辣过瘾-——家庭自制辣椒酱

 材料：干辣椒，盐，白糖，鸡精，油

     做法：

     1，干辣椒磨碎，市场上有卖磨好的辣椒。一包包的，很方便。

     2，准备一个盆，放入干辣椒，适量的盐，白糖和鸡精。

     

 

     3，将油（量必须多）烧热了。

     4，将滚油倒入盆里，用筷子搅拌，防止成块即可。

    

 

     5，放凉后就可以装进瓶中了。

  （PS：吃的时候要取辣椒酱和酱油搅拌一起，因为这种辣椒酱本身只有辣味和麻味。加上酱油就很不错了）