|
17
|
4
|
1
|
73
|
|
大连
|
3
|
3
|
2
|
2
|
|
|
10
|
|
吉林
|
8
|
12
|
7
|
9
|
6
|
1
|
43
|
|
黑龙江
|
13
|
8
|
35
|
2
|
5
|
2
|
65
|
|
上海
|
5
|
1
|
6
|
2
|
0
|
0
|
14
|
|
江苏
|
20
|
19
|
12
|
14
|
0
|
1
|
66
|
|
浙江（含宁波）
|
24
|
8
|
4
|
5
|
0
|
0
|
41
|
|
安徽
|
17
|
9
|
4
|
12
|
1
|
1
|
44
|
|
福建（含厦门）
|
23
|
4
|
2
|
2
|
0
|
0
|
31
|
|
江西
|
30
|
8
|
1
|
4
|
1
|
0
|
44
|
|
山东
|
28
|
38
|
38
|
31
|
5
|
4
|
144
|
|
青岛
|
2
|
1
|
3
|
1
|
|
|
7
|
|
河南
|
48
|
30
|
45
|
22
|
6
|
3
|
154
|
|
湖北
|
33
|
25
|
4
|
9
|
1
|
1
|
73
|
|
湖南
|
38
|
15
|
1
|
3
|
2
|
1
|
60
|
|
广东（含深圳）
|
46
|
2
|
3
|
23
|
0
|
0
|
74
|
|
广西
|
17
|
2
|
2
|
11
|
1
|
0
|
33
|
|
海南
|
10
|
0
|
0
|
2
|
0
|
0
|
12
|
|
重庆
|
9
|
4
|
1
|
2
|
0
|
0
|
16
|
|
四川
|
31
|
12
|
6
|
7
|
1
|
2
|
59
|
|
贵州
|
3
|
2
|
1
|
1
|
0
|
0
|
7
|
|
云南
|
11
|
5
|
4
|
2
|
1
|
1
|
24
|
|
西藏
|
0
|
0
|
0
|
0
|
1
|
0
|
1
|
|
陕西
|
6
|
4
|
17
|
1
|
0
|
1
|
29
|
|
甘肃
|
3
|
2
|
4
|
0
|
2
|
1
|
12
|
|
青海
|
1
|
0
|
1
|
0
|
0
|
1
|
3
|
|
宁夏
|
0
|
2
|
9
|
0
|
1
|
1
|
13
|
|
新疆
|
3
|
3
|
16
|
1
|
3
|
8
|
34
|
|
新疆兵团
|
4
|
|
7
|
|
|
|
11
|
|
黑龙江农垦
|
4
|
|
8
|
|
|
|
12
|
|
广东农垦
|
4
|
|
|
|
|
|
4
|
附件3：
表一：生猪标准化示范场验收评分标准
|
申请验收单位：验收时间：年月日
|
|
必备条件(任一项不符合不得验收)
|
1.土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划，场址选择不得位于《畜牧法》明令禁止的区域。
|
可以验收o
不予验收o
|
|
2.具备养殖场备案登记手续，养殖档案完整；种畜禽场具备《种畜禽生产经营许可证》。
|
|
3.无非法添加物使用记录。
|
|
4.具县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病发生记录。
|
|
5.能繁母猪存栏300头以上（含300头），年出栏肥猪5000头以上。
|
|
验收项目
|
考核
内容
|
考核具体内容及评分标准
|
满分
|
得分
|
扣分
原因
|
|
一、选址与布局
（15分）
|
（一）
选址
（6分）
|
水源、通风良好，供电稳定。
|
2
|
|
|
|
防疫条件良好，距主要交通干线和居民区1km以上。
|
2
|
|
|
|
占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上。
|
2
|
|
|
|
（二）
布局
（9分）
|
生产区与生活区分开。
|
3
|
|
|
|
生产区内母猪区、保育与生长区分开。
|
2
|
|
|
|
净道与污道分开。
|
2
|
|
|
|
有污水处理区与病死猪无害化处理区。
|
2
|
|
|
|
二、设施与设备
（37分）
|
（一）
栏舍
（13分）
|
每头能繁母猪配套建设8 m2（销售猪苗）、12m2（销售活大猪）的栏舍面积，其中母猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍。
|
10
|
|
|
|
有后备猪隔离舍。
|
3
|
|
|
|
（二）
生产
设施
（16分）
|
300头母猪至少配备72个产床。
|
8
|
|
|
|
分娩舍、保育舍应采用高床式栏舍设计。
|
3
|
|
|
|
种猪舍与保育舍应配备必要的通风换气、温度调节等设备。
|
3
|
|
|
|
有自动饮水系统
|
2
|
|
|
|
（三）
防疫
条件
（8分）
|
养殖场有防疫隔离带，防疫标志明显。
|
2
|
|
|
|
场区入口有车辆、人员消毒池，生产区入口有更衣消毒室。
|
4
|
|
|
|
对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态。
|
2
|
|
|
|
三、管理与防疫（28分）
|
（一）
制度
建设
（9分）
|
根据NY/T 1596-2007《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》的要求进行制度建设。
|
3
|
|
|
|
建立了投入品（含饲料、药物、疫苗）使用管理、卫生防疫等管理制度。
|
2
|
|
|
|
制订了不同阶段生猪生产技术操作规程。
|
2
|
|
|
|
各项管理制度要求挂墙。
|
2
|
|
|
|
（二）
人员
素质
（3分）
|
配备与规模相适应的技术人员或有明确的技术服务机构
|
2
|
|
|
|
技术负责人具有畜牧兽医专业中专以上学历并从事养猪业三年以上
|
1
|
|
|
|
（三）
引种
来源
（2分）
|
种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场
|
2
|
|
|
|
（四）
生产
与防疫
（5分）
|
按照GB/T 17824.2-2008《规模猪场生产技术规程》的要求进行生产管理
|
3
|
|
|
|
有预防鼠害、鸟害及外来疫病侵袭措施
|
2
|
|
|
|
（五）
生产
水平
（9分）
|
每头母猪年提供上市猪数18头以上（含18头）
|
3
|
|
|
|
母猪配种受胎率80%以上（含80%）
|
3
|
|
|
|
达100kg日龄170天以内（含170天）
|
3
|
|
|
|
四、环保要求
（20分）
|
（一）
环保
设施
（8分）
|
贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施
|
5
|
|
|
|
配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施
|
3
|
|
|
|
（二）
废弃物管理
（8分）
|
根据“资源化、无害化、减量化”与“节能减排”的原则对猪场废弃物进行集中管理
|
3
|
|
|
|
参照NY/T 1168-2006《畜禽粪便无害化处理技术规范》的要求设计无害化处理工艺
|
2
|
|
|
|
排放水达到GB18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求
|
2
|
|
|
|
粪污利用达到NY/T 1334-2007《畜禽粪便安全使用准则》的要求
|
1
|
|
|
|
（三）
无害化处理
（2分）
|
病死猪采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理
|
2
|
|
|
|
（四）
环境
卫生
（2分）
|
场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放
|
2
|
|
|
|
总分
|
100
|
|
|
|
示范效应（10分）
|
1.具有区域示范效应，带动区域内养殖户50户以上（签订了相关合作协议）
|
2
|
|
加分项
|
|
2.市级以上农业龙头企业
|
2
|
|
加分项
|
|
3.无公害（绿色、有机）产品（产地）认证
|
4
|
|
加分项
|
|
4.农民专业合作组织
|
2
|
|
加分项
|
|
加分项合计
|
10
|
|
|
验收专家签字：
表二：蛋鸡标准化示范场验收评分标准
|
申请验收单位：验收时间：年月日
|
|
必备条件(任一项不符合不得验收)
|
1.场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域。
|
可以验收o
不予验收o
|
|
2.饲养的蛋鸡有引种证明，并附有引种场的《种畜禽生产经营许可证》，养殖场有《动物防疫条件合格证》。
|
|
3.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。
|
|
4.建立养殖档案。
|
|
5.产蛋鸡养殖规模（笼位）在1万只以上（含1万只）。
|
|
验收项目
|
考核
内容
|
考核具体内容及评分标准
|
满分
|
得分
|
扣分原因
|
|
一、选址与布局（18分）
|
（一）
选址（4分）
|
距离主要交通干线和居民区500米以上且与其它家禽养殖场及屠宰场距离1千米以上,得1分；符合用地规划得1分。
|
2
|
|
|
|
地势高燥得1分；通风良好得1分。
|
2
|
|
|
|
（二）
基础设施（6分）
|
水源稳定，得1分；有贮存、净化设施,得1分。
|
2
|
|
|
|
电力供应充足有保障，得2分。
|
2
|
|
|
|
交通便利，有专用车道直通到场得2分。
|
2
|
|
|
|
（三）
场区
布局（8分）
|
场区有防疫隔离带，得2分。
|
2
|
|
|
|
场区内生活区、生产区、办公区、粪污处理区分开得3分，部分分开得1分。
|
3
|
|
|
|
全部采用按栋全进全出饲养模式，得3分。
|
3
|
|
|
二、设施与设备（30分）
|
（一）
鸡舍（4分）
|
鸡舍为全封闭式，分后备鸡舍和产蛋鸡舍得4分，半封闭式得3分，开放式得1分，简易鸡舍不得分。
|
4
|
|
|
|
（二）
饲养
密度（2分）
|
笼养产蛋鸡饲养密度≥500平方厘米/只，得2分；380平方厘米/只≤产蛋鸡饲养密度＜500平方厘米/只，得1分，低于380平方厘米/只，不得分。
|
2
|
|
|
|
（三）
消毒
设施（4分）
|
场区门口有消毒池，得2分，没有不得分。
|
2
|
|
|
|
有专用消毒设备，得2分。
|
2
|
|
|
（四）
养殖
设备（14分）
|
有专用笼具，得2分。
|
2
|
|
|
|
有风机和湿帘通风降温设备，得5分，仅用电扇作为通风降温设备，得2分。
|
5
|
|
|
|
有自动饮水系统，得3分。
|
3
|
|
|
|
有自动清粪系统，得2分。
|
2
|
|
|
|
有自动光照控制系统，得2分。
|
2
|
|
|
|
（五）
辅助
设施（6分）
|
有更衣消毒室，得2分。
|
2
|
|
|
|
有兽医室，得2分。
|
2
|
|
|
|
有专用蛋库，得2分。
|
2
|
|
|
|
三、管理及防疫（26分）
|
（一）
管理
制度（4分）
|
有生产管理制度、投入品使用管理制度，制度上墙，执行良好，得2分。
|
2
|
|
|
|
有防疫消毒制度并上墙，执行良好，得2分。
|
2
|
|
|
|
（二）
操作
规程（4分）
|
有科学的饲养管理操作规程，执行良好，得2分。
|
2
|
|
|
|
制定了科学合理的免疫程序，执行良好，得2分。
|
2
|
|
|
|
（三）
档案
管理（16分）
|
有进鸡时的动物检疫合格证明，并记录品种、来源、数量、日龄等情况，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
|
|
|
|
有完整生产记录，包括日产蛋、日死淘、日饲料消耗及温湿度等环境条件记录，记录完整得4分，不完整适当扣分。
|
4
|
|
|
|
有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
|
|
|
|
有完整的免疫、用药、抗体监测及病死鸡剖检记录，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
|
|
|
|
有两年内（建场低于两年，则为建场以来）每批鸡的生产管理档案，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
|
|
|
|
（四）
专业技术人员（2分）
|
有一名或一名以上畜牧兽医专业技术人员，得2分。
|
2
|
|
|
四、环保要求（14分）
|
（一）
粪污
处理（6分）
|
有固定的鸡粪储存、堆放设施和场所，储存场所有防雨、防止粪液渗漏、溢流措施。满分为2分，有不足之处适当扣分。
|
2
|
|
|
|
有鸡粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合良性循环措施。满分为2分，有不足之处适当扣分。
|
2
|
|
|
|
对鸡场废弃物处理整体状态的总体评分，满分为2分，有不足之处适当扣分。
|
2
|
|
|
|
（二）
病死鸡无害化处理（5分）
|
所有病死鸡均采取深埋、煮沸或焚烧的方式进行无害化处理，满分3分，有不足之处适当扣分。
|
3
|
|
|
|
有病死鸡无害化处理使用记录的，得2分。
|
2
|
|
|
|
（三）
净道和污道（3分）
|
净道、污道严格分开，得3分；有净道、污道，但没有完全分开，适当扣分，不区分净道和污道者不得分。
|
3
|
|
|
|
五、生产性能水平
（12分）
|
（一）
产蛋率
（4分）
|
饲养日产蛋率≥90%维持4周以下，不得分；饲养日产蛋率≥90%维持4-8周，得1分；饲养日产蛋率≥90%维持8-12周，得2分；饲养日产蛋率≥90%维持12-16周，得3分；饲养日产蛋率≥90%维持16周以上，得4分。
|
4
|
|
|
|
（二）
饲料
转化率
（4分）
|
产蛋期料蛋比≥2.8∶1，不得分；2.6∶1≤产蛋期料蛋比＜2.8∶1，得1分；2.4∶1≤产蛋期料蛋比＜2.6∶1，得2分；2.2∶1≤产蛋期料蛋比＜2.4∶1，得3分；产蛋期料蛋比＜2.2∶1，得4分。
|
4
|
|
|
|
（三）
死淘率（4分）
|
育雏育成期死淘率（鸡龄≤20周）≥10%，不得分；6%≤育雏育成期死淘率＜10%，得1分；育雏育成期死淘率＜6%，得2分。
|
2
|
|
|
|
产蛋期月死淘率（鸡龄≥20周）≥1.5%，不得分；1.2%≤产蛋期月死淘率＜1.5%，得1分；产蛋期月死淘率＜1.2%，得2分。
|
2
|
|
|
|
总分
|
100
|
|
|
|
验收专家签字：
|
表三：奶牛标准化示范场验收评分标准
|
申请验收单位： 验收时间： 年 月 日
|
|
必备条件(任一项不符合不得验收)
|
1.生产经营活动必须遵守《中华人民共和国畜牧法》及其他相关法律法规，不得位于法律、法规明确规定的禁养区。
|
可以验收o
不予验收o
|
|
2.在所在地县级人民政府畜牧兽医主管部门备案，有《动物防疫条件合格证》，并建立养殖档案。
|
|
3.生鲜乳生产、收购、贮存、运输和销售符合《乳品质量安全监督管理条例》、《生鲜乳生产收购管理办法》的有关规定。执行《奶牛场卫生规范》（GB16568-2006）。
|
|
4.设有生鲜乳收购站的，有《生鲜乳收购许可证》，生鲜乳运输车有《生鲜乳准运证明》。
|
|
5.奶牛存栏200头以上。生鲜乳质量安全状况良好。
|
|
验收项目
|
考核
内容
|
考核具体内容及评分标准
|
满分
|
得分
|
扣分原因
|
|
一、选址与建设
（20分）
|
（一）
选址
（5分）
|
距村镇工厂500m 以上，场址远离主要交通道路200m以上，得1分，距离小于标准不得分；远离屠宰、加工和工矿企业，特别是化工类企业，得1分。
|
2
|
|
|
|
地势高燥、背风向阳、通风良好、给排水方便，各得0.5分。
|
2
|
|
|
|
远离噪音，得1分。
|
1
|
|
|
|
（二）
基础
设施
（4分）
|
水质符合《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2006） 的规定，得1分；水源稳定，得1分。
|
2
|
|
|
|
电力供应方便，得1分。
|
1
|
|
|
|
交通便利，有硬化路面直通到场，得1分。
|
1
|
|
|
|
（三）
场区
布局
（6分）
|
在饲养区人员、车辆入口处设有消毒池和防疫设施，得1分。
|
1
|
|
|
|
场区与外环境隔离，得1分；场区内生活区、生产区、辅助生产区、病畜隔离区、粪污处理区划分清楚，得2分，部分分开，得1分。
|
3
|
|
|
|
犊牛舍、育成牛舍、泌乳牛舍、干奶牛舍、隔离舍分布清楚，得2分。
|
2
|
|
|
|
（四）
净道和污道
（5分）
|
净道与污道、雨污严格分开，得5分；有净道、污道，未完全分开，得2分。
|
5
|
|
|
|
二、设施与设备
（20分）
|
（一）
牛舍
（8分）
|
建筑紧凑，节约土地，布局合理，方便生产，得1分。
|
1
|
|
|
|
牛只站立位置冬季温度保持在-5℃以上，夏季高温季节保持在30℃以下，得1分。
|
1
|
|
|
|
墙壁坚固结实、抗震、防水防火，得1分。
|
1
|
|
|
|
屋顶坚固结实、防水防火、保温隔热，抵抗雨雪、强风，便于牛舍通风，得1分。
|
1
|
|
|
|
窗户面积与舍内陆面面积之比应不大于1﹕12，得1分。
|
1
|
|
|
|
牛舍建筑面积6m2/头以上，得1分。
|
1
|
|
|
|
运动场面积每头不低于25m2，得1分；有遮阳棚，得1分。
|
2
|
|
|
|
（二）
功能区
（6分）
|
管理生活区包括与经营管理、兽医防疫及育种有关的建筑物，与生产区严格分开，距离50m以上，得1分。
|
1
|
|
|
|
生产区设在下风向位置，大门口设门卫传达室、人员消毒室和更衣室以及车辆消毒池，得1分。
|
1
|
|
|
|
粪污处理区设在生产区下风向，地势低处，与生产区保持300m卫生间距，得1分。
|
1
|
|
|
|
病牛区便于隔离，单独通道，便于消毒，便于污物处理等，得1分。
|
1
|
|
|
|
辅助生产区包括草料库、青贮窖、饲料加工车间有防鼠、防火设施，得2分。
|
2
|
|
|
|
（三）
挤奶厅
（6分）
|
有与奶牛存栏量相配套的挤奶机械，得1分。
|
1
|
|
|
|
在挤奶台旁设有机房、牛奶制冷间、热水供应系统、更衣室、卫生间及办公室等，得1分。
|
1
|
|
|
|
挤奶厅布局方便操作和卫生管理，得1分。
|
1
|
|
|
|
挤奶位数量充足，每次挤奶不超过3h，有待挤区，宽度大于挤奶厅，得1分。
|
1
|
|
|
|
储乳室有储乳罐和冷却设备，挤乳2h内冷却到4°C 以下，得1分。
|
1
|
|
|
|
输奶管存放良好无存水、收奶区排水良好，地面硬化处理，得1分。
|
1
|
|
|
|
三、管理制度
与记录
（40分）
|
（一）
饲养
与繁殖技术
（11分）
|
系谱记录规范，有统一编号，得1分。
|
1
|
|
|
|
参加生产性能测定，有完整记录，进行牛群分群管理，得5分。
|
5
|
|
|
|
有年度繁殖计划、技术指标、实施记录与技术统计，得1分。
|
1
|
|
|
|
有完整的饲料原料采购计划和饲料供应计划，每阶段的日粮组成、配方及记录，得1分。
|
1
|
|
|
|
有充足的饲料供应（种植），得1分。
|
1
|
|
|
|
有各种常规性营养成分的检测记录，得1分。
|
1
|
|
|
|
有根据不同生长阶段和泌乳阶段制定的，科学合理的饲养规范和饲料加工工艺，实施记录，得1分。
|
1
|
|
|
|
（二）
疫病
控制
（15分）
|
有奶牛结核病、布氏杆菌的检疫记录和处理记录，得2分。
|
2
|
|
|
|
有口蹄疫、炭疽等免疫接种计划，有实施记录得2分。
|
2
|
|
|
|
有定期修蹄和肢蹄保健计划得1分。
|
1
|
|
|
|
有隔离措施和传染病控制措施得1分。
|
1
|
|
|
|
有预防、治疗奶牛常见疾病规程得1分。
|
1
|
|
|
|
有传染病发生应急预案，责任人明确得1分。
|
1
|
|
|
|
有3年以上的普通药和5年以上的处方药的完整使用记录。记录内容包括兽药名称或治疗名；兽药量或治疗量；购药日期；管理日期；供药商姓名地址；用药奶牛或奶牛群号；治疗奶牛数量；休药期；兽医和药品管理者姓名等。得3分。
|
3
|
|
|
|
只使用经正式批准或经兽医特别指导的兽药，按照兽药供应商的用法说明和特别计划，对到期兽药做安全处理的，得1分。
|
1
|
|
|
|
抗生素使用符合GB16568-1996《奶牛场卫生及检疫规范》要求，得1分。
|
1
|
|
|
|
有抗生素和有毒有害化学品采购使用管理制度和记录，有奶牛使用抗生素隔离及解除制度和记录，得1分。
|
1
|
|
|
|
有乳房炎处理计划，包括治疗与干奶处理方案，得1分。
|
1
|
|
|
|
（三）
挤奶
管理
（9分）
|
有挤奶卫生操作制度，得1分。
|
1
|
|
|
|
挤奶工/牧场管理人工作服干净、合适，挤奶过程挤奶工手和胳膊保持干净，得1分。
|
1
|
|
|
|
挤奶厅干净整洁无积粪，挤奶区、贮奶室墙面与地面做防水防滑处理，得1分。
|
1
|
|
|
|
完全使用机器挤奶，输奶管道化，得1分。
|
1
|
|
|
|
挤奶前后两次药浴，一头牛用一块毛巾（或一张纸巾）擦干乳房与乳头，得1分。
|
1
|
|
|
|
将前三把奶挤到带有网状栅栏的容器中，观察牛奶的颜色和形状，得1分。
|
1
|
|
|
|
将生产非正常生鲜乳（包括初乳、含抗生素乳等）奶牛安排最后挤奶， 设单独储奶容器，得1分。
|
1
|
|
|
|
输奶管、计量罐、奶杯和其他管状物清洁并正常维护，有挤奶器内衬等橡胶件的更新记录，大奶罐保持经常性关闭，得1分。
|
1
|
|
|
|
按检修规程检修挤奶机，有检修记录，得1分。
|
1
|
|
|
|
（四）
从业人员管理
（5分）
|
从业人员有身体健康证明，每年进行身体检查，得4分。
|
4
|
|
|
|
从业人员参加技术培训，有相应记录，得1分。
|
1
|
|
|
|
四、环保要求
（10分）
|
（一）
粪污
处理
（8分）
|
奶牛场粪污处理设施齐全，运转正常，能满足粪便无害化处理和资源化利用的要求，达到相关排放标准。满分为5分，不足之处适当扣分。
|
5
|
|
|
|
牛场废弃物处理整体状态良好。满分为3分，不足之处适当扣分。
|
3
|
|
|
|
（二）
病死牛无害化处理
（2分）
|
病死牛均采取深埋等方式无害化处理得1分。
|
1
|
|
|
|
有病死牛无害化处理记录得1分。
|
1
|
|
|
|
五、生产水平和质量安全
（10分）
|
（一）
生产
水平
（4分）
|
泌乳牛年均单产大于6000千克得2分，大于7000千克得3分，大于8000千克得4分。
|
4
|
|
|
|
（二）
生鲜乳质量
安全
（6分）
|
乳蛋白率大于2.95%且乳脂率大于3.2%得1分；乳蛋白率大于3.05%且乳脂率大于3.4%，得2分。
|
2
|
|
|
|
体细胞数小于75万/毫升，得1分；小于50万/毫升，得2分。
|
2
|
|
|
|
菌落总数小于50万/毫升，得1分；小于20万/毫升，得2分。
|
2
|
|
|
|
总分
|
100
|
|
验收专家签字：
表四：肉鸡标准化示范场验收评分标准
|
申请验收单位：验收时间：年月日
|
|
必备条件(任一项不符合不得验收)
|
1.场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域。
|
可以验收o
不予验收o
|
|
2.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。
|
|
3.种禽场有《种畜禽生产经营许可证》。
|
|
4.拥有《动物防疫条件合格证》。
|
|
5.建立完整的养殖档案。
|
|
6.年出栏量不低于10万只，单栋饲养量不低于5000只。
|
|
项目
|
考核
内容
|
考核具体内容及评分标准
|
满分
|
得分
|
扣分原因
|
|
一、选址和布局
（20分）
|
（一）
选址
（5分）
|
距离主要交通干线、居民区500米以上，距离屠宰场、化工厂和其他养殖场1000米以上，距离垃圾场等污染源2000米以上。
|
2
|
|
|
|
地势高燥，背风向阳，通风良好。
|
2
|
|
|
|
远离噪音。
|
1
|
|
|
|
（二）
基础
条件
（4分）
|
有稳定水源及电力供应，水质符合标准。
|
2
|
|
|
|
交通便利，沿途无污染源。
|
1
|
|
|
|
有防疫围墙和出入管理。
|
1
|
|
|
|
（三）
场区
布局
（4分）
|
场区的生产区、生活管理区、辅助生产区、废污处理区等功能区分开，且布局合理。粪便污水处理设施和尸体焚烧炉处于生产区、生活管理区的常年主导风向的下风向或侧风向处。
|
4
|
|
|
|
（四）
净道
与污道
（3分）
|
净道、污道严格分开。
|
2
|
|
|
|
主要路面硬化。
|
1
|
|
|
|
（五）
饲养
工艺
（4分）
|
采取全进全出饲养工艺，饲养单一类型的禽种，无混养。
|
4
|
|
|
|
二、生产
设施
（30）
|
（一）
鸡舍
建筑
（5分）
|
鸡舍建筑牢固，能够保温。
|
2
|
|
|
|
结构具备抗自然灾害（雨雪等）能力。
|
2
|
|
|
|
鸡舍有防鼠、防鸟等设施设备。
|
1
|
|
|
|
（二）
饲养
密度
（2分）
|
饲养密度合理，符合所养殖品种的要求。
|
2
|
|
|
|
（三）
消毒
设施
（8分）
|
场区门口设有消毒池或类似设施。
|
2
|
|
|
|
鸡舍门口设有消毒盆。
|
2
|
|
|
|
场区内备有消毒泵。
|
2
|
|
|
|
场区内设有更衣消毒室。
|
2
|
|
|
|
（四）
饲养
设备
（10分）
|
安装有鸡舍通风设备。
|
4
|
|
|
|
安装有鸡舍水帘降温设备。
|
1
|
|
|
|
鸡舍配备光照系统。
|
1
|
|
|
|
鸡舍配备自动饮水系统。
|
2
|
|
|
|
场区无害化处理使用焚烧炉，使用尸体井扣1分。
|
2
|
|
|
|
（五）
辅助
设施
（5分）
|
有专门的解剖室。
|
3
|
|
|
|
药品储备室有常规用药，且药品中不含违禁药品。
|
2
|
|
|
|
三、管理
及防疫
（30分）
|
（一）
制度
建设
（3分）
|
有生产管理制度文件。
|
1
|
|
|
|
有防疫消毒制度文件。
|
1
|
|
|
|
有档案管理制度文件。
|
1
|
|
|
|
（二）
操作
规程
（5分）
|
饲养管理操作技术规程合理。
|
3
|
|
|
|
动物免疫程序合理。
|
2
|
|
|
|
（三）
档案
管理
（10分）
|
饲养品种、来源、数量、日龄等情况记录完整。
|
2
|
|
|
|
饲料、饲料添加剂来源与使用记录清楚。
|
2
|
|
|
|
兽药来源与使用记录清楚。
|
2
|
|
|
|
有定期免疫、监测、消毒记录。
|
2
|
|
|
|
有发病、诊疗、死亡记录。
|
1
|
|
|
|
有病死禽无害化处理记录。
|
1
|
|
|
|
（四）
生产
记录
（3分）
|
有日死淘记录。
|
1
|
|
|
|
有日饲料消耗记录。
|
1
|
|
|
|
有出栏记录,包括数量和去处。
|
1
|
|
|
|
（五）
从业
人员
（4分）
|
分工明确，无串舍现象。
|
1
|
|
|
|
应有与养殖规模相应的畜牧兽医专业技术人员。
|
2
|
|
|
|
从业人员无人畜共患传染病。
|
1
|
|
|
|
（六）
引种
来源
（5分）
|
从有《种畜禽生产经营许可证》的合格种鸡场引种。
|
3
|
|
|
|
进鸡时有动物检疫合格证明和车辆消毒证明保留完好。
|
1
|
|
|
|
引种记录完整。
|
1
|
|
|
|
四、环保
设施
（20分）
|
（一）
环保
设施
（9分）
|
储粪场所合理。
|
2
|
|
|
|
具备防雨、防渗设施或措施。
|
2
|
|
|
|
有粪便无害化处理设施。
|
2
|
|
|
|
粪便无害化处理设施与养殖规模相配套。
|
1
|
|
|
|
粪污处理工艺合理。
|
2
|
|
|
|
（二）
粪污
处理
（4分）
|
场内粪污集中处理。
|
2
|
|
|
|
粪污集中处理后并资源化利用。
|
1
|
|
|
|
粪污集中处理后达到排放标准。
|
1
|
|
|
|
（三）
病死鸡无害化处理
（5分）
|
使用焚烧炉并有记录，采用深埋方式处理并有记录的最高5分。
|
5
|
|
|
|
（四）
环境
卫生
（2分）
|
垃圾集中堆放处理，位置合理。
|
0.5
|
|
|
|
无杂物堆放。
|
0.5
|
|
|
|
无死禽、鸡毛等污染物。
|
1
|
|
|
|
总分
|
100
|
|
|
验收专家签字：
表五：肉牛标准化示范场验收评分标准
|
申请验收单位：验收时间：年月日
|
|
必备条件(任一项不符合不得验收)
|
1.场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域，土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划。
|
可以验收o
不予验收o
|
|
2.架子牛或育成牛（母牛）跨县引进需要动物检疫证复印件，养殖场有动物防疫条件合格证。
|
|
3.有完整的养殖档案。
|
|
4.两年内无重大动物疫病发生，无非法添加物使用记录。。
|
|
5.年出栏育肥牛500头肉牛育肥场。
|
|
验收项目
|
考核
内容
|
考核具体内容及评分标准
|
满分
|
得分
|
扣分原因
|
|
一、选址
与布局
（20分）
|
（一）
选址（5分）
|
距离主要交通干线和居民区500米以上,得2分,500米以下不得分。
|
2
|
|
|
|
地势高燥得1分，通风良好得1分。
|
2
|
|
|
|
远离噪音，得1分。
|
1
|
|
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（二）
基础设施（4分）
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水源稳定，得1分，有贮存、净化设施,得1分。
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2
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|
电力供应充足有保障，得1分。
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1
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交通便利，有专用车道直通到场，得1分。
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1
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（三）
场区
布局（8分）
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场区与外环境隔离，得2分；场区内生活区、生产区、办公区、粪污处理区分开，得2分；部分分开，得1分。
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4
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|
|
有单独母牛舍、犊牛舍、育成舍、育肥牛舍，得2分；有运动场，得2分。否则不给分。或有育肥牛舍得3分；简易牛棚得2分；有运动场得1分。
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4
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（四）
净道和
污道（3分）
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净道、污道严格分开，得3分；有净道、污道，但没有完全分开，得2分，完全没有净道、污道，不得分。
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3
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二、设施与设备
（40分）
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（一）
牛舍（4分）
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牛舍为有窗式、半开放式、开放式得4分，简易牛棚得2分。
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4
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（二）
饲养
密度（2分）
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牛舍内饲养密度≥3.5平方米/头，得2分；＜3.5平方/头，得1分。
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2
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（三）
消毒
设施（6分）
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场门口有消毒池，得2分，场内有消毒室，得1分。
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3
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场区有内外环境消毒设备，得3分。
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3
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（四）
养殖
设备（20分）
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牛舍有固定食槽，得2分，运动场设补饲槽得1分。
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3
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热带地区有通风降温设备，得2分。
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2
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有全混合饲料搅拌机得3分，有精料搅拌机或使用专业精料补充料的得2分，有饲料库得1分。
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4
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有自动饮水器或独立饮水槽，得1分，运动场设饮水槽得1分。
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2
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有青贮设备得3分，有干草棚得2分。
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5
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有带棚的贮粪场，得2分。
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2
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有粪便处理设备，得2分。
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2
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（五）
辅助
设施（8分）
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有资料档案室，得1分。
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1
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对于育肥牛场有兽医室，得4分；对于母牛繁育场，有兽医室，得2分，有人工授精室得2分。
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4
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|
有装牛台得1分，有地磅得1分。
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2
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有专用更衣室，得1分。
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1
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三、管理
及防疫
（25分）
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（一）
管理
制度（4分）
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有生产管理制度并上墙，得2分。
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2
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|
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|
有防疫消毒制度并上墙，得2分。
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2
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|
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（二）
操作
规程（4分）
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有科学的饲养管理操作规程，得3分。
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3
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有科学合理的免疫程序，得1分。
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1
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（三）
生产
记录（13分）
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有购牛时的动物检疫合格证明，并记录品种、来源、数量、月龄、出栏月龄、出栏体重等情况，记录完整得3分，不完整适当扣分。
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3
|
|
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|
有完整生产记录，包括产犊记录、牛群周转、日饲料消耗及温湿度等环境条件记录和生产性能记录，记录完整得4分，不完整适当扣分。
|
4
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|
|
|
有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
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|
|
|
有完整的免疫、用药及治疗效果等记录，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
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（四）
档案
管理（3分）
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有牛群购销、疫病防治、饲料采购、人员雇佣等生产管理档案，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
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|
|
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（五）
人员
配备（1分）
|
有一名或一名以上畜牧兽医专业技术人员或与当地高级畜牧兽医人员有合作协议,得1分。
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1
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|
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四、环保
要求
（15分）
|
（一）
粪污
处理（8分）
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有固定的牛粪储存、堆放场所，并有防止粪液渗漏、溢流措施。满分为5分，有不足之处适当扣分。
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5
|
|
|
|
对牛场废弃物有处理设备，如有机肥发酵设备或沼气设备等，并有效运行得满分为3分，有不足之处适当扣分。
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3
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（二）
农牧
结合（7分）
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粪污作为有机肥利用，粪污农牧结合处理，得4分。
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4
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有收购农户秸秆、自有粗饲料地或有与当地农户有购销秸秆合同协议，得3分。
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3
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总分
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100
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验收专家签字：
表六：肉羊标准化示范场验收评分表
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申请验收单位：验收时间：年月日
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必备条件(任一项不符合不得验收)
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1.场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域，土地使用符合相关法律法规与区域内土地使用规划。
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可以验收o
不予验收o
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2.饲养的种羊有引种证明，并附有引种场的《种畜禽生产经营许可证》，养殖场有《动物防疫条件合格证》。
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3.两年内无重大动物疫病发生，且无非法添加物使用记录。
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4.农区年出栏肉羊500只育肥场或存栏能繁母羊达100只以上的养殖场；牧区年出栏肉羊1000只育肥场或存栏能繁母羊250只以上的养殖场。
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5.牧区实行科学的放牧制度，草牧场植被盖度、高度、产草量、优质牧草比重等主要指标保持稳定或持续改善。
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验收项目
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考核
内容
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考核具体内容及评分标准
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满分
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得分
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扣分原因
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一、选址与布局（20分）
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（一）
选址（4分）
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距离主要交通干线和居民区500米以上，得2分。
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2
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地势高燥得1分；通风良好得1分。
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2
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（二）
基础设施（5分）
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水源稳定，得1分；有贮存、净化设施，得1分。
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2
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电力供应充足有保障，得2分。
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2
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|
|
交通便利，得1分。
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1
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（三）
场区
布局（8分）
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场区与外界隔离，得2分。
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2
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|
场区内生活区、生产区及粪污处理区分开，得3分，部分分开得1分。
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3
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|
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|
有单独母羊舍，羔羊舍、育成舍、育肥舍得2分，有运动场，得1分。
|
3
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（四）
净道
和污道
（3分）
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净道、污道严格分开，得3分；有净道、污道，但没有完全分开，得2分，完全没有净道、污道，不得分。
|
3
|
|
|
|
二、设施与设备（40分）
|
（一）
羊舍（4分）
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羊舍有窗式、半开放式、开放式或标准化棚圈得4分，简易羊舍或棚圈得2分，否则不得分。
|
4
|
|
|
|
（二）
饲养
密度（2分）
|
羊舍内饲养密度≥1平方米/只，得2分；小于1平方米/只，得1分。
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2
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|
|
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（三）
消毒
设施（6分）
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有专用消毒设施，得3分。
|
3
|
|
|
|
有专用药浴设备，得3分。
|
3
|
|
|
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（四）
养殖
设备（20分）
|
有专用饲槽，得2分，设运动场补饲槽，得1分。
|
3
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|
保温及通风降温设施良好，得5分，否则适当减分。
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5
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有配套饲草料加工机具，得3分，有简单饲草料加工机具的，得2分，有饲料库，得1分。
|
4
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|
|
|
有自动饮水器或独立饮水槽，得1分，运动场设饮水槽，得1分。
|
2
|
|
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有青贮设备得2分，有干草棚得2分。
|
4
|
|
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|
有粪便处理设施2分。
|
2
|
|
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（五）
辅助
设施（8分）
|
有更衣消毒室，得2分。
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2
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|
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有兽医及防疫、药品存放室，得4分。
|
4
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|
|
有档案资料，得2分。
|
2
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三、管理及防疫（30分）
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（一）
管理
制度（6分）
|
有生产管理制度并上墙，得3分。
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3
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|
|
|
有防疫消毒制度并上墙，得3分。
|
3
|
|
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|
（二）
操作
规程（6分）
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有科学的饲养管理操作规程，得3分。
|
3
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制定了科学合理的免疫程序，得3分。
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3
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（三）
档案
管理（16分）
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有引羊时的动物检疫合格证明，并记录品种、来源、数量、月龄等情况，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
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|
|
有完整生产记录，包括初生重、断奶重、出栏体重、日饲料消耗及温湿度等环境条件记录，记录完整得4分，不完整适当扣分。
|
4
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有饲料、兽药使用记录，包括使用对象、使用时间和用量记录，记录完整得3分，不完整适当扣分。
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3
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有完整的免疫、用药记录，记录完整得3分，不完整适当扣分。
|
3
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有两年内（建场低于两年，则为建场以来）羊群的生产管理档案，记录完整得3分，不完整适当扣分。
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3
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（四）
专业技术人员（2分）
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有一名或一名以上畜牧兽医专业技术人员或经过专业培训技工，得2分。
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2
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四、环保要求（10分）
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（一）
粪污
处理（6分）
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有固定的羊粪储存、堆放设施和场所，储存场所要有防雨、防止粪液渗漏、溢流措施。满分为2分，有不足之处适当扣分。
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2
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有羊粪发酵或其他处理设施，或采用农牧结合良性循环措施。满分为2分，有不足之处适当扣分。
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2
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对羊场废弃物处理整体状态的总体评分，满分为2分，有不足之处适当扣分。
|
2
|
|
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（二）
农牧结合（4分）
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粪污作为有机肥利用，粪污农牧结合处理，得2分。
|
2
|
|
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|
有对当地农副产品及作物桔杆有效利用的生产模式，或自有粗饲料地或有与当地农户有购销秸秆合同协议，得2分。
|
2
|
|
|
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总分
|
100
|
|
|
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验收专家签字：
|
|
