[转] 清爽家常菜----蚝油香菇菜心

 

春季的青菜心非常脆嫩，是时令蔬菜。 可以多吃点，补充维生素。   材料：菜心一把，鲜香菇8个。 调料：葱姜，蚝油，鲜贝露，糖，淀粉，香油。 做法 1·鲜香菇去掉老根洗净，锅中烧开水放入香菇焯烫2分钟捞出备用。 2·取一个小碗，加入蚝油，鲜贝露，糖，淀粉，少许清水搅拌均匀备用。 3·炒锅倒油爆香葱姜。 4·放入香菇条翻炒均匀。 5·再把洗净的菜心倒入翻炒均匀。 6·菜心变软加入调好的料汁翻炒均匀。 7·最后淋入少许香油炒匀关火。