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木须肉
主料：猪肉100克，黄瓜一根、黄花10来根（本来应该是干黄花的，因为没有，就用的新鲜的）、木耳200克、鸡蛋2个。 辅料：姜片、蒜片、花椒、油、盐。
步骤：
1、猪肉切片，少许盐、水淀粉码味； 2、黄瓜去皮，切片。尽量选比较嫩的，没有籽籽。 3、木耳、黄花过沸水、冷水，沥干待用。 4、炒鸡蛋，蛋液里加少许水淀粉，口感有点沙沙的，也更嫩。 5、起油锅，下姜蒜花椒爆香，再下肉片滑散，肉片变色后下木耳翻炒片刻，加入黄花和黄瓜、盐、炒好的鸡蛋，翻匀起锅。 |
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